ность увеличивается при повышенной мышечной деятельности, плохих условиях содержания без подстилки и при низкой температуре в помещении, когда теплоты, образуемой за счет обменных процессов, не хватает на поддержание нормальной температуры тела. Количество необходимых питательных веществ для «поддержания жизни» приведено в нормах для разных видов животных в состоянии покоя.
10.3. Кормовой рацион и его балансирование
На основе кормовых норм в хозяйствах для животных составляют кормовые рационы.
Кормовым рационом называется научно обоснованный набор и количество кормов, потребленных животным за определенный промежуток времени (сутки, сезон, год). В соответствии с этим различают рационы суточные, годовые, сезонные. Рацион проектируется так, чтобы он содержал, с одной стороны, рекомендуемые основные корма, а с другой – чтобы содержащиеся в кормах энергия, питательные и биологически активные факторы совпадали или максимально приближались к количествам, требуемым по нормам.
Практическое применение норм кормления путем количественного и качественного подбора кормов и балансирующих добавок называется балансированием рационов. Проектируют рацион на продолжительный промежуток времени на среднее животное в группе или стаде. Так как обычно в стаде содержатся животные, различающиеся по возрасту, массе, уровню продуктивности, функциональному состоянию, то приходится одновременно пользоваться не одним, а несколькими рационами, разрабатываемыми в форме системы рационов. В таких случаях животных распределяют по кормовым группам, и они получают корма по соответствующим рационам.
При проектировании рационов на основе современных норм приходится учитывать и регулировать большое число показателей. Решение такой задачи обычным путем сложно, а иногда и невозможно. В этих случаях проектирование ограничивают небольшим числом наиболее крупных и основных показателей. Рассчитанную таким способом кормовую смесь затем проверяют в отношении таких показателей, как доставка аминокислот, жира, минеральных элементов, витаминов. При недостаче некоторых факторов вводят подкормки. Если рацион в каком-либо отношении чрезмерен, его нужно изменить, так как избыток отдельных факторов вызывает разбалансирование рациона и повышение затрат кормов, а иногда и снижение продуктивности.
В настоящее время с помощь компьютерных программ можно в короткий срок рассчитать сбалансированный рацион, однако необходимо иметь в виду и другие условия, которым должен удовлетворять правильно составленный рацион. Важнейшие из них следующие:
- Рационы надо составлять из кормов, соответствующих природе и вкусу животных.
-
Корма надо давать в таких количествах, при которых не наблюдается вредного действия их на здоровье животных и качество продуктов. Животные разных видов неодинаково относятся к одним и тем же кормам, и одни и те же корма в различных комбинациях при различной технике кормления проявляют разное действие.
-
Корма следует подбирать так, чтобы рацион в целом благоприятно действовал на пищеварение. По объему и содержанию сухих веществ рационы должны соответствовать вместимости пищеварительного канала и способности организма к перевариванию и всасыванию питательных веществ.
-
Кормовые рационы следует составлять из разнообразных кормов, возможно более привлекательных и вкусных для животных. Такие рационы охотно поедаются животными, вызывают интенсивную секрецию пищеварительных желез. Они обычно более полноценны и лучше используются животными.
-
Кормовые рационы должны быть составлены в соответствии с имеющимися в хозяйстве кормовыми запасами и по возможности из кормов, производимых в своем хозяйстве.
Для нормального использования корма необходимо не только правильно составить рацион в соответствии с потребностями животных и хозяйственными условиями, но и установить правильный режим кормления, т.е. время и число кормлений, распределение в течение суток рациона на отдельные дачи, последовательность раздачи кормов, время водопоев и т.д.
Необходимые требования к режиму кормления, соблюдение которых обязательно при содержании всех сельскохозяйственных животных:
-
Кормить животных следует в строго установленные часы.
-
Число кормлений в течение суток и размер отдельных дач корма следует устанавливать с таким расчетом, чтобы в результате каждой кормовой дачи животные хорошо насыщались на определенный период времени и к очередному кормлению имели хороший аппетит.
-
В каждую кормовую дачу желательно давать несколько кормов, различающихся по вкусовым свойствам. Корма следует скармливать в такой последовательности, чтобы сменой кормов стимулировать аппетит животных.
Вводить в рацион новые корма следует постепенно.
10.4. Типы кормления
Применение кормового рациона с постоянным набором кормов на протяжении всего сезона кормления, повторяющееся из года в год, приводит к тому, что такой рацион оказывается типичным, стандартным.
В разных хозяйствах типовые рационы существенно различаются по набору кормов, хотя в то же время они могу быть одинаково эффективными, например, при производстве молока.
Так, типичным для кормления молочного скота в центральной части Новосибирской области является включение в рацион коров зимой сена ко-
стрецово-люцернового и кукурузного силоса, а в южных районах зимой скармливают преимущественно сенаж и незначительное количество сена злаково-разнотравного. Оба варианта типичны для своей зоны, но различаются набором кормов, то есть структурой рациона.
Структура рациона – соотношение отдельных видов или группы кормов и кормовых средств, выраженное в процентах от общей питательности рациона.
Структура рациона, как правило, характеризует тип кормления. Тип кормления животных определяется преимущественным использованием тех кормов и кормовых средств, которые преобладают по питательности в рационе: сенажно-силосный, сено-силосно-корнеплодный и т.д. Устанавливают тип кормления в основном по сезонам года (зимний, летний).
10.5. Контроль за уровнем и полноценностью кормления 10.5.1. Уровень кормления
Уровень кормления – относительное количество сухого, органического вещества или эквивалентной им питательности, отнесенное или к массе животного, или к соответствующей потребности на поддержание жизни.
Сущность контроля за уровнем и полноценностью кормления сводится к тому, чтобы животные в зависимости от вида, пола, возраста, живой массы, физиологического состояния, характера и уровня продуктивности могли получать в сухом веществе рациона строго определенные концентрации доступной им энергии, протеина, отдельных аминокислот, углеводов, жиров, факторов витаминного и минерального питания.
Потребность животного в энергии зависит от многих факторов:
-
вида;
-
породы;
-
возраста;
-
уровня продуктивности;
-
физиологического состояния;
-
физических нагрузок;
-
условий содержания и др.
10.5.2. Обменная энергия
Показателем энергетической ценности кормов и рационов животных служит содержание обменной энергии или кормовых единиц в 1 кг натуральных кормов или в 1 кг сухого вещества.
Энергия потребленных кормов расходуется животными на процессы, связанные с обменом веществ в организме, поддержанием температуры тела, мускульной работой и на образование продукции. В нормах кормления указана общая потребность животного в обменной энергии.
С физиологической точки зрения такой подход правомерен, но необходимо помнить, что соотношение между энергией, затрачиваемой на под-
