Кормление сельскохозяйственных животных

Мясная мука является хорошим источником лизина, но в ней мало метионина и триптофана. Она содержит достаточное количество витамина В2, В4, В5, и В12.

Мясная и мясокостная мука в составе зерновых смесей охотно поедается свиньями и птицей. В комбинированные корма для кур-несушек, поросятотъемышей и хряков мясную и мясокостную муку можно включать в количестве до 15%, а для свиноматок, откармливаемых свиней и цыплят – до 10.

Кровяная мука вырабатывается из крови с смывных вод с небольшой добавкой костей (не более 5%). Хорошая кровяная мука темно-коричневого цвета, без комков. Диаметр отдельных частиц должен быть менее 1 мм. В 1 кг кровяной муки 0,92-0,98 к. ед. и до 650 г переваримого протеина, биологическая ценность которого не очень высокая из-за низкого содержания незаменимых аминокислот. Включение в комбинированные корма для свиней и птицы более 10% кровяной муки может вызывать у животных поносы.

Костная мука – белый со слегка сероватым оттенком порошок, с диаметром частиц 0,4 мм. В 1кг костной муки 300-400 г кальция; 150-200 г фосфора; протеина более 200 г, жира более 100 г, золы до 600 г.

Кормовой животный жир вырабатывается на мясокомбинатах при утилизации непищевых туш животных и представляет собой смесь говяжьего, свиного и бараньего сала. При длительном хранении к жиру добавляют антиоксиданты. Используют кормовой жир для промышленного приготовления сухих заменителей цельного молока и на птицефабриках в качестве энергетической добавки (5-7%) к комбикормам для цыплят-бройлеров и курнесушек.

2.3.6.3. Отходы рыбной промышленности

Рыбная мука. Для ее приготовления используют непищевые сорта свежей и мороженой рыбы, отходы консервной промышленности – головы, внутренности, плавники. В зависимости от качества исходного сырья в 1 кг рыбной муки от 0,9 до 1,5 к. ед., от 480 до 630 г переваримого протеина, до 80 г кальция и 15-60 г фосфора; много витаминов группы В, а в сортах, полученных из целых рыб с печенью, имеется витамин D.

Для предотвращения прогоркания жира к рыбной муке добавляют антиоксидант и хранят ее в многослойных бумажных мешках.

Рыбная мука широко используется при приготовлении комбинированных кормов для молодняка свиней и птицы. В комбикорма для молодых животных (свиней и птицы) рыбную муку включают в количестве 10-12%, а для молодняка более старшего возраст – до 5.

Приготовление рыбной муки – дорогой энергоемкий процесс, поэтому все большее распространение находит консервирование свежих или замороженных отходов рыбного промысла с помощью химических консервантов и приготовление так называемого рыбного фарша .

Рыбный фарш имеет пастообразную консистенцию коричневато-серого цвета. Его можно применять в качестве белково-витаминно-минеральной до-

бавки при кормлении всех видов животных. Особенно широко его используют в звероводстве.

2.3.6.4. Молоко и молочные продукты

Молоко – естественная пища молодых животных в первые недели жизни. В нем около 200 различных питательных веществ в легкодоступной для усвоения форме. Химический состав молока чрезвычайно изменчив и зависит от периода лактации, вида, породы животных, характера их кормления в различные сезоны года. Наибольшее количество питательных веществ в молоке в первые сутки лактации самки; первое молоко принято называть молозивом – это концентрат всех питательных веществ. На 6-7-й день после родов молозиво приобретает состав, свойственный молоку.

Молозиво очень богато витамином А, каротином и витамином Е, в состав золы входит много солей магния, которые способствуют отделению в первые же сутки жизни первородного кала – мекония, и тем самым нормализуют пищеварение у новорожденных животных.

Состав коровьего молока постоянно изменяется в течение лактации. Наибольшее содержание сухого вещества в нем наблюдается в самом начале и конце лактации – 13,6-13,8%, а минимальное на 3-4-м месяце – 12,5-12,4%. В 1 л молока 0,34-0,36 к. ед., 34-40 г переваримого протеина. Суточная потребность телят в молоке в 1-й месяц жизни составляет 10-20% от живой массы, во 2-й – 5-10.

Желательно поить телят молоком не менее 3-4 месяцев, а оптимально – до 6. С ростом потребности населения в молоке использование его для нужд животноводства с каждым годом сокращается. Для кормления животных используют в основном продукты переработки: обезжиренное молоко (обрат), молочную сыворотку, пахту.

Обезжиренное молоко и пахта (отход, получаемый при сбивании масла из сливок) – высокопереваримые белковые корма, содержащие около 3,5% белка и до 5% молочного сахара. Обрат можно скармливать в свежем виде, но лучше, так же как пахту и сыворотку, в виде кисло-молочных продуктов.

Из обрата лучше приготовлять ацидофилин, т.к. он применяется как с лечебной, так и с профилактической целью против желудочно-кишечных заболеваний, особенно у молодняка. Обрат и пахту иногда высушивают и в таком состоянии они также высокопереваримы. Сухие обрат, пахту и сыворотку включают в рецепты заменителей цельного молока (ЗЦМ), применяемых для телят, поросят и других животных. Все молочные корма богаты витаминами В2 и В3. При приготовлении ЗЦМ на основе снятого молока (обрата) к нему добавляют животные или растительные жиры (17-20%), соли макро- и микроэлементов, препараты антибиотиков, витаминов, вещества, повышающие аппетит животных и вкусовые качества готового заменителя.

Цельное молоко в рационах телят с 11-дневного возраста можно заменить полноценным ЗЦМ из расчета 1,1 кг сухого заменителя на 10 кг молока.

Перед скармливанием телятам ЗЦМ разводят в теплой кипяченой воде 1,1-1,2 кг на 8,8-8,9 л воды.

2.3.7. Корма микробиологического происхождения

Кормовые дрожжи промышленного и хозяйственного приготовления.

Дрожжи кормовые получают из чистых дрожжевых культур, выращиваемых на гидролизатах отходов спиртовой, сахарной, деревоперерабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности (гиприн). В настоящее время предприятия микробиологической промышленности вырабатывают дрожжи, выращенные на углеводородах нефти (паприн).

Кормовые дрожжи – высокобелковый корм, в них содержится 40-65% сырого протеина. По содержанию аминокислот белок кормовых дрожжей приближается к белку кормов животного происхождения. Высушенные дрожжи используют (3-10%) при приготовлении комбикормов для птицы, свиней, телят и ягнят ранней отбивки.

В ряде хозяйств в специальных цехах выращивают культуру дрожжей расы «Краснодарская» совместно с культурой молочно-кислых бактерий, которая получила название жидкой дрожжевой закваски хозяйственного приготовления «Саратовская – 3». Закваской сдабривают преимущественно грубые корма для улучшения их поедаемости и обогащения рациона витаминами и ферментами. В 1 кг сухих дрожжей 1,1-1,2 к. ед., 300-400 г переваримого протеина, витамина D – 1 тыс. МЕ, В4 – 2,8 г, В5 – 500 мг.

Кормобактерии – микробиологический продукт, получаемый на основе ацетонобутиловой барды по методу И.И. Оробинского.

2.3.8. Комбинированные корма

Комбинированные корма – это однородные смеси кормовых средств, составленные по научно обоснованным рецептам, предназначенные для определенного вида и производственной группы животных и обеспечивающие эффективное использование содержащихся в них питательных веществ.

Предприятия комбикормовой промышленности вырабатывают:

• комбикорма-концентраты – К;

• полнорационные комбикорма – ПК;

• белково-витаминные и минеральные добавки – БВМД;

• премиксы – П.

Комбикорма-концентраты содержат повышенный уровень протеина, минеральных веществ и микродобавок. Они используются как дополнение к рациону для биологически полноценного кормления животных.

Полнорационный комбикорм полностью обеспечивает потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах. Переработка зерна в полнорационные комбикорма на 20-30% повышает эффективность его использования. Теоретическая основа составления полноценных комбикормов – свойство кормов при смешивании проявлять взаимо-