гии корма. Им было предложено оценивать общую питательность кормов в единицах чистой энергии (термах), отложенной в организме животного в виде белка и жира.В дальнейших разработках вопросов оценки питательности кормов большое значение имели исследования немецкого ученого Оскара Кельнера (1851-1911).
Он провел серию балансовых опытов в респирационных камерах на взрослых волах по использованию углерода и азота чистых переваримых питательных веществ (белков, жиров, клетчатки, крахмала, сахара) на фоне поддерживающего кормления. В отличие от Г.Армсби, О. Кельнер предложил выражать питательную ценность кормов в абсолютных единицах в виде массы отложенного жира на единицу потребленного корма. За эквивалент питательной ценности кормов принят 1 кг переваримого крахмала, обеспечивающий
Оскар Кельнер принят 1 кг переваримого крахмала, обеспечивающий отложение в теле взрослого вола 248 г жира (крахмальный эквивалент).
В России основателем учения о кормлении животных считается Николай Петрович Чирвинский (1848-1920), который вошел в историю зоотехнии как выдающийся исследователь и крупный деятель практического животноводства. Н. П. Чирвинский считал, что учение о кормлении может успешно развиваться только на основе достижений физиологии и биохимии животных.
Н.П. Чирвинский
Первое исследование Н. П. Чирвинского было посвящено вопросу образования жира в организме животного. В опытах на поросятах он впервые доказал возможность образования жира из углеводов. Значительную часть своей жизни он посвятил исследованиям по вопросам роста животных. Им установлена многогранная связь роста животных и, в частности, улучшения породных качеств аборигенных пород скота с условиями кормления. Наряду с исследовательской работой на животных Н. П. Чирвинский проводил большую аналитическую работу по характеристике кормовых продуктов и совершенствованию методов их исследований. Им опубликована
работа «О методах исследования русских кормовых продуктов».
Н.П. Чирвинский много внимания уделял популяризации зоотехнических знаний и подготовке специалистов по кормлению животных. Его учебник по этому предмету более 30 лет служил основным пособием для студентов высших и средних сельскохозяйственных школ.
В развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных значительный вклад внесли ученые-животноводы: профессор Михаил Иванович Придорогин (1862-1923), академики Михаил Федорович Иванов (1871-1935) и Ефим Федотович Лискун (1873-1958). На основании собственных экспери-
ментальных данных и обобщения значительных практических результатов ими доказана основополагающая роль кормления в породообразовании.
М.Ф. Иванов
Е.Ф. Лискун
Е.А.Богданов
Большой вклад в развитие учения о кормлении животных внес Елий Анатольевич Богданов (1872-1931). Исследованиями на поросятах он доказал возможность образования жира в организме из белка кормовых продуктов. Е. А. Богдановым проведены глубокие исследования по кормлению молочного и мясного скота, показавшие необходимость учитывать кроме общей питательности используемых кормов также белковую, витаминную и минеральную. Своими исследованиями он развивал учение о нормировании кормления сельскохозяйственных животных с учетом их физиологического состояния, а также исходя из экологических и экономических особенностей различных зон страны. Под руководством Е. А. Богданова в нашей стране был разработан проект советской (овсяной) кормовой единицы, которой пользуются в практическом животноводстве более 60 лет.
Существенный вклад в развитие кормления животных внесли исследования Михаила Иудовича Дьякова (1878-1952). На основании обширных исследований по изучению обмена веществ и энергии у лактирующих животных им были разработаны нормы кормления дойных коров и овец. Кроме этого, М. И. Дьяковым сделан значительный вклад в развитие теории о минеральном питании сельскохозяйственных животных.
М.И. Дьяков
М. И. Дьяков один из первых экспериментально доказал, что продуктивное действие кормов на организм животных зависит от ценности протеина и сбалансированности минеральными веществами. На основании научных данных М. И. Дьяковым были разработаны рецепты кормосмесей для различных видов животных, обеспечивающие высокую продуктивность. Тем самым им была заложена основа для развития отечественной комбикормовой промышленности.
Развитию учения о кормлении сельскохозяйственных животных посвятил всю свою 50-летнюю
научно-педагогическую деятельность академик Иван Семенович Попов (1888-1964).
И.С. Попов
Первые свои исследования он посвятил проверке кельнеровской системы оценки питательности кормов. В последующем он организовал работу по оценке питательности отечественных кормов и завершил ее изданием в 1933 г. очень ценной книги «Корма СССР, состав и питательность». Основные творческие усилия в последующем И. С. Попов направил на изучение вопросов раздаивания и кормления высокопродуктивных коров, решения проблемы кормового протеина в нашей стране, аминокислотного питания животных и химизации животноводства.
В трудах И. С. Попова значительное место занимают вопросы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, их потребности в питательных веществах в зависимости от продуктивности и особенностей обмена веществ в организме.
И. С. Попов внес большой вклад в систему подготовки специалистов в высшей школе и научных работников. Его учебное пособие для практических занятий и учебник по кормлению сельскохозяйственных животных служили основным руководством в подготовке кадров в течение 30 лет и переведены на многие языки мира.
Значительный вклад в разработку вопросов нормированного кормления животных внес Александр Петрович Дмитроченко (1900-1981). На основании достижений биохимии и физиологии он своими исследованиями разработал детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных с дополнительным нормированием микро-
А.П. Дмитроченко М.Ф.Томмэ тельным нормированием микро- элементов, витаминов, аминокислот, а также жира, сахара и крахмала.
В 1965-1966 гг. А.С.Емельянов и А.П. Дмитроченко внесли предложение об увеличении числа показателей нормирования кормления до 20 и более.
Нормы кормления все время совершенствуются. В настоящее время рационы животных балансируют по 24-29 и более показателям.
Важный теоретический и практический вклад в развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных внесли ученики и последователи наших выдающихся ученых профессора С. С. Еленевский, М. Ф. Томмэ, И. М. Кузнецов, А. А. Зубрилин, П. Д. Пшеничный, Е. А. Соколов, А. С.
