В первые 2-3 месяца жизни молодняка потребность в клетчатке незначительна и составляет 6-12% от сухого вещества рациона. В последующем содержание клетчатки в рационе должно увеличиваться и составлять в 4-6 месяцев – 16-18%, в 7-12 – 20-22 и в 13-24 месяца – 22-24% от сухого вещества рациона.
Потребность ремонтного молодняка в сахарах с возрастом снижается и составляет в 3 месяца – 15-16,5%, в 6 месяцев – 8-9,5, в 7-12 – 6,5-9, в 13-24 месяца – 6,5-8,5% от сухого вещества рациона. При этом оптимальное сахаро-протеиновое отношение в рационе должно составлять 0,8-1,0.
Соотношение крахмала к сахару в рационе молодняка должно находиться в пределах 1,2-1,5:1.
Содержание жира в сухом веществе рациона телят в первые 6 месяцев жизни снижается с 24,1 до 5,4%. В последующий возрастной период (с 6-го по 24-й месяц) при средней интенсивности выращивания молодняка потребность в жире составляет около 3% от сухого вещества рациона.
У растущего молодняка крупного рогатого скота установлена высокая потребность в минеральных веществах, которые, откладываясь в организме, составляют около 4-5% в приросте массы тела. Недостаток минеральных веществ в рационе молодняка вызывает задержку в росте, нарушения в обмене веществ, различные заболевания.
Нормы потребности ремонтного молодняка в макроэлементах изменяются с возрастом, особенно в кальции, фосфоре и магнии. В первые три месяца содержание кальция и фосфора в рационе составляет наибольший уровень, а магния - наименьший. В конце периода выращивания молодняка уровень кальция и фосфора в рационе имеет наименьшее значение, а магния - наибольшее.
Микроэлементы также играют очень важную роль в питании молодняка. Недостаток их в рационе нарушает в организме обмен веществ, снижает переваримость и использование питательных веществ. Для оптимального обеспечения потребности ремонтного молодняка в микроэлементах их уровень в расчете на 1 кг сухого вещества должен составлять: железа – 50-80 мг, меди – 5-10, цинка – 30-60, марганца – 30-60, кобальта – 0,4-0,7, йода – 0,20,6 мг. Предельно допустимая концентрация в рационах молодняка молибдена 0,5-1 мг, селена – 0,1-0,4 и фтора – 15 мг в 1 кг сухого вещества.
Незаменимыми факторами питания для нормального роста, развития ремонтного молодняка и поддержания хорошего состояния здоровья является обеспеченность витаминами А, D , Е, а также витаминами группы В до развития преджелудков.
В первые 3 месяца жизни теленка необходимо контролировать содержание в рационе витамина А. Для этого необходимо давать по 400 МЕ витамина А в расчете на 1 кг массы тела. В рационе ремонтного молодняка до 6- месячного возраста должно содержаться 26-37 мг каротина, а в последующие периоды 22-25 мг в расчете на 1 кг сухого вещества.
Для предотвращения заболевания телят рахитом необходимо контролировать содержание витамина D в рационе. В первые 6 месяцев оптималь-
ной нормой витамина D для телят считается 0,6-0,9 тыс. МЕ на 1 кг сухого вещества рациона, а после 6-месячного возраста – 0,4-0,5 тыс. МЕ.
Потребность молодняка в витамине Е обеспечивается его содержанием в рационе из расчета 30-50 мг на 1 кг сухого вещества.
Потребность ремонтного молодняка в витаминах группы В в первые 3- 4 месяца жизни обычно обеспечивается за счет поступления с молозивом и молоком, а в более старшем возрасте – за счет микробиологического синтеза в преджелудках.
Схемы кормления и техника выращивания телят. В соответствии с принятыми планами роста и нормами кормления ремонтного молодняка научными учреждениями разработаны схемы кормления телочек и бычков до 6-месячного возраста при достижении живой массы соответственно 130-175 и 160-210 кг.
Схемы кормления телочек рассчитываются на получение 550-800 г среднесуточного прироста живой массы и различаются в основном по количеству скармливаемого молока и концентратов, являющихся наиболее дорогостоящими кормами.
Согласно схемам кормления, телочкам до 6-месячного возраста скармливают от 180 до 350 кг цельного и от 200 до 600 кг обезжиренного молока. Минимальное количество цельного молока (50 кг в первые 10 дней жизни) предусмотрено в том случае, если в схемах кормления телочек используется заменитель цельного молока в количестве 21-24 кг сухого порошка. Для приготовления 10 кг восстановленного молока расходуют 1,1-1,2 кг сухого ЗЦМ. Расход концентратов при выращивании телочек колеблется от 175 до 225 кг.
Кроме молока и концентратов телочкам до 6-месячного возраста скармливают в стойловый период 260 кг сена, 400 кг силоса или сенажа, 160180 кг корнеплодов.
В летний период телочкам скармливают зеленую массу: во второй месяц – 75-145 кг, в третий – 180-190, в четвертый – 310-320, в пятый – 430-465 и в шестой - 530-560 кг.
Схемы кормления бычков до 6-месячного возраста рассчитаны на получение среднесуточного прироста от 750 до 1000 г и зависят от планируемой живой массы.
В соответствии с планом роста в первые 6 месяцев жизни каждому бычку скармливают от 320 до 450 кг цельного молока, 600-1000 кг обрата, 183-217 кг комбикорма, 220-230 – сена, 200 – силоса, 100-120 кг корнеплодов. В летний период скармливают зеленую массу в количестве 800-900 кг вместо сена, силоса и корнеплодов.
Успех выращивания здорового, хорошо развитого ремонтного молодняка в первые 6 месяцев зависит от условий содержания и техники скармливания кормов.
Новорожденных телят в течение 2-3 часов желательно держать возле матери, что предотвращает возникновение стрессов и оказывает благоприятное влияние на их здоровье. Затем телят помещают в индивидуальные клетки
в профилактории на 10-15 дней, обеспечивая хорошее санитарное состояние. После этого телят помещают в групповые станки по 10-12 голов с учетом их дальнейшего производственного использования.
Содержат телят в холодных или теплых, но сухих помещениях, с хорошими санитарными условиями. Кормят регулярно в установленное время с соблюдением гигиенических требований к используемой посуде и инвентарю.
В первые 10-15 дней после рождения единственным кормом для телят является молоко, суточная дача которого составляет 5-7 кг (20% от живой массы). Выпаивают молоко телятам тремя способами: подсосным (из вымени коровы), сосковым (ручные сосковые поилки) и непосредственно из ведра (для крепких телят). Молоко необходимо выпаивать медленно, небольшими порциями, что предотвращает образование в сычуге плотного трудно переваримого сгустка.
В первые 3-4 дня после отела коровы выделяют молозиво, которое является первым кормом для телят.
Молозиво по сравнению с молоком содержит в 2,5 раза больше сухого вещества, в 6-6,5 раза больше белков и в 1,5-2 раза больше жира. Особенно много в молозиве иммунных глобулинов, которые передают новорожденным телятам от матери пассивный иммунитет против возможной инфекции. Предотвращению развития патогенных микробов в желудочно-кишечном тракте телят способствуют также высокая кислотность молозива и содержание в нем лизоцима. Кроме этого в молозиве содержатся в достаточно большом количестве железо, витамины А, D, В 12 , каротин и гормоны, выполняющие жизненно важные функции в организме телят.
Поэтому исключительно важно, чтобы новорожденные телята в первые дни получали вволю молозиво. Выпаивают молозиво не реже трех раз в сутки, разовая дача не должна превышать 1,5-2 л. Дача телятам вволю молозива обеспечивает среднесуточный прирост массы тела в пределах 1-1,2 кг.
В зависимости от нормы выпойки цельного и обезжиренного молока продолжительность молочного периода у телят может составлять от 2 до 4-5 месяцев. При использовании только цельного молока или заменителей цельного молока продолжительность кормления молоком составляет 2-3 месяца. Продолжительность молочного кормления увеличивается до 4-5 месяцев, если по схеме выращивания телят вначале используется цельное молоко (1-2 месяца), а потом обезжиренное.
Необходимо иметь в виду, что обезжиренное молоко в отличие от цельного очень мало содержит витаминов А, D, Е, К и имеет вдвое ниже энергетическую питательность. Поэтому скармливают телятам обезжиренное молоко с 3-4-й недели жизни, постепенно увеличивая при одновременном снижении дачи цельного молока.
Для более экономного использования молока и молочных продуктов на непищевые цели в ряде хозяйств и особенно промышленных комплексах все шире при выращивании молодняка применяют заменители цельного молока (ЗЦМ).
