недостаток белка в рационе оказывают негативное влияние на обмен веществ всего организма племенных быков.
Оптимальный уровень переваримого протеина в рационе в расчете на 1 к. ед. должен составлять в неслучной период 100 г, при средней нагрузке 125, при повышенной – 145 г.
Положительное влияние на процессы пищеварения у быков и использование ими питательных веществ рационов оказывает оптимальный уровень в них легкоферментируемых углеводов. Избыточное поступление углеводов приводит к ожирению быков и снижает их половую активность.
Содержание сахаров в сухом веществе рациона быков в неслучной период должно находиться на уровне 7%, при средней нагрузке 9,4, при повышенной – 12,4%. При этом сахаропротеиновое соотношение в рационе должно быть в пределах от 0,8 до 1,2, а содержание крахмала – несколько выше уровня сахара (1,1-1,2:1).
Оптимальное содержание клетчатки в сухом веществе рационов должно находиться на уровне 20-25%.
Для поддержания на высоком уровне воспроизводительной способности быков большое значение имеет их обеспеченность минеральными веществами. Недостаток кальция и фосфора в рационе существенно снижает количество и качество спермопродукции, вызывает патологические изменения в семенниках. Отрицательное влияние на обмен веществ и сперматогенез оказывает и пониженное содержание микроэлементов.
Особенно тщательно надо балансировать рацион по фосфору, входящему в состав аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и фосфолипидов спермы, которые играют ключевую роль в энергетическом обеспечении быков и питании спермиев. Содержание фосфора в рационе при разной интенсивности использования быков должно составлять от 5 до 6,5 г на 1 к. ед., а его соотношение с кальцием должно находиться в пределах 0,85-0,95. Поваренную соль в рацион быков-производителей включают из расчета 6 г на 1 к. ед. в период покоя, 6,5 г при средней нагрузке и 7 г при повышенной нагрузке.
В обязательном порядке предусматривается балансирование рационов и по основным микроэлементам (кобальт, йод, медь, цинк, марганец) с учетом их содержания в кормах в зависимости от особенностей биогеохимической зоны. Как избыточное, так и недостаточное содержание в рационе отдельных микроэлементов могут вызвать у быков глубокие нарушения обмена веществ и репродуктивных функций.
При организации витаминного питания быков-производителей особое внимание уделяют сбалансированности рационов по каротину и витаминам А и D в зимний период. При недостаточности каротина или витамина А у племенных быков развивается импотенция, уменьшается количество спермиев и снижается их качество. Несбалансированность рациона по витамину D нарушает усвоение кальция и фосфора и тем самым влияет на минеральный обмен в организме. В летний период, когда животные пользуются достаточны-
ми прогулками и используют зеленые корма, их потребность в витаминах удовлетворяется полностью.
11.6.2. Корма, рационы и техника кормления
Для удовлетворения потребности племенных быков в питательных и биологически активных веществах в их суточный рацион должны входить разнообразные высококачественные корма растительного и животного происхождения. Основными кормами являются: сено злаковых и бобовых культур, травяная резка искусственной сушки, силос, сенаж, корнеплоды, смесь концентрированных кормов (дробленое зерно злаковых и бобовых, отруби, жмыхи). Из кормов животного происхождения используют свежий или высушенный обрат, молоко, кровяную, рыбную, мясокостную муку.
В структуре зимних рационов сено составляет от общей энергетической питательности 25-40%, силос+сенаж+корнеплоды – 20-30 зерновые концентраты – 40-50%. В структуре летних рационов сено составляет от общей энергетической питательности 15-20%, зеленые корма – 35-40 и зерновые концентраты 35-45%. Содержание в рационе концентрированных кормов свыше 50% по питательности вызывает нарушение обмена веществ в организме и снижает половую активность быков.
Племенным быкам на 100 кг живой массы рекомендуется скармливать в сутки: сена 0,8-1,2 кг в зимний период и 0,5 кг в летний, корнеплодов 1-1,5 кг, силоса или сенажа – 0,8-1, концентратов – 0,3-0,5, зеленого корма – 2-2,5 кг.
Для балансирования рациона по каротину дают красную морковь от 4 до 6 кг в сутки, а для пополнения рациона сахаром скармливают от 5 до 8 кг кормовой свеклы или 3-5 кг сахарной.
Концентрированные корма лучше давать в виде многокомпонентных смесей дробленых зерновых. Оптимальное количество среднесуточного потребления отдельных концентрированных кормов составляет: овса – 1,5-0,2, ячменя и кукурузы – 1-1,5, гороха и кормовых бобов – 0,5-1,5, проса, отрубей пшеничных и подсолнечного жмыха – 0,5-1 кг.
Наиболее рационально использовать концентрированные корма в виде специальных комбикормов промышленного производства. Это позволяет наиболее полноценно балансировать рационы кормления быковпроизводителей по питательным и биологически активным веществам в зависимости от интенсивности их использования в зимний и летний периоды. В кормлении быков запрещается использовать жом, барду, мезгу, пивную дробину, жмыхи и шроты крестоцветных (рапсовый, рыжиковый, сурепковый).
При повышенной нагрузке использования быков желательно включать в рацион корма животного происхождения (молоко, рыбную, мясокостную муку, куриные яйца и др.), оказывающие благоприятное влияние на потенцию и качество спермы.
Длительное скармливание кукурузного силоса, содержащего в большом количестве фитоэстрогены, может оказывать отрицательное влияние на сперматогенез и потенцию быков.
В летний период быки должны находиться в лагерях на открытом воздухе. Их обеспечивают индивидуальными кормушками и автопоилками. Быкам скармливают умеренное количество свежескошенных зеленых кормов, из которых около 50% дают в подвяленном виде.
Как в зимний, так и в летний периоды племенных быков кормят три раза в сутки из индивидуальных кормушек в строгом соответствии с распорядком дня. Суточную норму концентрированных кормов или специальных комбикормов разделяют на три дачи. Основное количество сочных кормов скармливают днем, а грубые корма скармливают равными частями утром и вечером. Быков постоянно обеспечивают чистой водой.
При стойловом содержании быки-производители должны ежедневно иметь длительный активный моцион на открытом воздухе. Это способствует нормализации обмена веществ и поддержанию хорошего состояния здоровья. Кроме этого, активный моцион способствует укреплению костно-мышечного аппарата задних конечностей, что играет исключительно важную роль в момент садок. Все это увеличивает сроки плодотворного использования племенных быков.
Для контроля состояния здоровья племенных быков, зависящего от полноценности кормления, условий содержания и режима их использования, необходимо регулярно проводить клинические осмотры и контролировать живую массу производителя.
11.7. Кормление молодняка крупного рогатого скота 11.7.1. Кормление ремонтного молодняка
Основной целью выращивания ремонтного молодняка является получение скороспелых, хорошо развитых животных с крепкой конституцией, способных к использованию большого количества растительных кормов для формирования высокой продуктивности.
Новорожденный молодняк крупного рогатого скота имеет в среднем живую массу от 25 до 35 кг (около 5% от живой массы коровы). В своем развитии он проходит несколько периодов: период новорожденности (первые 10-15 дней жизни), период молочного питания (до 4-5-месячного возраста) и период полового созревания (до 16-18-месячного возраста у телок и 14-16месячного у бычков). К этому времени хорошо развитых телок с живой массой 350-380 кг осеменяют, а бычков начинают использовать как племенных при достижении живой массы 450-500 кг.
Потребность в энергии, питательных веществах и нормы кормления. При определении потребности молодняка в энергии и питательных веществах в различные периоды выращивания необходимо учитывать биологические особенности их развития. У новорожденных телят в первые 6 месяцев жизни происходит значительная функциональная перестройка органов пище-
