Кормление сельскохозяйственных животных

сти животных получил название факториального (определение потребности по отдельным условно выделенным процессам).

Для установления потребности животных в питательных веществах применяют разные методы: анализ массовой практики кормления животных в хозяйствах, научно-хозяйственные опыты, опыты с определением баланса веществ и энергии, изучение состояния животных по клиническим показателям.

Выяснение потребностей животных и их реакции на воздействие пищи составляет одну из основных задач науки о кормлении.

Потребности животных в питательных веществах в количественном и качественном отношении непостоянны. Они зависят от вида, возраста, физиологического состояния и направления использования животных. Для практического животноводства наибольшее значение имеет знание потребностей животных при поддерживающем кормлении, в связи с ростом, репродукцией, лактацией, откормом и работой.

В хозяйствах приходится содержать в течение некоторого времени взрослых животных, не дающих продукции и не используемых для работы, например гужевых лошадей при продолжительном периоде покоя, холостых взрослых маток, взрослых производителей в неслучной период и др. В таком состоянии животные не окупают затрат по кормлению и уходу. Поэтому если они здоровы и нормально упитаны, кормление организуют таким образом, чтобы поддержать животных в соответствующих кондициях с наименьшим расходом корма (передержка). Передержку животных применяют и в условиях недостатка кормов. В этом случае потребность в энергии и питательных веществах у животных минимальная: такое кормление называют поддерживающим.

Потребность в энергии и питательных веществах определяется затратами на работу внутренних органов (кровообращения дыхания, пищеварения, выделения и др.), на необходимую мышечную деятельность и на поддержание температуры тела.

Потребность на «поддержание жизни» у животных разных видов зависит прежде всего от их живой массы: чем больше масса тела, тем выше потребность. Например, на «поддержание жизни» взрослой корове средней упитанности с живой массой 400 кг требуется в сутки 45 МДж обменной энергии, массой 500 кг – 54 МДж, массой 600 кг – 63 МДж. Эти затраты энергии на «поддержание жизни» приблизительно пропорциональны живой массе в степени 0,73-0,75.

Поддерживающая потребность зависит также от мышечной деятельности, условий содержания и температуры воздуха (в холодное время). Влияют на поддерживающую потребность порода, индивидуальность и степень упитанности животного, а также температура корма и питьевой воды. При поении холодной водой и скармливании холодных или мороженых кормов организм животного значительное количество энергии затрачивает на согревание пищи до температуры тела. Например, для нагревания 100 кг воды расходуется 27,6 МДж, а 100 кг корма – 25,0 МДж обменной энергии. Потреб-

ность увеличивается при повышенной мышечной деятельности, плохих условиях содержания без подстилки и при низкой температуре в помещении, когда теплоты, образуемой за счет обменных процессов, не хватает на поддержание нормальной температуры тела. Количество необходимых питательных веществ для «поддержания жизни» приведено в нормах для разных видов животных в состоянии покоя.

10.3. Кормовой рацион и его балансирование

На основе кормовых норм в хозяйствах для животных составляют кормовые рационы.

Кормовым рационом называется научно обоснованный набор и количество кормов, потребленных животным за определенный промежуток времени (сутки, сезон, год). В соответствии с этим различают рационы суточные, годовые, сезонные. Рацион проектируется так, чтобы он содержал, с одной стороны, рекомендуемые основные корма, а с другой – чтобы содержащиеся в кормах энергия, питательные и биологически активные факторы совпадали или максимально приближались к количествам, требуемым по нормам.

Практическое применение норм кормления путем количественного и качественного подбора кормов и балансирующих добавок называется балансированием рационов. Проектируют рацион на продолжительный промежуток времени на среднее животное в группе или стаде. Так как обычно в стаде содержатся животные, различающиеся по возрасту, массе, уровню продуктивности, функциональному состоянию, то приходится одновременно пользоваться не одним, а несколькими рационами, разрабатываемыми в форме системы рационов. В таких случаях животных распределяют по кормовым группам, и они получают корма по соответствующим рационам.

При проектировании рационов на основе современных норм приходится учитывать и регулировать большое число показателей. Решение такой задачи обычным путем сложно, а иногда и невозможно. В этих случаях проектирование ограничивают небольшим числом наиболее крупных и основных показателей. Рассчитанную таким способом кормовую смесь затем проверяют в отношении таких показателей, как доставка аминокислот, жира, минеральных элементов, витаминов. При недостаче некоторых факторов вводят подкормки. Если рацион в каком-либо отношении чрезмерен, его нужно изменить, так как избыток отдельных факторов вызывает разбалансирование рациона и повышение затрат кормов, а иногда и снижение продуктивности.

В настоящее время с помощь компьютерных программ можно в короткий срок рассчитать сбалансированный рацион, однако необходимо иметь в виду и другие условия, которым должен удовлетворять правильно составленный рацион. Важнейшие из них следующие:

1. Рационы надо составлять из кормов, соответствующих природе и вкусу животных.

1. Корма надо давать в таких количествах, при которых не наблюдается вредного действия их на здоровье животных и качество продуктов. Животные разных видов неодинаково относятся к одним и тем же кормам, и одни и те же корма в различных комбинациях при различной технике кормления проявляют разное действие.

2. Корма следует подбирать так, чтобы рацион в целом благоприятно действовал на пищеварение. По объему и содержанию сухих веществ рационы должны соответствовать вместимости пищеварительного канала и способности организма к перевариванию и всасыванию питательных веществ.

3. Кормовые рационы следует составлять из разнообразных кормов, возможно более привлекательных и вкусных для животных. Такие рационы охотно поедаются животными, вызывают интенсивную секрецию пищеварительных желез. Они обычно более полноценны и лучше используются животными.

4. Кормовые рационы должны быть составлены в соответствии с имеющимися в хозяйстве кормовыми запасами и по возможности из кормов, производимых в своем хозяйстве.

Для нормального использования корма необходимо не только правильно составить рацион в соответствии с потребностями животных и хозяйственными условиями, но и установить правильный режим кормления, т.е. время и число кормлений, распределение в течение суток рациона на отдельные дачи, последовательность раздачи кормов, время водопоев и т.д.

Необходимые требования к режиму кормления, соблюдение которых обязательно при содержании всех сельскохозяйственных животных:

1. Кормить животных следует в строго установленные часы.

2. Число кормлений в течение суток и размер отдельных дач корма следует устанавливать с таким расчетом, чтобы в результате каждой кормовой дачи животные хорошо насыщались на определенный период времени и к очередному кормлению имели хороший аппетит.

3. В каждую кормовую дачу желательно давать несколько кормов, различающихся по вкусовым свойствам. Корма следует скармливать в такой последовательности, чтобы сменой кормов стимулировать аппетит животных.

Вводить в рацион новые корма следует постепенно.

10.4. Типы кормления

Применение кормового рациона с постоянным набором кормов на протяжении всего сезона кормления, повторяющееся из года в год, приводит к тому, что такой рацион оказывается типичным, стандартным.

В разных хозяйствах типовые рационы существенно различаются по набору кормов, хотя в то же время они могу быть одинаково эффективными, например, при производстве молока.

Так, типичным для кормления молочного скота в центральной части Новосибирской области является включение в рацион коров зимой сена ко-