Вводят концентрированные корма: пшеничные отруби грубого помола, овсяную дерть, льняной или подсолнечный жмых или шрот.
Стельным сухостойным коровам не следует давать пивную дробину, жом, мезгу, барду, а также хлопковый шрот и жмых. Нельзя давать корнеклубнеплоды и силос в замороженном виде, а также корма, пораженные гнилью и плесенью. Не рекомендуется скармливать мочевину.
Во второй половине сухостойного периода потребность животных в энергии и питательных веществах возрастает, поэтому уровень кормления доводят до 120% от средней нормы. Животным дополнительно дают до 1,52,5 кг концентрированных кормов.
Особое внимание уделяют кормлению непосредственно перед отелом. В эти дни дают вволю доброкачественное сено и 1-1,5 кг послабляющих концентрированных кормов (пшеничные отруби, льняной жмых, овсянка).
Таким образом, в среднем в сухостойный период корова живой массой 500 кг и планируемым удоем 4000 кг должна получить: сено злаково-бобовое – 4-6 кг, силос кукурузный – 8-12 кг, сенаж бобово-злаковый – 9-12, корнеплоды кормовые – 6-13, смесь зерновых концентратов – 1-1,6, протеиновые концентраты – 0,9-1,5 кг, соль поваренную 70 г, трикальцийфосфат – 110-140 г. В таком рационе содержится 9,2 к. ед. и 954 – 964 г переваримого протеина.
Кормят стельных сухостойных коров в зимнее время 2-3 раза в сутки при постоянной их обеспеченности питьевой водой из автопоилок. Температура воздуха в скотном дворе и температура питьевой воды не должна быть ниже 8…100 С.
При переходе от зимнего к летнему кормлению стельных сухостойных коров и нетелей соблюдают определенную предосторожность: в первые дни пастбищного сезона животным перед выгоном на пастбище скармливают сено, силос, сенаж.
Летом основу рационов сухостойных коров должны составлять зеленые корма (50-60 кг в день). Концентрированные корма вводят в рацион примерно в таком же количестве, как и в зимний период, но при достаточном количестве зеленой массы дача зерновых кормов может быть сведена к минимуму (1,5-2,0 кг в день).
Активное движение животных на свежем воздухе способствует улучшению аппетита и оказывает благотворное влияние на течение беременности и родов. Коровы должны ежедневно пользоваться прогулками на свежем воздухе в течение 2-3 часов, особенно зимой.
Нетелям скармливают те же корма и в тех же количествах, что и стельным сухостойным коровам.
11.3. Кормление дойных коров
11.3.1. Потребность в питательных веществах в период лактации
Организация рационального кормления молочного скота должна основываться, прежде всего, на знании его потребности в энергии, питательных и
биологически активных веществах, а также объективной оценке кормовых средств (с точки зрения эффективности их использования и специфического действия на организм животного, уровень и качество получаемой продукции). В свою очередь, потребность животных в питательных веществах и эффективность их использования изменяются в широких пределах в зависимости от возраста, физиологического состояния, уровня продуктивности, а также режима и особенностей кормления.
Известно, что при удое 4000-6000 кг молока за лактацию корова выделяет с молоком до:
-
15000 МДж энергии;
-
144-220 кг белка;
-
150-300 кг жира;
-
200-300 кг сахара;
-
6-9 кг кальция;
-
4-7 кг фосфора.
Продуктивность некоторых коров достигает 18000 кг и более, что вызывает огромную напряженность обменных процессов в их организме. Это необходимо учитывать при организации кормления высокопродуктивных животных.
На протяжении лактации характер и интенсивность синтетических процессов, связанных с образованием молока, претерпевает существенные изменения. Так, в первые месяцы после отела под влиянием нейрогормональной регуляции лактационная деятельность достигает такой интенсивности, что у высокопродуктивных коров практически невозможно за счет кормов восполнить вынос из организма питательных веществ с молоком.
Поэтому в начальный период лактации синтез молока в значительной мере происходит за счет мобилизации запасов питательных веществ организма, что приводит к так называемому «сдаиванию» с тела.
Питательные вещества, необходимые для синтеза молока, поступают в молочную железу с кровью. Ориентировочно из 145 г поступивших с кровью веществ образуется 120 г органических веществ молока, а это значит, что для образования 1 кг молока через железу должно пройти около 400-500 л крови. Чем выше удой, тем сильнее проявляется действие нейрогормональных факторов в процессе синтеза молока, тем интенсивнее идет процесс «сдаивания».
Когда нейрогормональная регуляция лактации ослабевает, первостепенную роль в поддержании лактации на высоком уровне играют факторы полноценного кормления: в этот период корова должна восполнить запасы питательных веществ, используемых ранее на синтез молока. Уже позже в нейрогормональной регуляции формируется доминанта стельности, и лактационная деятельность начинает угнетаться. Это происходит на 7-м месяце лактации, обычно совпадающем с 5-м месяцем стельности. Однако уменьшение продуктивности не должно быть основанием для снижения уровня и полноценности кормления животного, т.к. в этот период начинается интен-
сивный рост плода. В последние 2 месяца стельности развитие плода происходит особенно интенсивно.
Смена факторов, определяющих уровень продуктивности коров в течение производственного цикла, создает необходимость выделить в нем обособленные периоды: период становления лактации (новотельности), раздой, период наивысшей продуктивности, спад лактации и сухостойный период.
11.3.2. Потребность дойных коров в энергии и питательных веществах
Существенными показателями при организации сбалансированного кормления коров служат общий объем рациона, содержание сухого вещества и концентрация в нем энергии и питательных веществ. Эти показатели обусловливают поедаемость кормов и обеспеченность животных основными питательными веществами.
При скармливании коровам больших количеств объемистых кормов могут создаться условия, при которых животные физически не могут потребить этот объем корма, в котором содержалось бы необходимое количество энергии и питательных веществ. И, наоборот, при высокой концентрации питательных веществ снижается потребление корма, и по объему рацион не удовлетворяет физиологические потребности животного.
Чтобы этого избежать, рационы следует балансировать с учетом потребности лактирующих коров в сухом веществе и оптимальной концентрации энергии в нем.
В среднем молочные коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества на 1 ц живой массы, высокопродуктивные – 3,5-4,0 кг, а коровы рекордистки – до 7 кг. С увеличением удоя концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рациона должна повышаться.
При суточном удое 10 кг молока в 1 кг сухих веществ рациона должно содержаться около 0,72 к. ед. или 8,7 МДж обменной энергии, при удое 20 кг молока – 0,84 к. ед. или 9,8 МДж и при 30 кг молока – 0,98 к. ед. или 10,6 МДж обменной энергии.
Животные с меньшей живой массой при одной и той же продуктивности более требовательны к концентрации энергии в сухом веществе рациона, чем с большей живой массой.
В производственных условиях повышение энергетической ценности сухого вещества достигается снижением концентрации сырой клетчатки в рационе.
Основным источником энергии для крупного рогатого скота служат углеводы (легкорастворимые сахара, крахмал, клетчатка). Небольшое поступление сахара (1-2 г на 1 кг живой массы) оказывает стимулирующее действие на переваримость клетчатки. Наоборот, большое количество сахара (3-4 г на 1 кг живой массы) вызывает снижение ее переваримости вплоть до полного прекращения процесса расщепления в рубце. Таким образом, для эффек-
