Из растительных кормов наиболее ценными по содержанию протеина и незаменимых аминокислот являются зернобобовые, особенно соя и горох.
Содержащиеся в кормах аминокислоты не всегда полностью доступны для усвоения. В связи с этим целесообразно при балансировании рационов для свиней по аминокислотам принимать норму потребности примерно на 10% выше рекомендуемой.
12.2.3. Потребность в минеральных веществах
При организации полноценного кормления свиней необходимо нормировать содержание в рационах кальция, фосфора, калия, натрия, хлора, железа, меди, марганца, цинка, кобальта, йода и фтора.
В расчете на 1 кг сухого вещества рационов должно содержаться 5 г поваренной соли, 6-8 – кальция, – 5-6 г фосфора, 60 мг железа, 10 – меди, 75 – цинка, 25 – марганца, 0,5 – кобальта, 0,2 – йода и не более 1 мг фтора. Если потребность свиней в макро- и микроэлементах не обеспечивается содержанием в кормах, то следует использовать минеральные добавки: мел, костную муку, преципитат, обесфторенный фосфат, различные соли микроэлементов и др.
Несбалансированность рационов по макро- и микроэлементам вызывает различные нарушения обмена веществ у свиней, что приводит к тяжелым последствиям.
Для предотвращения таких последствий рекомендуется поддерживать в норме не только абсолютное количество обусловленных элементов минерального питания в рационах, но и учитывать взаимосвязь их между собой и другими факторами питания. Так, оптимальное соотношение кальция и фосфора для свиней находится в пределах 1:1 – 2:1 при достаточном обеспечении животных витамином D. Избыток в рационе кальция ухудшает использование цинка и способствует заболеванию свиней паракератозом. Ухудшается использование кальция при избытке в рационе магния, а избыток кальция и магния приводит к снижению всасывания фосфора. В организме свиней проявляется тесная взаимосвязь в обмене между железом, калием и магнием, медью и железом, натрием и калием и т.д.
В зависимости от условий содержания и кормления свиней иногда возникает необходимость контролировать содержание в рационах фтора, селена, молибдена.
12.2.4. Потребность в витаминах
Для нормального роста и развития свиней необходимы витамины, которые в составе ферментных систем регулируют в организме обмен веществ. Почти все витамины должны поступать с кормом, поэтому они являются незаменимыми элементами питания. Рационы кормления свиней необходимо контролировать на содержание витаминов А (каротина), D, Е, В 1 , В 2 , В 3 , В 4 , В 5 , В 6 и В 12 .
Потребность разных половозрастных групп свиней в витаминах зависит от возраста, уровня продуктивности, условий содержания, состава рациона и доступности витаминов в кормах. Оптимальное обеспечение свиней витаминами, особенно при интенсификации свиноводства, способствует профилактике специфических заболеваний и дает возможность повышать продуктивность и жизнедеятельность животных. Недостаток хотя бы одного витамина в рационе вызывает в той или иной степени функциональные расстройства обмена веществ и снижение продуктивности свиней.
Особенно чувствительны к недостатку витаминов поросята и супоросные матки, а также высокопродуктивные животные.
Учитывая недостаточное содержание отдельных витаминов и микроэлементов в рационах, в практике интенсивного ведения свиноводства используют синтетические витаминные препараты и различные соли микроэлементов для обогащения комбикормов и кормосмесей для различных половозрастных групп свиней до установленных норм потребностей.
12.3. Кормление холостых и супоросных свиноматок 12.3.1. Потребность в питательных веществах
Состояние здоровья свиноматок, молочность, количество и качество получаемого от них приплода во многом зависят от полноценного кормления. Поэтому кормление должно быть организовано так, чтобы за опорос получить по 10-12 поросят живой массой 1,2-1,5 кг.
Свиноматка должна постоянно находиться в состоянии заводской упитанности. В связи с этим потребность свиноматок в энергии, протеине, аминокислотах, клетчатке, витаминах, макро- и микроэлементах зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния (холостые и супоросные) и условий содержания.
После подсосного периода свиноматки часто имеют плохую упитанность. Особенно большие потери живой массы в подсосный период имеют многоплодные и молочные матки, кормлению которых должно быть уделено особое внимание. Поэтому холостым свиноматкам с пониженной упитанностью необходимо увеличить нормы кормления на 15-20%.
При подготовке свиноматок к случке или осеменению их необходимо кормить по более высоким нормам, чем в первые месяцы супоросности.
Повышенный уровень кормления маток до осеменения способствует сокращению сервис периода, положительно влияет на число овулировавших яйцеклеток и количество живых поросят при рождении. В то же время нельзя допускать перекорма и ожирения свиноматок, так как это приводит к снижению их оплодотворяемости, увеличению смертности зародышей в эмбриональный период. При этом у таких свиноматок рождаются мелкие поросята, с пониженной жизнестойкостью и резко снижается молочность.
После осеменения маток необходимо сразу переводить на ограниченное кормление. Это способствует уменьшению эмбриональной смертности приплода в первый месяц супоросности.
Ограниченное кормление следует обеспечивать в первые 84 дня супоросности, поскольку в этот период относительно невысокий обмен веществ при очень малом отложении питательных веществ в плодах и генеративных органах. По существу свиноматки в этот период супоросности находятся на поддерживающем уровне кормления.
Во вторую половину супоросности, в течение 30 дней, энергетический обмен в организме свиноматок увеличивается на 25-40% по сравнению с холостыми. Особенно возрастает обмен веществ у маток в последний месяц супоросности. Отложение энергии и протеина в репродуктивных органах и плодах увеличивается в 8-10 раз. Причем уровень депонирования питательных веществ в плодах и репродуктивных органах зависит от условий кормления маток.
Низкий уровень энергетического и протеинового питания в период супоросности приводит к снижению многоплодия и повышенному отходу новорожденных поросят. Особенно остро реагируют на снижение уровня кормления в период супоросности матки низкой упитанности.
Важным критерием оптимального уровня кормления супоросных маток считается прирост массы тела за период супоросности. У взрослых животных он должен составлять в среднем 35-40 кг, а у молодых – 50-55 кг. Этот прирост компенсирует свиноматкам потери живой массы во время опороса и лактации, а молодым обеспечивает и некоторое её увеличение на 17-20 кг, так как в организме резервируется в 1,5-2 раза больше белка и минеральных веществ, чем содержится в поросятах помета.
В сутки на каждые 100 кг живой массы холостые матки должны получать 1,5-1,8 к, ед., супоросные в первые 84 дня – 1,2 и в последние 30 дней – 1,5-1,7 к. ед.
Сухого вещества холостые и супоросные свиноматки в возрасте до 2 лет должны получать 1,8-2,4 кг на каждые 100 кг живой массы, а в возрасте старше 2 лет – 1,2-1,6 кг при содержании энергии в 1 кг 1,05 к. ед. и 11,6 МДж обменной энергии Уровень клетчатки в сухом веществе рационов для холостых и супоросных свиноматок не должен превышать 14%.
Свиноматкам, имеющим очень высокую или низкую упитанность, нормы необходимо корректировать из расчета на каждые 100 г среднесуточного прироста массы тела 0,4 к. ед. или 4,4 МДж обменной энергии.
Для обеспечения нормального роста и развития супоросных свинок в возрасте до 2 лет независимо от их живой массы рекомендуется кормить по нормам взрослых маток живой массой 181-200 кг.
Особое внимание в период супоросности следует обращать на удовлетворение потребностей свиноматок в протеине. Недостаток протеина в рационах отрицательно сказывается на живой массе поросят, развитии молочной железы и молочности свиноматок. Поэтому в сухом веществе рациона для холостых и супоросных маток должно содержаться 14% сырого протеина и 10,5 – переваримого. В расчете на 100 кг живой массы холостым маткам необходимо скармливать переваримого протеина около 170 г, в первые 84
