тивного использования клетчатки в рационах на 1 г сахара должно приходится при удое 10 кг – 4 г , 20 кг – 3 г и удое 30 кг – 1,8-2,0 г клетчатки.
Количество сахара в рационе определяется уровнем поступления легкорастворимых фракций протеина. Сахаропротеиновое отношение в рационах лактирующих коров следует поддерживать в пределах 0,8-1,0. Крахмала в рационе должно быть в 1,5-2 раза больше, чем поступает протеина, или около 22-25% от сухого вещества рациона.
Наряду с углеводами важным источником энергии и незаменимых питательных веществ в рационах служит жир. Количество жиров в рационе дойных коров обычно составляет 2-5% от сухого вещества, или 30-35 г на 1 к.ед.
Потребность молочного скота в протеине характеризуется его количественным поступлением, полноценностью и доступностью для усвоения.
Минимальная норма переваримого протеина для молочного скота находится в пределах 80-90 г на 1 к. ед., а оптимальная – 110-120 г. Сырого протеина в сухом веществе должно содержаться при удое до 10 кг молока 12%, 11-20 кг молока – 13%, 21-30 кг – 15% и свыше 31 кг молока – 18%.
Недостаток протеина в рационах молочного скота до 20-25% от потребности можно восполнить скармливанием синтетических азотсодержащих веществ (в составе комбикормов или включением их в кормосмеси непосредственно в хозяйствах).
В число нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, поваренная соль, магний, калий, сера. На 1 кг сухого вещества рациона лактирующих коров должно приходиться следующее количество макроэлементов: поваренной соли – 4,6-7,1 г, кальция – 4,6-7,1, фосфора – 3,1-5,1, магния – 1,5-1,6, калия – 5,5-7,0 и серы – 1,8-2,2 г.
Содержание микроэлементов в 1 кг сухого вещества должно находиться в следующих пределах: железа – 57-70 мг, цинка – 30-60, марганца – 4060, меди – 5-10, йода – 0,3-0,6 и кобальта – 0,5-1,0 мг.
Молочные коровы особенно нуждаются в поступлении с кормом каротина, витаминов Д и Е. На 1 к. ед. содержание каротина должно составлять 40-50 мг, витамина Д – 1 тыс. МЕ (международных единиц) и витамина Е – 40 мг.
В справочном пособии «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» Калашников А.П. и др.-М.: Агропромиздат, 1985) приведены нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой от 400 до 700 кг при разных удоях с жирностью молока 3,8-4,0%. При ином соотношении жира делают пересчет удоя на молоко 4%-й жирности по формуле:
М = У· (0,4 + 0,15· Ж),
где М – удой молока 4%-й жирности, кг; У – удой молока с фактическим содержанием жира, кг; Ж – жирность молока, %.
Нормы разработаны для коров при привязном содержании. При беспривязном содержании животные на производство молока затрачивают значительно больше энергии, чем при привязном, поэтому нормы следует увеличить на 10%.
Молодым коровам (первого и второго отелов), а также полновозрастным нижесредней упитанности нормы следует увеличить в среднем на 10%.
11.3.3. Особенности кормления коров в период лактации
Лактация условно подразделяется на три периода: новотельности и раздоя, период наивысшей продуктивности и спад лактации.
В первый период (продолжительность 100 дней) лактирующие животные достигают максимальной суточной продуктивности и требуют повышенного уровня энергии и питательных веществ в рационе. Соотношение объемистых и концентрированных кормов должно составлять 60:40.
Во второй период животные получают концентрированные корма в соответствии с уровнем продуктивности, а объемистые – в зависимости от их потребления. Соотношение объемистых и концентрированных кормов 75-85:25-15.
В третий период животные получают рационы с ограниченным содержанием концентрированных кормов. Соотношение объемистых и концентрированных 93:7.
Период новотельности начинается непосредственно после отела и продолжается 1,5-3 недели. В это время животное находится в родильном отделении и требует тщательного ухода и кормления. В день отела корове дают вволю доброкачественное бобовое или злаково-бобовое сено и подсоленную теплую воду (100-150 г поваренной соли на 10 л воды). В отдельных случаях корове дают 3-5 л околоплодной жидкости, что положительно влияет на отделение последа.
На второй день к сену добавляют 1-1,5 кг послабляющих концентрированных кормов: отруби, овсяную муку, льняной и подсолнечный жмых. Если напряженность вымени не превышает нормы, то в рационе постепенно увеличивают количество силоса, корнеплодов, а летом – зеленых кормов. Через 7-10 дней рационы доводят до нормы, одновременно повышая дачу концентратов. При воспалении и отеке вымени дачу концентрированных и сочных кормов ограничивают. Обильное кормление новотельных коров без учета состояния вымени, как правило, способствует развитию мастита.
В организации кормления новотельных коров обязателен индивидуальный подход. Он возможен при любой технологии, поскольку этих животных содержат в отдельных группах.
Раздаивают коров непосредственно после периода новотельности до 2-3-го месяца лактации. Этот период характеризуется материнской доминантой, которая определяет направленность всех обменных процессов и подчиняет их лактационной деятельности. В результате процесс молокообразова-
ния достигает такой интенсивности, когда затраты питательных веществ на синтез молока значительно превышают их поступление с кормом.
В этот период животное наиболее чувствительно и отзывчиво на улучшение или ухудшение условий кормления. Реализация физиологических возможностей новотельных коров к значительному повышению молочной продуктивности достигается применением авансированного кормления. Умелое использование этого приема позволяет получать в первые 130 дней лактации около половины (43-48%) продукции от всего ее количества за год.
Авансированное кормление обычно обеспечивают концентрированными кормами. В отдельных случаях можно использовать хорошо потребляемые сочные корма, а также доброкачественное бобовое сено.
Авансированное кормление начинают после доведения рационов новотельных коров до нормы. Животным дают на 2-3 кг больше концентрированных кормов, чем этого требует фактический удой. Для коров с удоем более 7000 кг дают большее количество концентратов. При достижении предполагаемого удоя к рациону снова добавляют концентрированные корма в количестве 1-2,5 кг.
Таким образом, авансированное кормление применяют до тех пор, пока кормление отвечает повышением продуктивности животного. Уровень концентрированных кормов даже при самой высокой суточной продуктивности не должен быть более 50-55% по питательности.
Период стабилизации лактации начинается после раздоя и завершается на 5-6-м месяце стельности, когда независимо от условий кормления удой снижается, а уровень отложения питательных веществ в теле животного возрастает.
Период спада лактации у коров совпадает с 5-м месяцем стельности и продолжается 2-3 месяца. В этот период уровень кормления рекомендуется снизить. В конце лактации, перед запуском коров, желательно изменить кормление так, чтобы направить использование поступающих питательных веществ на их максимальное отложение в теле животного.
Уровень кормления уменьшают путем снижения нормы скармливания концентрированных кормов и замены их высококачественным сенажом или силосом, чтобы к моменту запуска корова имела среднюю упитанность.
11.4. Организация кормления коров на протяжении производственного цикла
Корма, рационы и техника кормления молочного скота, как ни в одной другой отрасли животноводства, теснейшим образом связаны с зональными условиями, специализацией в растениеводстве и уровнем развития материально-технической базы хозяйства. В условиях современного производства можно выделить две основные системы кормления молочного скота.
Первая система сочетается с интенсивно развитым зерновым хозяйством и базируется на преимущественном производстве кормов в рамках полевого севооборота. Для этой системы характерны в зимний период рационы с
