| Введение……………………………………………………………………….. | 4 |
| 1. Учение о кормлении сельскохозяйственных животных……….............. | 5 |
| 1.1. Содержание предмета и связь с другими науками……………….. | 5 |
| 1.2. Понятие о потребностях животных в питательных и биологически ак- | |
| тивных веществах………………………………………………… | 7 |
| 1.3. Задачи науки о кормлении животных……………………………… | 7 |
| 1.4. История разработки норм кормления……………………………… | 9 |
| 2. Корма ……………………………………………………………………… | 12 |
| 2.1. Понятие о кормах и кормовых средствах ………………………… | 12 |
| 2.2. Классификация кормов……………………………………………… | 12 |
| 2.3. Характеристика отдельных видов кормов………………………… | 14 |
| 3. Химический состав кормов и тела животного……………………………. | 65 |
| 3.1. История науки об исследовании кормов…………………………... | 65 |
| 3.2. Элементный состав………………………………………………….. | 65 |
| 3.3. Основные различия химического состава…………………………. | 66 |
| 3.4. Группировки соединений, входящих в состав кормов……………. | 66 |
| 4. Переваримость питательных веществ кормов……………………………. | 71 |
| 4.1. Понятие о переваримости…………………………………………... | 71 |
| 4.2. Факторы, влияющие на переваримость питательных веществ… | 71 |
| 4.3. Особенности переваривания питательных веществ у жвачных животных………………………………………………………………….. | 73 |
| 4.4. Пищеварение в рубце……………………………………………….. | 73 |
| 4.5. Расщепление сложных веществ в рубце…………………………… | 74 |
| 4.6. Пищеварение в сычуге……………………………………………… | 74 |
| 4.7. Пищеварение в кишечнике………………………………………….. | 75 |
| 5. Обмен веществ и энергии в организме животного………………………. | 78 |
| 5.1. Понятие обмена веществ…………………………………………….. | 78 |
| 5.2. Обмен углеводов……………………………………………………... | 79 |
| 5.3. Обмен жиров………………………………………………………….. | 80 |
| 5.4. Обмен белков………………………………………………………… | 81 |
| 5.5. Обмен энергии……………………………………………………….. | 82 |
| 5.6. Методы изучения обмена веществ и энергии……………………… | 84 |
| 6. Оценка энергетической питательности кормов………………………… | 88 |
| 6.1. История развития…………………………………………………….. | 88 |
| 6.2. Методы оценки питательности кормов……………………………. | 90 |
| 7. Протеиновая питательность кормов………………………………………. | 100 |
| 7.1. Что такое протеин…………………………………………………… | 100 |
| 7.2. Растворимость и расщепляемость протеина кормов……………… | 101 |
| 7.3. Аминокислотный состав протеина………………………………… | 101 |
| 7.4. Энергопротеиновое отношение….………………………………… | 102 |
| 7.5. Методы определения биологической ценности протеина кормов | 103 |
| 7.6. Факторы, влияющие на качество протеина………………………... | 105 |
| 8. Минеральные вещества в питании животных…………………………… | 107 |
| 8.1. Виды классификация минеральных веществ……………………… | 107 |
| 8.2. Функции минеральных элементов………………………………….. | 109 |
| 8.3. Факторы, влияющие на минеральный состав растений…………… | 112 |
| 8.4. Отношение кислотных и щелочных элементов……………………. | 113 |
| 8.5. Соотношение кальция и фосфора…………………………………… | 114 |
| 9. Витаминное питание животных…………………………………………… | 116 |
| 9.1. Понятие витаминов…………………………………………………... | 116 |
| 9.2. Заболевания, связанные с недостатком витаминов………………... | 117 |
| 9.3. Классификация и значение витаминов в питании животных…….. | 117 |
| 9.4. Значение отдельных витаминов…………………………………….. | 117 |
| 10. Система нормированного кормления животных ……………………… | 125 |
| 10.1. Краткие сведения из истории учения о кормлении животных… | 125 |
| 10.2. Понятие о потребностях животных в питательных и биологически | |
| активных веществах и задачи науки о кормлении животных……. | 129 |
| 10.3. Кормовой рацион и его балансирование………………………… | 132 |
| 10.4. Типы кормления…………………………………………………… | 133 |
| 10.5. Контроль за уровнем и полноценностью кормления…………….. | 134 |
| 10.6. Некоторые физиологические и биохимические показатели при нарушении кормления животных……………………………………….. | 137 |
| 10.7. Особенности нормирования кормления у жвачных и моногастричных животных……………………………………………………….. | 138 |
| 11. Кормление крупного рогатого скота…………………………………… | 140 |
| 11.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных живот- | |
| ных………………………………………………………………………… | 140 |
| 11.2. Кормление сухостойных коров…………………………………… | 143 |
| 11.3. Кормление дойных коров…………………………………………. | 146 |
| 11.4. Организация кормления коров на протяжении производственного цикла………………………………………………………………….. | 151 |
| 11.5. Кормление коров на крупных промышленных комплексах и механи- | |
| зированных фермах…………………………………………………. | 153 |
| 11.6. Кормление племенных быков…………………………………….. | 155 |
| 11.7. Кормление молодняка крупного рогатого скота………………... | 158 |
| 11.8. Особенности кормления телят и коров специализированных мясных пород……………………………………………………………. | 172 |
| 12. Кормление свиней……………………………………………………….. | 179 |
| 12.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней………... | 179 |
| 12.2. Потребность свиней в энергии и питательных веществах………. | 181 |
| 12.3. Кормление холостых и супоросных свиноматок…………………. | 184 |
| 12.4. Кормление лактирующих маток…………………………………. | 187 |
| 12.5. Кормление хряков-производителей……………………………… | 190 |
| 12.6. Кормление поросят-сосунов……………………………………… | 192 |
| 12.7. Кормление поросят-отьемышей………………………………….. | 196 |
| 12.8. Кормление ремонтного молодняка………………………………. | 198 |
| 12.9. Откорм свиней…………………………………………………….. | 199 |
| 13. Кормление овец………………………………………………………….. | 209 |
| 13.1. Продукция овцеводства…………………………………………….. | 209 |
| 13.2. Требование к кормам……………………………………………… | 210 |
| 13.3. Нормы кормления овец………………………………………… | 211 |
| 13.4. Кормление баранов-производителей…………………………….. | 212 |
| 13.5. Кормление овцематок…………………………………………....... | 213 |
| 13.6. Кормление ягнят…………………………………………………... | 217 |
| 13.7. Кормление ремонтного молодняка………………………………. | 220 |
| 13.8. Откорм овец……………………………………………………….. | 221 |
| 13.9. Кормление валухов шерстных пород………………………….. | 223 |
| 13.10. Кормление овец в стойловый период…………………………... | 223 |
| 13.11. Кормление овец при использовании пастбищ…………………. | 225 |
| 14. Кормление лошадей……………………………………………………… | 228 |
| 14.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у лошадей……… | 228 |
| 14.2. Кормление рабочих лошадей……………………………………... | 230 |
| 14.3. Кормление племенных жеребцов………………………………… | 236 |
| 14.4. Кормление жеребых маток……………………………………….. | 237 |
| 14.5. Кормление подсосных кобыл…………………………………….. | 238 |
| 14.6. Кормление жеребят………………………………………………… | 240 |
| 14.7. Кормление молодняка при производстве мяса…………………… | 241 |
| 15.Кормление сельскохозяйственной птицы……………………………….. | 243 |
| 15.1. Птицеводство как отрасль животноводства………………………. | 243 |
| 15.2. Особенности пищеварения и обмена веществ………………….... | 244 |
| 15.3. Нормы кормления………………………………………………….. | 245 |
| 15.4. Организация полноценного кормления…………………………… | 248 |
| 15.5. Кормление кур яичных линий……………………………………... | 249 |
| 15.6. Комбикорма для сельскохозяйственной птицы…………………... | 253 |
| 15.7. Кормление уток……………………………………………………... | 254 |
| 15.8. Кормление гусей…………………………………………………..... | 256 |
| 15.9. Кормление индеек………………………………………………….. | 259 |
| 15.10. Кормление перепелов…………………………………………….. | 261 |
| Условные обозначения и сокращения……………………………………….. | 265 |
| Список литературы……………………………………………………………. | 266 |
| Приложения……………………………………………………………………. | 268 |
| Содержание …………………………………………………………………… | 291 |
