Кормление сельскохозяйственных животных

тельные вещества, содержащиеся в соломе, заключены в прочный лигнин – целлюлозный комплекс, который слабо разрушается в желудочно-кишечном тракте животных. Поэтому переваримость питательных веществ соломы низкая.

Содержание клетчатки в соломе определяет ее кормовое достоинство и поедаемость скотом. Химический состав и питательная ценность соломы разных видов неодинаковые: наиболее питательная просяная – 0,40 к.ед, ячменная – 0,34 и овсяная – 0,31. Солома бобовых культур богаче протеином, кальцием и фосфором по сравнению с соломой злаковых.

Заготовка и хранение соломы. После уборки зерновых культур солому убирают с поля и укладывают в скирды на хранение.

Существует несколько технологий заготовки соломы: обычное хранение в скирдах; в прессованном виде; в измельченном виде.

В первом случае после обмолота зерна солома из комбайна поступает в копнитель, где уплотняется, а затем выгружается в виде копен. Копны с помощью копновозов или тросовых волокуш доставляют к месту хранения и укладывают в крупные скирды, которые располагают на сухом возвышенном месте, торцевой стороной по направлению господствующих ветров. Высота скирды должна быть не менее 4,5 м. Скирде придают конусообразную форму на 1/3 высоты, но угол ската должен быть не менее 55⁰ для лучшего стока дождевой воды.

Во втором случае днище накопителя снимают, и солома из комбайна укладывается в валок, затем подбирается и прессуется в тюки прессподборщиком. Тюки соломы укладывают в штабеля, которые укрывают полимерной пленкой или рассыпной соломой.

В третьем случае измельченная солома из комбайна подается в саморазгружающиеся тележки, в которых ее перевозят к месту хранения.

Учет соломы проводят путем обмера скирды.

Солома яровых культур охотно поедается крупным рогатым скотом, овцами и лошадьми. Лучше поедается овсяная, просяная и ячменная солома, хуже – яровых пшениц и бобовых культур.

Солому озимых злаков обычно используют на подстилку.

Подготовка соломы к скармливанию. Повысить поедаемость и питательную ценность соломы можно предварительной подготовкой к скармливанию. Способы подготовки могут быть физические, химические и биологические.

Измельчение и запаривание соломы способствуют ее поедаемости. Запаривание соломы не только улучшает вкус и запах, но и обеззараживает от плесневых грибов. Длина резки для крупного рогатого скота – 2,5-5,0 см; для овец и лошадей – 1,5-2,5.

Сдабривание соломы патокой, бардой, пивной дробиной, раствором поваренной соли, измельченными корнеклубнеплодами увеличивает ее поедаемость.

Физические методы обработки соломы улучшают ее поедаемость, но не оказывают существенного влияния на энергетическую ценность.

Обработка соломы химическим и термохимическим способом позволяет повысить переваримость питательных веществ и ее питательную ценность. Питательная ценность соломы, обработанной раствором едкого натра, кальцинированной содой, аммиачной водой, жидким аммиаком, увеличивается в 1,5-2,0 раза.

Среди биологических методов обработки в практике используют силосование соломы с зелеными высоковлажными кормами. К силосуемой зеленой массе влажностью 85% рекомендуется добавлять 15-20% измельченной соломы. Силосовать солому можно с использованием бактериальных заквасок из культур пропионово- и молочно-кислых бактерий. Бактериальные закваски вносят из расчета 10 г на 1 т соломы.

При силосовании применяют ферментные препараты . На 1 т соломы необходимо 1,0-1,5 т воды, 16 кг поваренной соли и 3-5 кг ферментного препарата. Солому тщательно трамбуют, укрывают полиэтиленовой пленкой. Через 4-5 недель солома готова к скармливанию.

В кормлении животных, используют также другие отходы растениеводства:

– стержни кукурузных початков, содержится 0,35-0,37 к.ед. и 13-15 г переваримого протеина, их используют в основном при кормлении крупного рогатого скота;

– корзина (шляпки) подсолнечника дают жвачным животным свежими, засилосованными, в смеси с другими кормами, в 1 кг сухих корзинок до 0,39 к.ед. и 28-30 г переваримого протеина;

– мякину или полову, получаемые при обмолоте и очистке зерна, по сравнению с соломой в них меньше клетчатки и больше протеина, мало кальция и фосфора;

– веточный корм с листьями, заготавливаемый из березы, осины, акации, липы, кустарников, толщина у среза веток не должна превышать 1 см. Лучше всего заготавливать такой корм в воде веников.

2.3.3. Силос

В нашей стране с разнообразными климатическими условиями консервирование зеленой массы давно заняло важное место в системе кормопроизводства. Главная цель консервирования любой культуры состоит в том, чтобы сохранить питательную ценность для использования в те периоды года, когда непосредственное ее применение в качестве корма невозможно.

Силосование – один из распространенных способов консервирования кормов. Силос – это продукт, производимый путем регулируемого сбраживания культуры с высоким содержанием воды.

Первой и важнейшей задачей консервирования культур путем естественного брожения является создание анаэробных условий. В практике анаэробиноз может быть достигнут следующими методами:

1. Наиболее эффективный путь – хранение материала в термически закрытом контейнере; при этих условиях кислород, попавший в контейнер с убранной культурой, был бы быстро израсходован на дыхание клеток растений.

2. Хранение материала в емкостях открытого типа и возможностью создания анаэробных условий путем уплотнения силосуемой массы и ее герметизацией. Главная цель герметизации – предотвращение проникновения воздуха в силос во время его хранения. Там, где кислород получает доступ к растительному материалу, материал разлагается до бесполезного, непригодного для скармливания и нередко токсичного продукта.

Вторая важная цель консервирования заключается в предотвращении деятельности спор клостридий, которые присутствуют на убранном корме в виде спор и размножаются в анаэробных условиях. Рост этих микроорганизмов крайне нежелателен, поскольку они образуют масляную кислоту, разлагают аминокислоты до различных продуктов с низкой питательной ценностью и придают силосу отталкивающий вкус и запах. Обычный путь подавления роста клостридий – это содействие молочно-кислому брожению.

Молочнокислые бактерии, имеющиеся на убранных культурах, – это факультативные анаэробы, то есть они способны развиваться как в присутствии, так и в отсутствии кислорода. К основным факторам, определяющим правильное течение молочнокислого брожения, относятся:

• благоприятный химический состав исходного сырья;

• создание анаэробных условий.

Пригодность корма для силосования, обусловленного его химическим составом, называется силосуемостью. Поэтому, кормовые растения по химическому составу сильно различаются и в зависимости от этого подразделяются на три группы:

• легкосилосующиеся;

• трудносилосующиеся;

• несилосующиеся.

Интенсивность молочно-кислого брожения, следовательно, и степень подкисления (рН) определяется наличием в силосуемом сырье достаточного количеств сахара (водорастворимые, легкосбраживемые углеводы – глюкоза, фруктоза, дисахариды, олигосахариды, декстрины, фруктозаны).

При оптимальном содержании сахара интенсивное молочно-кислое брожение приводит к образованию значительных количеств органических кислот (в основном молочной), которые необходимы для подкисления корма до рН 4,2.

К хорошо силосующимся растениям относятся: зеленая масса кукурузы и ее початки, сорго, подсолнечник, все корнеплоды, зеленая масса ячменя