Кормление сельскохозяйственных животных

Для получения шпика и сальных туш применяют откорм разовых маток и взрослых выбракованных свиноматок и хряков. Молодых маток живой массой 130-150 кг ставят на откорм после отъема поросят и снимают с откорма при живой массе 200-220 кг. Обычно откорм проводят в летне-осенний период с использованием дешевых кормов собственного производства.

Выбракованных взрослых свиноматок и хряков откармливают в течение 2,5-3 месяца с увеличением первоначальной массы на 50-60% при среднесуточном приросте 800-1000 г. В конце откорма получают тяжелые сальные туши с толщиной шпика не менее 7 см. Количество подкожного сала в тушах откормленных животных в среднем составляет 50% их живой массы.

Нормы кормления. Поскольку в период откорма взрослых свиней идет накопление в теле главным образом жира, то рационы должны отличаться высоким содержанием энергии.

Для получения высокого прироста свиньям на 100 кг живой массы необходимо скармливать не менее 3,8 к. ед. В 1 кг сухого вещества должно содержаться 1,15-1,2 к. ед., или 12,9-13,1 МДж обменной энергии, 12,8% сырого и 9,5 переваримого протеина, 7,0% кальция и 5,6 фосфора, 4,7 мг каротина. Взрослые свиньи менее требовательны к уровню протеина в рационе. Поэтому на 1 к. ед. должно приходиться около 70-80 г переваримого протеина.

Нормированное кормление взрослых свиноматок обеспечивает затраты корма на 1 кг прироста живой массы в пределах 6,5-8 к. ед. При сальном откорме используют самые разнообразные корма: сочные, зеленые, грубые, концентрированные. В начале откорма выбракованные матки имеют хороший аппетит. В этот период им надо давать максимальное количество дешевых кормов собственного производства (зеленую траву, корнеклубнеплоды, комбинированный силос, отходы технического производства и др.), содержание которых в рационе может достигать 65-70% по питательности. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона может составлять 10-12%.

В заключительный период откорма взрослых свиней увеличивают долю концентрированных кормов в рационе, а сочных и грубых уменьшают. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона должно составлять 6-8%. Корма, рационы и техника кормления. При откорме взрослых свиней необходимо учитывать влияние используемых кормов на вкусовые качества получаемого мяса и сала. Плотное свиное сало состоит преимущественно из триглицеридов предельных жирных кислот и образуется из углеводов, а не из растительных жиров, характеризующихся низкой температурой затвердевания, высоким йодным числом и коэффициентом рефракции. Поэтому корма, богатые растительными жирами (овес, жмыхи, кукуруза, соя и отруби) скармливают в начале и середине откорма. В заключительный период скармливают в основном корма с невысоким содержанием жира – ячмень, рожь, горох, свеклу, комбинированный силос. Скармливание жиров животного происхождения не ухудшает качества сала.

Значительно снижают вкусовые качества мяса и сала корма, обладающие специфическим вкусом: рыба и рыбный фарш, рыбная мука, жмых и шрот кориандровый и др.. В связи с этим такие корма необходимо исключить из рациона в заключительный период откорма свиней.

Положительное влияние на качество мяса и сала оказывают сочные корма: кормовая и сахарная свекла, комбинированный силос, морковь, зеленая масса бобовых трав и корма животного происхождения: обрат, сыворотка, мясная и мясокостная мука.

В условиях свиноводческих комплексов откорм взрослых выбракованных свиней проводят специальными полнорационными комбикормами, оказывающими положительное влияние на качество мяса и сала.

На основе норм кормления рассчитана потребность разных половозрастных групп свиней на период выращивания и откорма и в целом за год в кормовых единицах, переваримом протеине и лизине при средних величинах живой массы и продуктивности.

Задание 13 . Определить норму кормления и составить рацион для свиноматки (зимний период).

Вариант_____. Физиологическое состояние_______________, возраст _____лет, живая масса _____кг, упитанность ____, число поросят.

Варианты заданий №13