Кормление сельскохозяйственных животных

• 1 – пищевод;

• 2 – вход пищевода;

• 3 – большая кривизна;

• 4 – малая кривизна;

• 5 – привратник и двенадцатиперстная кишка;

• 6 – тело желудка;

• 7 – зона пилорических желез;

• 8 – слепой мешок желудка;

• 9 – безжелезистая часть желудка; 10 – зона кардиальных желез; 11 – зона желез дна

Механизм пищеварения и всасывания в тонком отделе кишечника на участке после входа поджелудочной железы и желчного протока ничем не отличается от такового у других видов сельскохозяйственных животных.

Пищеварение в толстом отделе кишечника имеет особенности. Содержимое пищеварительного тракта, которое поступает в слепую кишку, смешивается с жидким содержимым, густо заселенным микрофлорой, в результате чего возобновляются микробиологические процессы, под действием которых происходит расщепление труднорастворимых фракций кормового протеина (с образованием аминокислот), низкомолекулярных жирных кислот и аммиака. Кроме микробных процессов, здесь продолжается ферментативный гидролиз, начатый в тонком отделе кишечника.

Содержимое слепой кишки поступает в толстый отдел кишечника, где с меньшей интенсивностью продолжается микробиологическое расщепление целлюлозы, белка, жира, а также синтез витаминов группы В и К. У стенок толстого отдела кишечника способность к всасыванию низкая. Таким образом, основное место переваривания питательных веществ корма – тонкий отдел кишечника.

Аминокислоты микробного происхождения всасываются в слепой кишке и толстом отделе кишечника. Но эффективность этого процесса очень низкая. Некоторое количество легкогидролизуемых углеводов достигает слепой кишки, где гидролизуется до летучих жирных кислот. Клетчатка переваривается преимущественно в слепой кишке и толстом отделе кишечника. При этом эффективность ее использования составляет только 2/3 эффективности использования у жвачных. Одним из существенных источников энергии в рационе лошадей может служить жир. Лошадь отлично использует рационы, в которых содержится до 15% говяжьего жира или до 20% кукурузного масла.

Энергия переваримых питательных веществ в организме лошадей используется с высокой эффективностью. Обменная энергия составляет 89% от

переваримой, то есть потери в моче и метане в среднем не превышают 11% от переваримой энергии.

14.2. Кормление рабочих лошадей

14.2.1. Потребность в энергии и на поддержание жизни

Примерная потребность рабочей лошади в обменной энергии и питательных веществах слагается из потребности на поддержание жизни и затрат энергии на выполнение работы .

В практике коневодства уровень кормления взрослых животных часто приближается к поддерживающему, например, при кормлении лошадей, не выполняющих никакой работы, или холостых кобыл. Если лошадь имеет среднюю упитанность или находится в нормальном рабочем теле, то организация кормления сводится к тому, чтобы поддержать постоянство массы животного при минимальных затратах корма. Лошади, не выполняющей работы, для поддержания жизни требуется на 100 кг живой массы 1,1-1,2 к. ед. с содержанием на 1 к. ед. около 80 г переваримого протеина.

Потребность лошадей в энергии на поддержание жизни установлена экспериментально и составляет 49,3-65,0 МДж обменной энергии или 46,378,6 МДж энергии для животных массой 300-600 кг.

На основе обобщения экспериментальных данных было выведено уравнение, дающее возможность установить потребность в энергии для поддержания жизни расчетным методом:

ПЭ = 0,648 ·W^0,75 ,

где ПЭ – потребность в энергии для поддержания жизни, МДж/сут; W^0,75 – обменная масса животного, кг.

14.2.2. Потребность в энергии для выполнения работы

Для правильной организации кормления лошадей необходимо, прежде всего, определить размеры выполняемой ими работы. Работа, выполняемая лошадью, состоит из полезной механической тяги и затрат, связанных с передвижением собственного тела. Величина полезной механической работы определяется как произведение силы тяги на путь, пройденный в направлении силы.

Оптимальная сила тяги, при которой лошадь работает без переутомления продолжительное время, составляет по отношению к живой массе у лошадей до 400 кг –15% (сила тяги составляет 60 кг), 400-600 кг – 14% (сила тяги 70 кг) и более 600 кг – 13% (сила тяги 80 кг).

Единицей работы является килограммометр (работа по преодолению сопротивления силы в 1 кг на протяжении 1 м). На транспортных работах производительность исчисляют в тонно-километрах.

Для практических целей полезную механическую работу, выполненную в течение рабочего дня, делят на легкую, среднюю и тяжелую (табл. 24)

Таблица 24. Параметры механической работы, совершаемые лошадьми

При легкой работе на каждые 100 кг живой массы рабочая лошадь в час должна получать 0,0443 к.ед., при средней – 0,0600 и при тяжелой – 0,0767 к.ед. На легкой работе животных обычно используют около 4 часов, при средней – 6 и на тяжелой – 9 часов в сутки.

На перемещение самого животного затрачивается примерно 25-30% от полезной механической работы, выполняемой по твердому грунту, и 3550% – по мягкому.

Пользуясь механическим эквивалентом теплоты, при котором 1 кДж = 102 кгс·м,

1 ккал = 425 кгс·м,

работу лошади можно выразить в единицах энергии, в которых исчисляются и затраты кормов. При этом учитывается, что энергия переваримых веществ, принятых лошадью сверх поддерживающего корма, переходит в полезную механическую работу в среднем в количестве 25%.

Таблица 25. Затраты энергии, требуемой на 100 кг/км механической работы

Увеличение затрат энергии при уменьшении нагрузки объясняется тем, что лошади для выполнения аналогичной работы требуется пройти значительно больший путь.

На транспортных работах в условиях бездорожья потребность в энергии по сравнению с нормами возрастает на 10%, а на полевых работах – на 12-20%.

Основными источниками энергии, необходимой для выполнения работ, служат легкопереваримые углеводы кормов. При их недостатке для поддержания энергетического баланса начинают окисляться гликоген, резервные жиры и, наконец, белки тела.