Кормление сельскохозяйственных животных

наоборот, теряет свое качество, становится крошащимся, с нехарактерным для этого продукта привкусом.

С целью снижения потерь питательных веществ при хранении и ликвидации сезонности использования картофеля в кормлении сельскохозяйственных животных его подвергают силосованию или высушиванию. Силосуют как запаренный, так и сырой картофель.

Топинамбу, или земляная груша, по химическому составу и энергетической ценности приближается к картофелю. Нормы скармливания топинамбура животным такие же, как и картофеля.

Хранят клубни топинамбура так же, как и картофеля. Нередко клубни земляной груши оставляют на зиму в земле, где они неплохо хранятся, а убирают ранней весной.

На площадях, занятых посевами топинамбура, после уборки зеленой массы можно выпасать свиней.

Свекла кормовая по содержанию сухого вещества (7-16%) значительно уступает картофелю. Сухое вещество ее состоит в основном из углеводов, среди которых преобладают легкоусвояемые сахара, поэтому свекла кормовая имеет высокую переваримость органического вещества – до 85-90%.

Кормовая свекла – прекрасный корм для всех видов сельскохозяйственных животных.

Крупному рогатому скоту, лошадям, овцам ее скармливают сырой как целыми порциями, так и в виде резки.

Морковь – из всех корнеплодов это наиболее ценный витаминный корм. В ней содержится 13-14% сухого вещества, состоящего на 80% из углеводов.

Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитамина А) занимают первое место среди кормовых культур.

Морковь охотно поедается животными всех видов. При кормлении коров морковью молоко обогащается каротином и витамином А, сливки и масло, выработанные из такого молока, имеют приятный желтый цвет и нежный вкус.

Целесообразно определенную часть моркови консервировать методом высокотемпературной сушки или силосования. В таком виде ее можно использовать в качестве витаминной подкормки в любое время года.

Скармливание моркови благоприятно сказывается на качестве мяса, улучшает воспроизводительные функции животных. Особенно ценна морковь для молодняка и племенных животных.

Турнепс – из корнеплодов это самая водянистая и скороспелая культура. В среднем он содержит около 9% сухих веществ.

Турнепс скармливают в основном крупному рогатому скоту, менее всего овцам и свиньям.

Турнепс хранится хуже свеклы и брюквы, поэтому его скармливают в первую очередь до середины зимы.

Кормовая брюква по содержанию сухого вещества в корнях приближается к кормовой свекле. Желтые сорта по сравнению с белыми богаче каротином.

Кормовую брюкву используют главным образом для кормления молочного скота. При скармливании коровам больших доз у молока появляется горьковатый вкус и запах брюквы. Пастеризация молока снижает нежелательный привкус и запах.

Ботва корнеплодов, используемая на корм сельскохозяйственным животным, состоит из листовых пластинок, черенков, листьев и может включать верхнюю часть корня.

В районах свеклосеяния ботва представляет собой большой резерв производства кормов.

Ботва сахарной и кормовой свеклы отличается низким содержанием клетчатки и высоким – сахара.

Содержание большого количества щавелевой кислоты в ботве ограничивает ее скармливание.

Использование картофельной ботвы для кормовых целей ограничено из-за опасности отравления животных ядохимикатами, которыми опрыскивают картофель в течение вегетационного периода.

2.3.13. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов

В питании сельскохозяйственных животных в основном используют корма растительного происхождения.

Химический состав и питательность кормов зависят от:

• почвенных и климатических условий;

• вида и сорта растений;

• системы агротехники;

• нормы внесения удобрений;

• сроков и способов уборки;

• методов консервирования;

• условий хранения;

• технологии подготовки к скармливанию.

Почвенные условия – на хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах урожаи и качество кормов выше, чем на бесструктурных, часто имеющих дефицит многих питательных веществ.

В рационах, где имеется недостаток или избыток отдельных химических элементов (J, Co, Cu, Ft, Se и др.), наблюдаются соответствующие изменения в составе растений, в результате чего возникают специфические заболевания, что отрицательно сказывается и на животных.

Климатические условия – сумма эффективных температур, количество осадков, продолжительность вегетационного периода, инсоляция оказывают влияние на фотосинтетические процессы, что, в конечном счете, сказывается на урожаях и концентрации органических и минеральных веществ в растениях.

При выращивании кормовых растений при пониженной температуре воздуха и повышенном количестве осадков снижается содержание в них сухого вещества и протеина по сравнению с растениями, полученными в той же местности, но в годы с теплой и сухой погодой.

Химический состав растений зависит и от продолжительности солнечной инсоляции: чем она продолжительнее, тем больше в растениях протеина и каротина.

Удобрения . Урожай и химический состав большинства кормовых растений могут быть изменены путем внесения органических и минеральных удобрений.

Известкование кислых почв позволяет повысить урожай и улучшить минеральный состав кормовых растений, особенно у бобовых.

Растения разных видов неодинаково реагируют на внесение удобрений. У злаковых растений потребность в азоте выше, чем у бобовых, которые лучше отвечают повышением урожаев при внесении фосфорных и калийных удобрений.

Сортовые и видовые особенности растений необходимо учитывать при оценке питательности кормов. Установлено, что зерна бобовых культур имеют более высокую протеиновую питательность, богаче кальцием, чем злаковые.

Значительно отличаются по содержанию сухого вещества разные сорта свеклы в кормовой свекле 10-14 % сухого вещества, в полусахарной – 16-18, в сахарной – 21-24.

Фаза вегетации оказывает существенное влияние на химический состав и питательность растений.

В растениях в начальную фазу вегетации по сравнению с более поздней всегда больше воды, протеина, БЭВ и меньше клетчатки; сухое вещество такого корма лучше переваривается.

В более поздние фазы вегетации в сухом веществе растений повышается содержание клетчатки, и они менее охотно поедаются животными.

Оптимальный срок уборки злаковых трав – фаза колошения, а у бобовых – фаза бутонизации и начала цветения.

Более раннее и более позднее скашивание трав сопровождается недобором урожая.

Способы заготовки оказывают заметное влияние на питательную ценность кормовых средств.

При механизированной уборке корнеклубнеплодов могут наблюдаться механические повреждения. Такие корма не могут долго храниться и должны быть скормлены животным в первую очередь.

При значительном количестве поврежденных клубни могут быть засилосованы или высушены.

Разные способы заготовки сена также дают неодинаковые результаты. В сене, заготовленном с помощью активного вентилирования, сохраняется больше питательных веществ, чем в сене из такой же травы, высушенной в поле.