Семена хлопчатника содержат 0,03-0,3% желтого пигмента госсипола (ядовитое вещество). Токсичной дозой для крупного рогатого скота является 0,03-0,05%, а для свиней – 0,02. Особенно ядовит для молодняка сельскохозяйственных животных.
В комбикорма для молодых коров хлопковый жмых и шрот, содержащие 0,1-0,2% госсипола, можно вводить до 20%, а откормочному молодняку крупного рогатого скота – не более 10.
В комбикорма для свиней на откорме хлопковый жмых (шрот), содержащие 0,06% свободного госсипола, вводят до 7%, а содержащие его свыше 0,1% вводить в комбикорма запрещено.
Льняной шрот (жмых) содержат глюкозид, отличается наличием твердых частиц, трудно поддающихся измельчению, состоящих в основном из пектиновых веществ. В нем содержится до 36% сырого протеина.
В льняных жмыхах и шротах содержится глюкозид линаморин, который при размачивании в теплой воде может распадаться с образованием сильного яда – синильной кислоты.
Токсикоз наступает при образовании в 1 кг свыше 0,2 г синильной кислоты.
Жмыхи и шроты из семян крестоцветных (горчица, сурепка, рапс) содержат глюкозиды синалбина, глюконилин, которые при увлажнении расщепляются ферментом мирозином с образованием ядовитых продуктов, вызывающих у животных воспаление кишечника, почек и мочевых путей. Эти корма обеззараживают влаготермической обработкой.
В жмыхах и шротах из клещевины содержатся сильно ядовитые вещества – рецин, гемоглюцин и рицинин, которые могут быть разрушены при запаривании корма под давлением.
Отходы спиртового производства. Барда – отход при производстве спирта из различных видов зерна (пшеница, ячмень, рожь), картофеля, сахарной свеклы, патоки. В 1 кг содержится 0,03-0,12 к. ед. и 6-17 г переваримого протеина.
В свежей барде много воды – 88-95%, поэтому это скоропортящийся корм. Свежую барду скармливают в день ее производства коровам – 25-35л, взрослому откормочному скоту – 70-80, взрослым овцам – 8-10, лошадям – 10-15 л.
В барде до 0,5% свободной молочной и уксусной кислот, рН ее составляет 4,2-4,4. Поэтому при скармливании барды в рацион животных необходимо вводить мел для нейтрализации избыточной кислотности.
Барду не следует скармливать коровам, телятам и кобылам за 2-3, а овцам – за 1 месяц до родов.
Для длительного хранения барду силосуют или сушат. Силосуют барду в ямах, облицованных тесом. Часть влаги уходи в почву. Сушеную барду используют для приготовления комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных.
Отходы свекольного производства. Сахар из свекловичной стружки извлекают водой. После удаления сока остается жом. Из сока извлекают са-
хар. Остальную часть нагревают, выпаривая воду, и получают кормовую патоку.
Патока кормовая или мякина (меласса), содержит около 20% воды, 9 – протеина, до 50% сахара.
Патока – одно из основных средств, с помощью которых балансируют сахаропротеиновое отношение в рационах животных.
Пищевые отходы – это дополнительный источник кормов для животноводства. Они поступают от населения и с предприятий общественного питания.
При сборе пищевых отходов необходимо строго соблюдать ветеринарно-санитарные требования.
Состав пищевых отходов изменяется по сезонам года. В среднем на долю картофеля и очисток картофеля приходится 50%, остатков овощей и фруктов – 30, костей – 5, мясных примесей – 1,5, рыбных отходов – 3, остатков хлеба – 2%.
В пищевых отходах присутствуют посторонние примеси (битое стекло, камни, металлические предметы), на долю которых приходится от 4 до 10%.
Пищевые отходы – наиболее дешевый корм для свиней. Обязательное условие их применения – проваривание под давлением в специальных котлах-стерилизаторах.
Свиньям сортировать отходы необязательно, все острые кости, битое стекло, лезвия бритв и другие инородные предметы животные оставляют в кормушках.
Жвачным животным нельзя скармливать несортированные пищевые отходы – они способны заглатывать все.
Сортировка – очень трудоемкий процесс, поэтому применение этого вида корма в скотоводстве ограничено.
Пищевые отходы в рационах свиней могут составлять в среднем 50% по питательности. Органическое вещество этих отходов переваривается животными на 87-90%.
Это скоропортящийся корм, поэтому для длительного хранения его необходимо консервировать. Один из способов – высокотемпературная сушка и получение кормовой муки.
В 1 кг такой муки содержится до 0,85 к. ед. и 85 г переваримого протеина.
Корнеклубнеплоды занимают важное место в кормовом балансе животноводства.
Наиболее часто в кормлении животных используют кормовую свеклу, свеклу полусахарную и сахарную, морковь, картофель, турнепс, топинамбур, брюкву, тыквы, кабачки, арбуз кормовой.
При высоком уровне агротехники по сбору питательных веществ с единицы площади корнеклубнеплоды и бахчевые не уступают, а часто превосходят зерновые культуры и травы.
Однако экономически производство корнеклубнеплодов пока оказывается менее выгодным, чем производство зеленого корма или зерна.
Если принять себестоимость производства 1 к.ед. в траве за единицу, то в зерновых кормах по сравнению с травой 1 к.ед. будет дороже примерно в 2 раза, а в корнеклубнеплодах в 5-6 раз и более.
Это связано с большими затратами ручного труда, поэтому главная задача при возделывании корнеклубнеплодов – повышение их урожайности и максимальная механизация всех трудоемких процессов.
По химическому составу корнеклубнеплоды характеризуются высоким содержанием воды – 70-90% , клетчатки и протеина.
Более половины протеина представлено в виде свободных аминокислот, определяющих его высокие диетические свойства.
Основная масса сухого вещества корнеклубнеплодов (это до 70%) – углеводы (сахар, крахмал) и незначительное количество гемицеллюлозы и пектиновых веществ.
Корнеплоды бедны кальцием и фосфором, но в них много калия.
Желтые сорта содержат каротин, особенно его много в моркови – 100250 мг/кг.
Корнеклубнеплоды служат хорошим диетическим кормом для всех сельскохозяйственных животных в связи с высокой переваримостью питательных веществ, которая достигает 85-90%.
Однако высокое содержание воды и преобладание в сухом веществе легкорастворимых углеводов при недостатке протеина и клетчатки не позволяет использовать корнеклубнеплоды в качестве основного корма, их скармливают в составе кормосмесей.
Картофель по сравнению с зерновыми культурами позволяет получать с единицы площади при одинаковом количестве белка вдвое больше энергии.
Картофель может быть использован при кормлении крупного рогатого скота, лошадей и овец как в сыром, так и в вареном виде. Свиньям его лучше давать в вареном виде.
Проросший или позеленевший картофель скармливать животным в сыром виде нельзя, т.к. он содержит глюкозид саланин. Для обезвреживания у картофеля обламывают ростки, затем пропаривают и скармливают животным не полную норму, предварительно слив воду, содержащую саланин.
Крупному рогатому скоту при недостаточной обеспеченности другими кормами не рекомендуется давать мелкий картофель, особенно натощак, т. к. он может при жадном поедании животным застрять в пищеводе и нарушить его проходимость.
Лучше других животных используют картофель откармливаемые свиньи. Сырой картофель свиньи едят менее охотно, чем пропаренный или засилосованный. Вареного картофеля при наличии в рационе свиней белковых концентратов можно скармливать до 6-8 кг за сутки на каждые 100 кг живой массы.
Картофель оказывает уплотняющее действие на жиры, синтезируемые в организме животного. Свиной жир, полученный при скармливании животным большого количества этого вида корма, приобретает желательные свойства хлебного сала, а сливочное масло при больших дачах картофеля скоту,
