Поросята-отьемыши должны быть постоянно обеспечены свежей чистой водой.
12.8. Кормление ремонтного молодняка
12.8.1. Нормы кормления
Основная задача при выращивании племенного (ремонтного) молодняка состоит в получении животных с хорошо развитыми мускулатурой, костяком и внутренними органами. Племенной молодняк должен иметь крепкое здоровье, высокую резистентность и, как следствие этого, хорошую воспроизводительную способность. При этом уровень кормления ремонтного молодняка должен обеспечивать среднесуточный прирост за весь период выращивания в пределах 600-650 г.
В основу нормированного кормления ремонтного молодняка должен быть положен дифференцированный подход. В период интенсивного формирования мышечной и костной тканей (от 40 до 80-90 кг живой массы) применяют высокие нормы кормления. В заключительный период выращивания практикуют ограниченное кормление, чтобы живая масса увеличивалась без признаков ожирения и нарушения репродуктивной способности животных.
Нормы кормления устанавливают в зависимости от живой массы, среднесуточных приростов и пола. Нормы разделены на два периода: для хрячков с 40 до 90 кг и с 90 до 150 кг, для свинок с 40 до 80 кг и с 80 до 120 кг.
В связи с более интенсивным ростом хрячков потребность в энергии у них выше, чем у свинок. Так, в расчете на 100 кг живой массы хрячкам живой массой 40-90 кг требуется 5 к. ед. и 4 кг сухого вещества, а живой массой 90-150 кг – 3 к. ед. и 2,8 кг сухого вещества. Свинкам живой массой 40-80 и 80-120 кг необходимо на 100 кг живой массы соответственно 4,4 и 2,8 к. ед. и 3,6 и 2,5 кг сухого вещества. При этом в первый период выращивания ремонтного молодняка в 1 кг сухого вещества должно содержаться 1,22 к. ед., или 13,5 МДж обменной энергии, а во второй –1,1 к. ед., или 12,2 МДж обменной энергии.
Для предупреждения избыточного потребления энергии и ожирения необходимо с увеличением массы тела хрячков и свинок повышать содержание клетчатки в рационах. В период выращивания животных с 40 до 80 кг содержание клетчатки в сухом веществе рационов должно составлять 6,4%, а с 80 до 120-150 кг – 8,1%.
Нормальный рост и развитие ремонтного молодняка возможны только при оптимальном обеспечении протеином и незаменимыми аминокислотами. С увеличением возраста животных уровень протеина и аминокислот в рационах уменьшается. Так, при живой массе молодняка до 90 кг концентрация сырого протеина в сухом веществе должна составлять 17,4%, переваримого – 13%, лизина – 0,73, метионина+цистина – 0,44, а в последующий период выращивания – соответственно 16,3; 11,7; 0,69; 0,41%.
На окончательное формирование костяка основное влияние оказывает минеральное и витаминное питание животных. Поэтому молодняк должен быть полностью обеспечен макро- и микроэлементами, каротином, витаминами D, Е и группы В в соответствии с нормами кормления.
12.8.2. Корма, рационы и техника кормления
Ремонтному молодняку скармливают различные корма. Рационы должны состоять из концентрированных (от 60 до 85%) и сочных кормов (от 10 до 25% по питательности). Тип кормления племенного молодняка определяется природно-экономическими условиями хозяйства.
Потребность в протеине и аминокислотах удовлетворяют за счет использования жмыхов и шротов, зернобобовых и кормов животного происхождения (3-5% по питательности). При кормлении полнорационными комбикормами в их состав вводят не менее 8-10% по массе травяной муки из бобовых и злаково-бобовых культур.
Очень важно ремонтный молодняк приучить к поеданию сочных кормов (зеленой массы бобовых и злаково-бобовых трав, комбисилосов и др.), способствующих развитию органов пищеварения и повышающих питательность рационов.
Кормить животных желательно 2 раза в день по половине суточной нормы. Морковь, свеклу скармливают только в сыром виде, так как варка и пропаривание разрушают витамины.
В летний период ремонтному молодняку предоставляют пастбища, а при их отсутствии – выгульные площадки для активного моциона. Полноценное кормление с моционом повышает резистентность племенного молодняка и значительно улучшает его воспроизводительные способности.
12.9. Откорм свиней
12.9.1. Откорм молодняка свиней
Для производства мясной свинины высокого качества с наименьшими затратами кормов на единицу продукции проводится интенсивный откорм растущего молодняка в специализированных хозяйствах и на промышленных комплексах. Интенсивная технология мясного свиней позволяет достигать к 180-200 дням 110-120 кг живой массы при среднесуточных приростах 600800 г и затратах корма на 1 кг прироста 3,5-5 к. ед.
К основным факторам, определяющим успех откорма, относят: содержание энергии и биологическую полноценность рациона, породу и тип свиней, возраст постановки и снятия с откорма, а также технику кормления и условия содержания животных.
Мясной откорм молодняка свиней предназначен для получения мясной свинины с умеренным содержанием жира. Наиболее пригодны для мясного откорма 2,5-3-месячные поросята мясных и мясосальных пород живой массой 30-35 кг. Хрячков кастрируют не позднее 2-месячного возраста. Лучше
откармливается помесный молодняк, который по скороспелости и затратам корма на единицу прироста превосходит чистопородных сверстников на 1020%. Заканчивать мясной откорм необходимо при достижении живой массы 110-120 кг в 6-8-месячном возрасте. При этом толщина шпика должна составлять не более 4 см.
При организации интенсивного мясного откорма необходимо учитывать биологические закономерности роста, которые связаны с неравномерностью развития мышечной и жировой тканей в организме в разные возрастные периоды. В период с 2,5-3 – до 5-6-месячного возраста отмечается интенсивный рост мышечной ткани, а в более позднем возрасте - рост мышечной ткани снижается, а жировой нарастает. При этом в составе прироста с возрастом резко (в 2-3 раза) увеличивается отложение жира, в 2 раза уменьшается содержание белка и более чем вдвое повышается энергоемкость 1 кг прироста живой массы. Поэтому максимальный прирост живой массы необходимо обеспечивать до 6-месячного возраста.
Нормы кормления откармливаемого молодняка устанавливают в зависимости от живой массы и предполагаемых среднесуточных приростов за весь период откорма (500-550, 600-650 и 750-800 г), зависящих от конкретных хозяйственных возможностей.
Нормы концентрации питательных веществ предусмотрены для откармливаемого молодняка живой массой 40-70 и 70-120 кг. Согласно нормам, кормления интенсивность откорма молодняка зависит, прежде всего, от уровня энергетического питания. С увеличением среднесуточного прироста потребность подсвинков в энергии в расчете на 100 кг живой массы повышается. При этом содержание клетчатки в сухом веществе корма снижается.
Кроме балансирования рационов по энергии нормами предусмотрено также детализированное нормирование и по протеину. В зависимости от интенсивности роста молодняка уровень переваримого протеина в расчете на 1 к. ед. составляет от 95 до 105 г в первый период откорма и от 85 до 95 г – во второй. При этом оптимальным считается содержание в сухом веществе рационов в первый период лизина 0,70-0,73%, метионина+цистина – 0,42-0,44, а во второй период – соответственно 0,60-0,65 и 0,36-0,40%.
Интенсивное выращивание и откорм молодняка предусматривают строгое нормирование минерального и витаминного питания, особенно в условиях безвыгульного содержания в закрытых помещениях.
В период выращивания молодняка от 40 до 70 кг необходимо обеспечить содержание в рационах кальция 0,84% и фосфора 0,7% в расчете на сухое вещество, а во второй период откорма от 70 до 120 кг – соответственно 0,81 и 0,67%. Содержание соли в сухом веществе не должно превышать 0,58%.
В практических условиях в рационах растущих часто наблюдается дефицит витаминов и микроэлементов и, как следствие этого, снижение продуктивности и резистентности молодняка к различным заболеваниям. Такие рационы необходимо балансировать путем ввода витаминных препаратов и минеральных солей промышленного изготовления.
