Кормление сельскохозяйственных животных

Вопросы для самопроверки

1. Биологические основы полноценного кормления лактирующих ко-

ров.

1. Нормы, рационы и техника кормления лактирующих коров в зим-

ний период.

1. Организация кормления коров в летний период.

2. На какие периоды подразделяется лактационная деятельность коро-

вы?

1. От чего зависит потребность лактирующих коров в питательных

веществах?

1. Каково значение разных кормов для молочных коров?

2. Подготовка кормов и техника их скармливания дойным коровам.

3. Особенности кормления коров в весенний и осенний периоды.

4. Кормление стельных сухостойных коров.

5. Раздой коров.

6. Как изменяется характер кормления коров по мере увеличения сро-

ка их стельности?

1. Какие меры применяются для успешного запуска коров?

2. Уровень кормления стельных коров в начале, середине и конце су-

хостойного периода.

1. Влияние резервов питательных веществ в организме на жизнен-

ность телят, продуктивность и здоровье коров.

1. От чего зависит потребность стельных сухостойных коров и нете-

лей в энергии и питательных веществах?

1. Какие корма и в каком количестве желательно скармливать сухо-

стойным коровам и нетелям? Соотношение различных кормов в рационах.

1. Тип и техника кормления сухостойных коров и нетелей.

2. Особенности кормления высокопродуктивных коров.

3. Особенности кормления телят специализированных мясных пород.

4. Особенности кормления коров специализированных мясных пород.

5. Основные системы выращивания и виды откорма крупного рогато-

го скота в Сибири.

1. Особенности откорма крупного рогатого скота на механизированных откормочных площадках и комплексах. Средние затраты кормов (к.ед.) на 1 кг прироста.

12. КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

12.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней

Свиньи, в отличие от других сельскохозяйственных животных, всеядные животные, которые характеризуются высокой скороспелостью и плодовитостью. Относительно короткий срок супоросности (114 дней) и высокая

плодовитость свиней (8-12 поросят в помете) дают возможность получать от них по 20 и более поросят за два опороса в течение года.

Эффективность использования энергии и питательных веществ рационов у свиней в значительной степени зависит от их возраста и функционирования пищеварительной системы. Поросята в первые 2-3 недели жизни хорошо переваривают и используют питательные вещества кормов животного происхождения (особенно молока) и значительно хуже – растительных. С возрастом к 3-4 месяцами использование питательных веществ кормов, постепенно повышается, что объясняется становлением пищеварительной системы.

Подобная возрастная зависимость наблюдается у свиней и в использовании углеводов. Новорожденные поросята хорошо переваривают лактозу и практически неспособны переваривать сахарозу и крахмал из-за отсутствия в пищеварительном тракте соответствующих ферментов. С возрастом усвояемость лактозы у поросят снижается, тогда как переваримость сахарозы и крахмала достигает нормального уровня уже к 30-дневному возрасту.

В целом переваримость питательных веществ рационов у поросят 2- 2,5-месячного возраста не отличается от переваримости у взрослых животных за исключением клетчатки, переваримость которой значительно выше у взрослых свиней.

• 1 – пищевод; 2 – зона пилорических желез;

• 3 – большая кривизна;

• 4 – малая кривизна;

• 5 – привратник и двенадцатиперстная кишка;

• 6 – тело желудка;

• 7 – дивертикул желудка;

• 8 – зона желез дна;

• 9 – безжелезистая часть желудка; 10 – зона кардиальных желез

Свиньи, по сравнению с другими домашними животными, способны наиболее эффективно использовать энергию рационов. Так, у откармливаемого молодняка в среднем 30-35% энергии рациона откладывается в организме в виде белка и жира, 35-40% расходуется на поддержание жизни, и 2530% составляют потери энергии в кале и моче.

В отличие от жвачных животных у свиней значительно ниже уровень синтеза микробиального белка и витаминов группы В в желудочнокишечном тракте. Поэтому они более требовательны к аминокислотному составу рационов и обеспеченности витаминами группы В.

12.2. Потребность свиней в энергии и питательных веществах 12.2.1. Потребность в энергии

Под энергетической потребностью свиней понимается сумма органических веществ корма (рациона), необходимых для различных обменных превращений в организме, связанных с поддержанием жизни и образованием продукции.

Энергетическую питательность рациона у свиней оценивают по содержанию в нем кормовых единиц, обменной энергии (МДж), сухого вещества и концентрации клетчатки в сухом веществе.

Обеспечение свиньи энергией должно находиться в строгом соответствии с потребностью и физиологическими возможностями потребления сухого вещества. Поэтому обязательным условием для получения высокой продуктивности у свиней является нормирование сухого вещества и концентрации энергии в нем.

Установлено, что недостаточная концентрация энергии в сухом веществе рациона не может обеспечить потребность животного в энергии и будет лимитировать его продуктивность, а избыточная концентрация из-за малого объема кормовой дачи вызовет чувство голода и беспокойства и также приведет к снижению продуктивности.

Эффективность использования энергии рациона зависит от ее концентрации в сухом веществе. Чем выше концентрация переваримой энергии в сухом веществе рациона, тем выше коэффициент использования энергии на образование продукции. С возрастом у растущих свиней повышаются затраты энергии на поддержание жизни по отношению к затратам на прирост живой массы. При этом затраты энергии на единицу прироста живой массы также увеличиваются.

Например, у растущих свиней массой от 20 до 30 кг затраты энергии на 1 кг прироста живой массы составляют 18,4 МДж, а от 90 до 100 кг – на 50% выше. Это объясняется изменением состава прироста в сторону увеличения содержания жира.

С увеличением среднесуточных приростов затраты энергии на единицу прироста живой массы снижаются. Основной источник энергии для всех половозрастных и производственных групп свиней – углеводы: крахмал, лактоза, сахароза, глюкоза, фруктоза и сырая клетчатка (целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин). Эти углеводы, за исключением клетчатки, достаточно хорошо перевариваются и используются свиньями.

Содержанию сырой клетчатки в рационах для свиней необходимо придавать особое значение, так как ее избыточное количество снижает переваримость питательных веществ и уровень доступной энергии. Недостаточное содержание клетчатки в рационах также негативно сказывается на здоровье и продуктивности свиней. Объясняется это ролью клетчатки как балластного вещества, способствующего активизации моторики желудочно-кишечного тракта и профилактике заболевания язвой и эрозией желудка при использовании концентрированных кормов тонкого помола. Клетчатка зеленых кор-