Кормление сельскохозяйственных животных

Таблица 1. Примерная схема зеленого конвейера для крупного рогатого скота в хозяйствах Западной Сибири

2.3.2. Грубые корма

Грубые кормовые средства содержат в сухом веществе более 18% сырой клетчатки. К ним относят различные виды сена, отходы полеводства (солома, мякина, шляпки подсолнечника), а также остатки технического производства (лузга, шелуха).

Для грубых кормов характерно высокое содержание непереваримого балласта, физиологическое значение которого заключается в обеспечении нормальной функции кишечника.

2.3.2.1. Сено

Приготовление сена представляет собой широко распространенный способ консервирования зеленого корма на зимний период содержания животных.

Для жвачных и лошадей сено может быть преобладающим кормом при стойловом (зимнем) содержании.

Сено представляет собой траву, высушенную в естественных условиях на земле, на специальных приспособлениях или искусственно в сушилках, в результате чего нормальное содержание влаги должно быть не выше 14-17%. После скашивания травы клетки растений продолжают некоторое время жить, расходуя при этом содержащиеся в них питательные вещества. Этот период носит название фазы голодного обмена.

При голодном обмене происходит дыхание, при этом расходуются сахара и крахмал, под действием протеолитических ферментов расщепляющих белки, увеличивается количество амидов. Вода удаляется путем транспирации. Когда в клетках остается примерно 38% воды, они отмирают.

Растения обычно теряют влагу неравномерно. В крупных и грубых стеблях содержится еще много воды, в то время как тонкие листочки и стебельки уже пересыхают, легко обламываются и с ними теряется наиболее ценная часть корма.

При дождливой погоде из скошенных растений вымываются углеводы, белки, витамины и минеральные соли, кроме того, масса увеличивается, в ней усиливаются ферментативные процессы, что ведет к дополнительным потерям питательных веществ. Особенно велики потери каротина и витамина Е, вместе с витаминами исчезает и зеленый цвет сена.

Поэтому необходимо:

– сушку травы проводить возможно быстрее, чтобы уменьшить потери голодного обмена и распад после отмирания клеток;

– обеспечить одновременное высушивание как листьев, так и стеблей растений;

– предупредить вымывание питательных веществ осадками.

При уборке трав на сено следует учитывать, что различные части одних и тех же растений имеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья, соцветия и верхние части стеблей более ценные по кормовым достоинствам. В листьях в 2 раза больше белковых и минеральных веществ, а каротина в 10-15 раз, чем в стеблях; переваримость питательных веществ в них выше на 40%.

Оптимальные нормы скармливания сена различным видам сельскохозяйственным животных зависят от состава рациона: коровам – 0,7-2,0 кг на 1 ц живой массы, лошадям – до 1,5 кг на 1 ц живой массы, овцам – 1,0-2,0 кг на 1 ц живой массы.

Качество сена во многом зависит от сырья. В кормовом отношении лучшими являются бобовые и злаки, менее ценными – осоковые и разнотравье. Более полноценно по содержанию питательных веществ сено, заготовленное из смеси злаков и бобовых трав. Эта травосмесь лучше сохраняет при сушке цветочные головки и листья.

Одно из решающих условий получения сена высокого качества – своевременное скашивание трав с учетом их биологических особенностей. Многолетние травы отличаются наивысшей питательностью в ранние фазы вегетации. Молодые травы содержат не только полноценный белок и витамины, но и в небольших количествах клетчатку. В ней мало лигнина, благодаря чему она хорошо переваривается. По мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, а также резко снижается содержание белка, витаминов и других питательных веществ.

Наилучшие сроки скашивания бобовых трав и разнотравья в фазу бутонизации – начала цветения, злаковых – в фазу колошения – начала цветения. При скашивании травостоя слишком рано или поздно снижается урожайность сенокосных угодий не только в данный год, но и в последующие. Уборку трав на сено следует начинать в оптимальные сроки и заканчивать в течение 8-15 дней.

Количество и качество сена зависят также от высоты скашивания растений. При низком скашивании количество сена может быть максимальным, но такое скашивание приводит к угнетению травостоя, к уменьшению урожая в последующие годы и выпадению из его состава наиболее ценных компонентов. Высокое скашивание трав также сказывается на урожайности и ка-

чества сена: снижается его сбор, остаются не скошенными ценные прикорневые листья.

Оптимальная высота скашивания для многолетних сеяных трав и естественных сенокосов при первом укосе равна 5-6 см, при втором – 6-7. Для однолетних трав и их смесей – 4-6 см. Луговые сеяные травы (1-й год) – не ниже 10-12 см. Осенью скашивать травы следует на высоте 7-8 см и заканчивать за 3-4 недели до предполагаемых заморозков, чтобы растения могли отрасти и накопить необходимый запас питательных веществ. Люцерну в первые годы использования рекомендуется скашивать не ниже 8-10 см от поверхности, а старовозрастные посевы – 7-8 см.

Качество сена во многом зависит от его хранения. Хранить его лучше вблизи животноводческих помещений – это позволяет сократить затраты на доставку сена животным в стойловый период.

При закладке скирд и стогов придерживаются следующих правил: сено укладывают влажностью не выше 17%; места для укладки выбирают возвышенные, ровные, с удобными подъездами; территорию огораживают изгородью и окапывают траншеями.

Учет заготовленного сена и определение его качества проводят через 3- 5 дней после укладки в скирды, стога и повторно не ранее чем через 1,5-2,0 месяца.

Качество заготовленного сена определяют по ГОСТ 4808-87.

Согласно ГОСТу – сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав подразделяют на виды:

1. Сеяное бобовое (бобовых растений более 60%).

2. Сеяное злаковое (злаковых растений более 60%, бобовых рстений

менее 20%).

1. Сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%).

2. Естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.).

Способы заготовки сена. В настоящее время существует несколько способов заготовки сена:

• рассыпное сено в поле (полевая сушка);

• прессованное сено в поле (тюки, рулоны);

• досушивание рассыпного или прессованного сена активным вентили-

• рованием подогретым воздухом или без подогрева;

• измельченное сено;

• приготовление сена с использование химических консервантов;

• пакетирование сена.

Современные технологические схемы приготовления сена включают следующие основные операции:

скашивание в прокосы или валки;

• плющение одновременно со скашиванием;

• ворошение и сгребание валков;

• подбор валков;

• транспортировка и укладка на хранение (стога, скирды).