15.9. Кормление индеек
15.9.1. Кормление индеек и индюков
Индейки лучше кур способны использовать для своего питания молодые свежие зеленые корма и откладывать в организме жир, но у них значительно выше потребность в белках животного происхождения, отдельных аминокислотах и витаминах (особенно А и Е).
Существуют два типа кормления индеек: комбинированный и сухой. Комбинированный тип применяют в хозяйствах, где имеется набор всех сухих кормов и витаминных препаратов.
В кормлении индеек и индюков должен соблюдаться дифференцированный подход. У индюков более высокая требовательность к качеству протеина. В комбикормах для них должно содержаться 28-30% протеина животного происхождения, значительно выше потребность самцов в витаминах А, В и Е. При раздельном содержании индюков и индеек эти положения дифференцированного подхода в организации полноценного кормления легко реализуются, что особенно важно при искусственном осеменении в индейководстве.
Круглогодовое производство индюшиного мяса связано с получением инкубационных яиц во все сезоны года, для чего родительское стадо индеек комплектуют 4-6 раз в году. Используют индеек в родительских стадах с 33-34-недельного возраста в течение одного периода яйценоскости. Его продолжительность составляет 20-22 недели. Яйценоскость за этот период колеблется от 60 до 100 яиц, выход молодняка равен 60-70%, сохранность – 96, а выбраковка – 15%.
Лучшие результаты достигаются при кормлении индеек родительского стада полнорационными комбикормами (рассыпными или в виде крошки). Использование гранулированных комбикормов нежелательно, так как это может привести к ожирению индеек, снижению яйценоскости и выводимости индюшат.
В 100 г комбикорма должно содержаться не менее 1,10 МДж ОЭ и 16% сырого протеина. Зерновые корма в комбикорме используют свежие. Из кормов животного происхождения используют рыбную муку и молочные продукты, в комбикорма вводят также гидролизные дрожжи и травяную муку.
В племенной сезон индеек кормят вволю, чтобы живая масса не снижалась даже при высокой продуктивности. При раздельном содержании индюков им скармливают полнорационные комбикорма с меньшим, чем для индеек, количеством кальция (1,3-1,5%) и увеличенными в 2 раза добавками витамина А, В2 и Е.
15.9.2. Кормление мясных индюшат
Индюшата отличаются от цыплят более высокой потребностью в протеине и витаминах. Кроме того, комбикорм для индюшат должен содержать повышенное количество аргинина, лизина, триптофана, изолейцина.
Для лучшей сохранности индюшат целесообразно разделять в суточном возрасте по полу и выращивать отдельно. При этом молодняк интенсивнее растет, особенно самки, и меньше расходует корма на единицу прироста.
Особое внимание обращают на кормление индюшат в первые дни жизни, когда они еще плохо поедают корм – индюшата не сразу после вывода начинают склевывать корм, поэтому его дают на лотках в освещенных местах, в смесь подмешивают зеленые корма.
Наиболее распространена комбинированная система выращивания индюшат на мясо: до 8-недельного возраста в клетках, а затем до убоя на подстилке, хотя практикуется и каждая в отдельности. Оптимальный возраст убоя самок 16 недель, самцов 23 недели. При этом самцов с 16-недельного возраста выращивают только на подстилке.
Для обеспечения нормального роста индюшат в начальный период (14 недели) используют полнорационные комбикорма с высоким содержанием протеина (28%). В последующем его количество уменьшают в период выращивания с 5 до 13 недель – 22%, с 14 до 17 недель – до 20%. Количество протеина животного происхождения по периодам выращивания должно составлять соответственно около 32, 20 и 16% от общего его содержания. Этот уровень может быть снижен при включении в комбикорма синтетических аминокислот и витамина В2.
Один раз в неделю индюшатам в корм добавляют гравий (размер частиц 3-5 мм) по 0,3-0,8 кг на 100 голов. За 7-10 дней до сдачи молодняка на мясо дачу гравия прекращают.
При интенсивном выращивании индюшат на мясо высокая эффективность достигается при использовании гранулированных комбикормов.
15.9.3. Кормление ремонтного молодняка
В условиях промышленного производства ремонтный молодняк индеек выращивают в безоконных помещениях с регулируемым микроклиматом на подстилке или на подстилке в сочетании с сетчатым полом.
До 120-дневного возраста ремонтный молодняк кормят по нормам для мясных индюшат, после чего в течение 3 недель используют рационы с пониженным уровнем сырого протеина (14,5%) и включают корма, богатые клетчаткой.
За месяц до племенного периода ремонтному молодняку начинают давать комбикорма, предназначенные для родительского стада индеек.
Полнорационные комбикорма все половозрастные группы получают при свободном доступе к кормушкам, которые заполняют 2-3 раза в сутки на половину.
Примерное потребление комбикорма индейками составляет 250-270 г на одну голову в сутки, индюками – 350-400, индюшатами в возрасте 1-60 дней – 10-125 г и в возрасте 61-120 дней – 160-270 г.
Фронт кормления для взрослых индеек при сухом типе кормления равен 8 см, при комбинированном – 20 см, для молодняка при сухом типе кормления – 3-8 см и при комбинированном – 8-20 см; фронт поения для взрослых индеек – 4 см, для молодняка – 2.
15.10. Кормление перепелов
15.10.1. Биологические особенности перепелов
Началом промышленного перепеловодства в России считается 1964 г. Именно в этом году домашние перепела были завезены из Югославии В Бывший СССР, в Краснодарское лесоохотохозяйство (г. Майкоп). А уже через 2 года, в 1966 г., это хозяйство участвовало в выставке-ярмарке на XIII Всемирном конгрессе по птицеводству в г. Киеве, где впервые для нашей страны домашние перепела были представлены наряду с другой домашней птицей. И впервые на этой выставке птицеводческие хозяйства получили возможность приобретения домашних перепелов для своих нужд.
Домашние перепела выгодно отличаются от других видов сельскохозяйственной птицы, в первую очередь, своей скороспелостью. Быстрый срок инкубации и половая зрелость, которая наступает в 6-недельном возрасте, позволяю получить 3-4 поколения птицы в год.
Одна из особенностей перепелов – температура их тела, она на 2°С выше, чем у других видов сельскохозяйственной птицы. По мнению некоторых авторов, в связи с этим перепела невосприимчивы к многим болезням, которым подвержены другие виды птицы. Высокая температура тела перепелов связана с интенсивным обменом веществ.
Перепела начинают яйцекладку в очень раннем возрасте (35-40 дней) при достижении живой массы 90-100 г. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.
Мясо перепелов имеет ароматный запах, специфический вкус дичи и не содержит много жира. Оно рекомендуется для приема в пищу детям и беременным женщинам. Мясо перепелов отличается приятным вкусом и полезнее куриного, в нем больше витаминов В1, В2, В6, каротина, микроэлементов, незаменимых аминокислот. Мясо содержит значительно меньше соединительной ткани, поэтому отличается большей нежностью и лучшей усвояемостью.
15.10.2. Организация кормления перепелов
При исследовании корма диких перепелов в нем обнаружено до 48% кормов животного происхождения. Учитывая это, при выращивании перепелят в первое время надо давать больше животных кормов, с возрастом постепенно увеличивая дачу растительных.
