Кормление сельскохозяйственных животных

• естественный – когда используют только природные пастбищ и сено-

• косы;

– искусственный – на основе полевого кормопроизводств, куда входят: многолетние, однолетние травы и другие культуры, выращиваемые в кормовых севооборотах;

– смешанный – состоящий из естественных и искусственно созданных пастбищах в сочетании с культурами полевого кормопроизводства.

В разных зонах страны набор культур, их чередование и сроки использования определяются с учетом конкретных почвенно-климатических условий и способа содержания скота в летний период.

В состав зеленого конвейера включают естественные и искусственно созданные пастбища, многолетние и однолетние травы и их отаву. Входят в него также кормовые бахчевые (кабачки, арбуз, тыква), ботва кормовых корнеплодов и сами корни (турнепс, брюква, свекла, морковь), кормовая капуста, озимый рапс, горчица.

Наиболее распространены смешанные (комбинированные) зеленые конвейеры. Обычно в них входят природные пастбища, сеяные многолетние травы и однолетние кормовые растения.

Опыт применения зеленого конвейера показывает, что порядок использования отдельных типов пастбищ и растений может быть следующим. Весной:

• 1) озимые (рожь, ячмень, овес, вика и их смеси);

• 2) природные и многолетние сеяные травы (первое стравливание);

• 3) силос.

Первая половина лета:

• 1) первая отава природных пастбищ и многолетних трав;

• 2) яровые зерновые, райграс однолетний и в смеси с викой, горохом,

• рапсом;

• 3) просо, суданская трава, сорго, кукуруза.

Во второй половине лета:

• 1) отавы многолетних трав на сеяных и природных сенокосах (при

• ранних укосах трав на сено и силос);

2) просо, могар и их смеси с бобовыми первого и второго сроков сева, кукуруза, подсолнечник и их смеси с бобовыми первого и второго сроков посева; яровые зерновые и их смеси с бобовыми второго срока посевов. Осенью :

• 1) однолетние травы третьего и четвертого сроков посева и их отава;

• 2) кукуруза;

• 3) многолетние травы посева текущего года;

• 4) кабачки, тыква, корнеплоды, картофель, капуста, силос.

Таблица 1. Примерная схема зеленого конвейера для крупного рогатого скота в хозяйствах Западной Сибири

2.3.2. Грубые корма

Грубые кормовые средства содержат в сухом веществе более 18% сырой клетчатки. К ним относят различные виды сена, отходы полеводства (солома, мякина, шляпки подсолнечника), а также остатки технического производства (лузга, шелуха).

Для грубых кормов характерно высокое содержание непереваримого балласта, физиологическое значение которого заключается в обеспечении нормальной функции кишечника.

2.3.2.1. Сено

Приготовление сена представляет собой широко распространенный способ консервирования зеленого корма на зимний период содержания животных.

Для жвачных и лошадей сено может быть преобладающим кормом при стойловом (зимнем) содержании.

Сено представляет собой траву, высушенную в естественных условиях на земле, на специальных приспособлениях или искусственно в сушилках, в результате чего нормальное содержание влаги должно быть не выше 14-17%. После скашивания травы клетки растений продолжают некоторое время жить, расходуя при этом содержащиеся в них питательные вещества. Этот период носит название фазы голодного обмена.

При голодном обмене происходит дыхание, при этом расходуются сахара и крахмал, под действием протеолитических ферментов расщепляющих белки, увеличивается количество амидов. Вода удаляется путем транспирации. Когда в клетках остается примерно 38% воды, они отмирают.

Растения обычно теряют влагу неравномерно. В крупных и грубых стеблях содержится еще много воды, в то время как тонкие листочки и стебельки уже пересыхают, легко обламываются и с ними теряется наиболее ценная часть корма.

При дождливой погоде из скошенных растений вымываются углеводы, белки, витамины и минеральные соли, кроме того, масса увеличивается, в ней усиливаются ферментативные процессы, что ведет к дополнительным потерям питательных веществ. Особенно велики потери каротина и витамина Е, вместе с витаминами исчезает и зеленый цвет сена.

Поэтому необходимо:

– сушку травы проводить возможно быстрее, чтобы уменьшить потери голодного обмена и распад после отмирания клеток;

– обеспечить одновременное высушивание как листьев, так и стеблей растений;

– предупредить вымывание питательных веществ осадками.

При уборке трав на сено следует учитывать, что различные части одних и тех же растений имеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья, соцветия и верхние части стеблей более ценные по кормовым достоинствам. В листьях в 2 раза больше белковых и минеральных веществ, а каротина в 10-15 раз, чем в стеблях; переваримость питательных веществ в них выше на 40%.

Оптимальные нормы скармливания сена различным видам сельскохозяйственным животных зависят от состава рациона: коровам – 0,7-2,0 кг на 1 ц живой массы, лошадям – до 1,5 кг на 1 ц живой массы, овцам – 1,0-2,0 кг на 1 ц живой массы.

Качество сена во многом зависит от сырья. В кормовом отношении лучшими являются бобовые и злаки, менее ценными – осоковые и разнотравье. Более полноценно по содержанию питательных веществ сено, заготовленное из смеси злаков и бобовых трав. Эта травосмесь лучше сохраняет при сушке цветочные головки и листья.

Одно из решающих условий получения сена высокого качества – своевременное скашивание трав с учетом их биологических особенностей. Многолетние травы отличаются наивысшей питательностью в ранние фазы вегетации. Молодые травы содержат не только полноценный белок и витамины, но и в небольших количествах клетчатку. В ней мало лигнина, благодаря чему она хорошо переваривается. По мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, а также резко снижается содержание белка, витаминов и других питательных веществ.

Наилучшие сроки скашивания бобовых трав и разнотравья в фазу бутонизации – начала цветения, злаковых – в фазу колошения – начала цветения. При скашивании травостоя слишком рано или поздно снижается урожайность сенокосных угодий не только в данный год, но и в последующие. Уборку трав на сено следует начинать в оптимальные сроки и заканчивать в течение 8-15 дней.

Количество и качество сена зависят также от высоты скашивания растений. При низком скашивании количество сена может быть максимальным, но такое скашивание приводит к угнетению травостоя, к уменьшению урожая в последующие годы и выпадению из его состава наиболее ценных компонентов. Высокое скашивание трав также сказывается на урожайности и ка-