Кормление сельскохозяйственных животных

Если принять себестоимость производства 1 к.ед. в траве за единицу, то в зерновых кормах по сравнению с травой 1 к.ед. будет дороже примерно в 2 раза, а в корнеклубнеплодах в 5-6 раз и более.

Это связано с большими затратами ручного труда, поэтому главная задача при возделывании корнеклубнеплодов – повышение их урожайности и максимальная механизация всех трудоемких процессов.

По химическому составу корнеклубнеплоды характеризуются высоким содержанием воды – 70-90% , клетчатки и протеина.

Более половины протеина представлено в виде свободных аминокислот, определяющих его высокие диетические свойства.

Основная масса сухого вещества корнеклубнеплодов (это до 70%) – углеводы (сахар, крахмал) и незначительное количество гемицеллюлозы и пектиновых веществ.

Корнеплоды бедны кальцием и фосфором, но в них много калия.

Желтые сорта содержат каротин, особенно его много в моркови – 100250 мг/кг.

Корнеклубнеплоды служат хорошим диетическим кормом для всех сельскохозяйственных животных в связи с высокой переваримостью питательных веществ, которая достигает 85-90%.

Однако высокое содержание воды и преобладание в сухом веществе легкорастворимых углеводов при недостатке протеина и клетчатки не позволяет использовать корнеклубнеплоды в качестве основного корма, их скармливают в составе кормосмесей.

Картофель по сравнению с зерновыми культурами позволяет получать с единицы площади при одинаковом количестве белка вдвое больше энергии.

Картофель может быть использован при кормлении крупного рогатого скота, лошадей и овец как в сыром, так и в вареном виде. Свиньям его лучше давать в вареном виде.

Проросший или позеленевший картофель скармливать животным в сыром виде нельзя, т.к. он содержит глюкозид саланин. Для обезвреживания у картофеля обламывают ростки, затем пропаривают и скармливают животным не полную норму, предварительно слив воду, содержащую саланин.

Крупному рогатому скоту при недостаточной обеспеченности другими кормами не рекомендуется давать мелкий картофель, особенно натощак, т. к. он может при жадном поедании животным застрять в пищеводе и нарушить его проходимость.

Лучше других животных используют картофель откармливаемые свиньи. Сырой картофель свиньи едят менее охотно, чем пропаренный или засилосованный. Вареного картофеля при наличии в рационе свиней белковых концентратов можно скармливать до 6-8 кг за сутки на каждые 100 кг живой массы.

Картофель оказывает уплотняющее действие на жиры, синтезируемые в организме животного. Свиной жир, полученный при скармливании животным большого количества этого вида корма, приобретает желательные свойства хлебного сала, а сливочное масло при больших дачах картофеля скоту,

наоборот, теряет свое качество, становится крошащимся, с нехарактерным для этого продукта привкусом.

С целью снижения потерь питательных веществ при хранении и ликвидации сезонности использования картофеля в кормлении сельскохозяйственных животных его подвергают силосованию или высушиванию. Силосуют как запаренный, так и сырой картофель.

Топинамбу, или земляная груша, по химическому составу и энергетической ценности приближается к картофелю. Нормы скармливания топинамбура животным такие же, как и картофеля.

Хранят клубни топинамбура так же, как и картофеля. Нередко клубни земляной груши оставляют на зиму в земле, где они неплохо хранятся, а убирают ранней весной.

На площадях, занятых посевами топинамбура, после уборки зеленой массы можно выпасать свиней.

Свекла кормовая по содержанию сухого вещества (7-16%) значительно уступает картофелю. Сухое вещество ее состоит в основном из углеводов, среди которых преобладают легкоусвояемые сахара, поэтому свекла кормовая имеет высокую переваримость органического вещества – до 85-90%.

Кормовая свекла – прекрасный корм для всех видов сельскохозяйственных животных.

Крупному рогатому скоту, лошадям, овцам ее скармливают сырой как целыми порциями, так и в виде резки.

Морковь – из всех корнеплодов это наиболее ценный витаминный корм. В ней содержится 13-14% сухого вещества, состоящего на 80% из углеводов.

Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитамина А) занимают первое место среди кормовых культур.

Морковь охотно поедается животными всех видов. При кормлении коров морковью молоко обогащается каротином и витамином А, сливки и масло, выработанные из такого молока, имеют приятный желтый цвет и нежный вкус.

Целесообразно определенную часть моркови консервировать методом высокотемпературной сушки или силосования. В таком виде ее можно использовать в качестве витаминной подкормки в любое время года.

Скармливание моркови благоприятно сказывается на качестве мяса, улучшает воспроизводительные функции животных. Особенно ценна морковь для молодняка и племенных животных.

Турнепс – из корнеплодов это самая водянистая и скороспелая культура. В среднем он содержит около 9% сухих веществ.

Турнепс скармливают в основном крупному рогатому скоту, менее всего овцам и свиньям.

Турнепс хранится хуже свеклы и брюквы, поэтому его скармливают в первую очередь до середины зимы.

Кормовая брюква по содержанию сухого вещества в корнях приближается к кормовой свекле. Желтые сорта по сравнению с белыми богаче каротином.

Кормовую брюкву используют главным образом для кормления молочного скота. При скармливании коровам больших доз у молока появляется горьковатый вкус и запах брюквы. Пастеризация молока снижает нежелательный привкус и запах.

Ботва корнеплодов, используемая на корм сельскохозяйственным животным, состоит из листовых пластинок, черенков, листьев и может включать верхнюю часть корня.

В районах свеклосеяния ботва представляет собой большой резерв производства кормов.

Ботва сахарной и кормовой свеклы отличается низким содержанием клетчатки и высоким – сахара.

Содержание большого количества щавелевой кислоты в ботве ограничивает ее скармливание.

Использование картофельной ботвы для кормовых целей ограничено из-за опасности отравления животных ядохимикатами, которыми опрыскивают картофель в течение вегетационного периода.

2.3.13. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов

В питании сельскохозяйственных животных в основном используют корма растительного происхождения.

Химический состав и питательность кормов зависят от:

• почвенных и климатических условий;

• вида и сорта растений;

• системы агротехники;

• нормы внесения удобрений;

• сроков и способов уборки;

• методов консервирования;

• условий хранения;

• технологии подготовки к скармливанию.

Почвенные условия – на хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах урожаи и качество кормов выше, чем на бесструктурных, часто имеющих дефицит многих питательных веществ.

В рационах, где имеется недостаток или избыток отдельных химических элементов (J, Co, Cu, Ft, Se и др.), наблюдаются соответствующие изменения в составе растений, в результате чего возникают специфические заболевания, что отрицательно сказывается и на животных.

Климатические условия – сумма эффективных температур, количество осадков, продолжительность вегетационного периода, инсоляция оказывают влияние на фотосинтетические процессы, что, в конечном счете, сказывается на урожаях и концентрации органических и минеральных веществ в растениях.