| № п/п | Сенаж | Сено | Силос | Корнеклубнеплоды | Концентраты | Солома |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | 59 | 28 | 250 | 370 | 28 | 9 |
| 9 | 52 | 27 | 240 | 360 | 27 | - |
| 10 | 47 | 26 | 230 | 350 | 26 | 12 |
| 11 | 38 | 25 | 220 | 340 | 25 | - |
| 12 | 49 | 24 | 210 | 330 | 24 | 9 |
| 13 | 46 | 23 | 200 | 320 | 23 | - |
| 14 | 48 | 22 | 190 | 310 | 22 | - |
| 15 | 53 | 21 | 180 | 300 | 21 | 10 |
| 16 | 46 | 20 | 170 | 290 | 20 | 11 |
| 17 | 37 | 19 | 160 | 280 | 19 | - |
| 18 | 39 | 18 | 150 | 270 | 18 | - |
| 19 | 45 | 17 | 140 | 260 | 17 | 9 |
| 20 | 36 | 16 | 130 | 250 | 16 | - |
Выполнение задания №2
| Корм | Урожайность, ц/га | Сбор питательных веществ, ц | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| СВ | СП | СЖ | СК | БЭВ | ||
| Всего | ||||||
Задание 3. Используя методическое пособие «Химический состав кормов и питательность кормов Западной Сибири», определить химический состав рациона, в соответствии с вариантом задания (прил. 1).
Выполнение задания 3
| Корм | Урожайность, ц/га | Сбор питательных веществ, ц | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| СВ | СП | СЖ | СК | БЭВ | ||
| Всего | ||||||
Вопросы для самопроверки
- Краткая история науки о кормлении сельскохозяйственных живот-
ных. Роль русских ученых в ее развитии.
- Химический состав кормов и тела животного (сходство, различие).
Характеристика основных кормов по содержанию питательных веществ.
- Физиологическое значение воды в питании и обмене веществ у сель-
скохозяйственных животных.
- Физиологическое значение протеина. Его структурные изменения в
межуточном обмене и использование организмом животного.
- Физиологическое значение углеводов, их структурные изменения в
межуточном обмене и использование организмом животного.
- Физиологическое значение жиров, их структурные изменения в ме-
жуточном обмене и использование организмом животного.
- Клетчатка. Характеристика и значение в процессах пищеварения
различных видов и групп сельскохозяйственных животных.
- Факторы, оказывающие влияние на минеральный состав кормов.
4. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ 4.1. Понятие о переваримости
Изучение химического состава кормов и тела животных показывает, что между ними как по количественному, так и по качественному составу важнейших органических веществ существуют не только сходство, но и определенные отличия.
В то же время белки, жиры, углеводы представлены в кормах в ином количественном соотношении и качественно отличны от одноименных групп, входящих в состав тела животного.
Все питательные вещества содержатся в кормах большей частью в форме высокомолекулярных соединений и поэтому не могут в первоначальном виде проходить через стенки клеток желудочно-кишечного тракта. Они должны предварительно расщепляться до более простых составляющих их соединений, перейти в раствор и затем уже всасываться.
Таким образом, первым этапом обмена веществ между животным организмом и внешней средой является подготовка питательных веществ к всасыванию – это переваривание корма.
Оно осуществляется органами пищеварения, сформированными у разных видов животных в процессе развития под влиянием специфических свойств потребляемого корма.
4.2. Факторы, влияющие на переваримость питательных веществ
Первый фактор. Пищеварительный процесс у всех сельскохозяйственных животных складывается из механической обработки корма (разжевы-
вание), химической (ферментация) и биологической с помощью микроорганизмов пищеварительного тракта. Степень переваривания кормов и извлечение из них доступных питательных веществ зависят от анатомического строения и функциональных особенностей пищеварительной системы у разных видов животных.
В связи с этим их делят на 2 основные группы:
-
Жвачные животные – крупный рогатый скот, овцы, козы, отличающиеся наличием четырехкамерного желудка.
-
Животные с однокамерным желудком – свиньи, лошади, собаки. К этой же группе относятся птицы, имеющие двухкамерный желудок.
У растительноядных животных (коров, овец, лошадей) хорошо развиты отделы, в которых происходит переваривание клетчатки (преджелудки и толстый кишечник) с участием микроорганизмов. У всеядных (свиньи) все отделы желудочно-кишечного тракта развиты равномерно, но основная роль в перепеваривании корма принадлежит кишечнику.
Четкой разницы в переваримости одних и тех же кормов животными одного и того же вида, но разных пород, не обнаруживается. Молодняк после перехода на корма взрослых вначале переваривает их хуже. С возрастом переваримость улучшается.
Второй фактор. Состояние упитанности и физическая нагрузка животных. Истощенные животные переваривают питательные вещества хуже, чем нормально упитанные. Ниже переваримость у животных при тяжелой физической нагрузке (лошади).
Третий фактор. Переваримость корма животными зависит от химического состава и от соотношения в нем отдельных питательных веществ. К примеру клетчатки и протеина. Чем больше в корме клетчатки, закрывающей доступ микроорганизмам и пищеварительным ферментам к содержимому растительной клетки, тем меньше переваримость всех его питательных веществ. Существенное значение для переваривания питательных веществ имеет и содержание в корме доступного животным протеина. У жвачных нормальное пищеварение возможно, если на 6-8 частей переваримых безазотистых веществ, считая и жир, умноженный на 2,25, приходится 1 часть переваримого протеина.
Четвертый фактор. Скармливание животным не отдельных кормов, а полноценных кормовых смесей, в которых путем правильного подбора компонентов недостающее количество питательных веществ в одном корме компенсируется другим.
Пятый фактор. Предварительная подготовка кормов к скармливанию. Например, корма богатые клетчаткой (солома, стержни кукурузных початков и др.) перед скармливанием подвергают химической, механической, электротермической, гидробаротермической, биологической обработке.
Шестой фактор . Активное использование биологически активных веществ открывает большие возможности для повышения переваримости питательных веществ кормов у животных.
