Кормление сельскохозяйственных животных

Особенность саморегулирующей системы питания овец – использование питательных веществ в первую очередь на обеспечение жизнедеятельности главных систем (центральной нервной системы, системы кровообращения, размножения и др.) и в последнюю очередь на рост шерсти. Поэтому несбалансированное кормление при дефиците энергии в рационе маток в период суягности и лактации приводит к депрессии шерстеобразования и необратимым порокам шерсти: ослаблению ее крепости, появлению голодной тонины.

У овец большинства пород при хорошо организованном производстве и правильном кормлении высокая шерстная продуктивность сочетается с хорошими мясными качествами. В связи с низким содержанием жира молодая баранина принадлежит к лучшим видам мяса. Наилучшее по качеству мясо получают от молодняка в возрасте до одного года. Самый высокий прирост мышечной ткани наблюдается у животных до 6-месячного возраста. После годовалого возраста начинается интенсивное жироотложение, приводящее к ухудшению качества баранины.

Мнение о несовместимости высокой шерстной и молочной продуктивности не имеет реальной основы в условиях стабильного полноценного кормления.

Сравнительно высокая молочная продуктивность маток в конце лактации (она может составлять 0,7-0,9 кг в сутки) свидетельствует о реальной возможности производства товарного овечьего молока для приготовления сыра-брынзы и другой продукции (сыр рокфор, белый сыр, творог, простокваша, масло, квас).

Среди факторов, обусловливающих молочную продуктивность маток, условиям кормления принадлежит решающая роль.

13.2. Требование к кормам

Овцы неприхотливы к кормам. Они полно и эффективно используют пожнивные и поукосные остатки, а также пастбищную растительность после стравливания ее животным других видов. В отличие от крупного рогатого скота овцы на 3-4 см ниже скусывают пастбищные травы и с помощью хорошо подвижной верхней губы способны собирать мелкие частицы корма с поверхности почвы.

Овцы весьма требовательны к качеству кормов и отзывчивы на разнообразие компонентов в рационах, на полноценность кормления.

Высокое качество кормов, оптимальное сочетание в рационах сена, концентратов, силоса или зеленой массы при использовании балансирующих рационы добавок – главные факторы повышения продуктивности и экономической эффективности овцеводства.

По мере интенсификации овцеводства возрастает значение увеличения контролируемых факторов питания и организации детализированного нормированного кормления. Нормы разработаны для овец основных направлений продуктивности (шерстных, шерстно-мясных, мясошерстных, романовских, мясосальных, каракульских) в условиях стойлового содержания по 18 показателям полноценности кормления. При пастбищном содержании нормы следует увеличить на 15-20% (табл. 20).

Таблица 20. Примерная структура рационов для овец, % по питательности

Овцы характеризуются повышенным обменом веществ и энергии, поэтому расходуют на 1 кг живой массы больше питательных веществ и энергии в сравнении с крупным рогатым скотом. Наиболее высокого напряжения основной обмен у взрослых овец достигает в последнюю треть суягности, причем большое влияние на него оказывает многоплодие. Уровень основного обмена у лактирующих овец выше, чем у холостых, и находится в положительной связи с молочностью. У баранчиков обмен веществ и энергии выше, чем у ярок и валушков. Молодняк на прирост массы тела использует энергию корма и питательные вещества с большей эффективностью, чем взрослые животные.

Большое влияние на использование энергии овцами оказывает ее концентрация в сухом веществе рациона. Овцы на 100 кг живой массы тела потребляют 3,2-3,8 кг сухих веществ. При использовании гранулированных кормосмесей потребление сухих веществ увеличивается до 4,2-4,5 кг.

Важнейшее условие полноценности кормления – обеспеченность животных протеином. Норму определяют по содержанию в рационах сырого и переваримого протеина, а также по количеству переваримого протеина на 1 к.ед. рациона. На 1 к.ед. должно приходиться от 90 до 110 г переваримого протеина. Потребность животных в протеине возрастает по мере повышения их продуктивности.

В стойловый период при достаточном уровне энергетического питания и наличии в рационах легкоферментируемых углеводов часть недостающего протеина можно восполнять синтетическими азотистыми веществами.

Количество клетчатки в сухом веществе рационов не должно превышать 27% для взрослых овец, 13% для ягнят до 6-месячного возраста и 25% для молодняка старшего возраста.

Оптимальное количество сахара в рационах – 2-3 г в расчете на 1 кг живой массы (при соотношении сахара к протеину 0,8÷1,0:1), а сахара и крахмала в сумме – 5 г.

Обеспечение правильного минерального питания – одно из важнейших условий полноценности кормления овец. Особенно необходимы овцам кальций, натрий, хлор, фосфор и сера. В рационах кальция обычно бывает достаточно для удовлетворения потребности овец, а фосфор, как правило, находится в дефиците. В расчете на 1 к.ед. содержание фосфора в рационах должно составлять 4,0-4,5 г.

Почти все растительные корма бедны натрием и хлором. Потребность овец в этих элементах при использовании соли-лизунца удовлетворяется не полностью. Поэтому необходима добавка в рационы рассыпной соли в количестве 6-10 г в расчете на 1 к.ед.

В питании овец важную роль играет сера. В шерсти ее содержится около 5%. Поскольку сера в организме связана в основном с белками, входя в состав аминокислот, ее содержание в корме должно быть примерно в том же количестве, что и в белках, при соотношении азота к сере как 10÷15:1. Избыток серы в рационе может усилить дефицит селена и витамина Е и вызвать беломышечную болезнь или некроз печени.

В расчете на 1 к.ед. содержание серы в рационах в среднем должно быть 3,0-3,5 г. Нередко в рационах отмечается дефицит микроэлементов – меди, кобальта, йода, цинка. В этом случае необходимо использовать специальные добавки.

Овцам нормируют каротин и витамины D (кальциферол), Е (токоферол), от уровня обеспеченности которыми во многом зависит продуктивность и воспроизводительная способность животных.

13.4. Кормление баранов-производителей

В овцеводстве наиболее широко применяется искусственное осеменение маток. При вольной случке один баран оплодотворяет 20-25 маток, а при искусственном осеменении – до 3000 маток за сезон.