ции шкуры на крюк непрерывно движущейся тяговой цепи съемного агрегата. Пока происходит съемка шкуры, фиксируют очередную тушу.
По окончании съемки шкуры туша поворотом фиксатора на 90° перемещается к месту, где ее освобождают от креплений, а в это время начинается съемка шкуры с очередной, уже закрепленной туши. Таким образом, на установке одновременно ведутся операции с тремя тушами: одну закрепляют на участке фиксации, с другой снимается шкура, а с третьей снимают приспособления для фиксации. Снятая шкура по трубе установки падает на отклоняющий лоток, откуда соскальзывает на стол для осмотра, где освобождается от цепей. Цепи со снятых с туши шкур направляются к участку фиксации туш.
| Техническая характеристика установки ФУАМ | |
|---|---|
| Производительность, голов в час Шаг тяговой цепи, мм | 75 150 |
| Скорость съемки шкур, м/с | 0,05—0,17 |
| Мощность четырехскоростного электродвигателя при- | 3— 10 |
| вода тяговой цепи, кВт | |
| Мощность электродвигателя поворотного фиксатора, кВт | |
| Габаритные размеры, мм длина ширина высота | 7000 2700 7550 |
| Масса, кг | 2300 |
Установка ФУАМ дает возможность по сравнению с ВНИИМП — Омской установкой ускорить процесс съемки шкуры и улучшить ее качество.
Установка А1-ФУУ. Отечественной промышленностью освоено серийное производство установки А1-ФУУ для снятия шкуры с туш крупного рогатого скота (рис. 62). Установка создана на базе установки ФУАМ и отличается от нее только конструкцией механизма фиксации туш за передние конечности, который приводится в действие гидравлическим приводом. Механизм фиксации туш установки А1-ФУУ включает фиксатор и гидропривод фиксатора. Фиксатор состоит из стальной рамы, гидроцилиндра, установленного на кронштейнах рамы, двух направляющих для перемещения каретки и каретки с двумя крюками для фиксации туши. Гидропривод фиксатора состоит из масляного насоса, золотника реверсивного с ручным управлением и системы трубопроводов.
Фиксируется туша гидравлическим фиксатором следующим образом. Передние конечности туши захватываются по отдельности цепями, а другими концами цепи набрасываются на крюки каретки при ее нахождении в крайнем верхнем положении. Перемещаясь по направляющим вниз, каретка натягивает
тушу. Работой гидравлического фиксатора управляют с помощью реверсивного золотника. При нажатии рукоятки золотника вниз шток гидроцилиндра выталкивается и посылает каретку вниз, при нажатии рукоятки золотника вверх шток гидроцилиндра втягивается, поднимая каретку вверх и ослабляя натяжение туши. В любом промежуточном положении поршень гидроцилиндра фиксируется автоматически при опускании ру-
Рис. 62. Общий вид установки А1-ФУУ для съемки шкур с туш крупного рогатого скота:
/ — гидравлический привод фиксатора; 2 — фиксатор; 3 -- механизм снятия шкур
коятки золотника благодаря образующемуся при этом гидравлическому замку.
Фиксатор с гидравлическим приводом создает равномерное натяжение туши во время съемки шкуры, компенсируя удлинение туши постоянным подтягиванием ее. Это исключает возможное образование складок перед фронтом отделения шкуры и положительно сказывается на качестве съемки шкуры.
Техническая характеристика установки А1-ФУУ Производительность, туш в час (при скорости 0,210 м/с) Скорость движения тяговой цепи, м/с
60
0,071; 0,105
0,136; 0,210
| Усилие на штоке гидроцилиндра, Н | 1500 |
| Рабочий ход штока гидроцилиндра, мм | 500 |
| Продолжительность рабочего хода штока гидроцилиндра, с | 4 |
| Максимальное рабочее давление в гидросистеме, МПа | 4 |
| Производительность насоса гидропривода, л/мин | 18—35 |
| Суммарная потребляемая электроэнергия, кВт-ч | 3 |
| Габаритные размеры установки, мм длина | 6505 |
| ширина | 1075 |
| высота | 7550 |
| Масса установки, кг | 2850 |
| Количество обслуживающего персонала, человек | 2 |
Конвейерная установка РЗ-ФУВ («Москва-4»). В последнее время на мясокомбинатах средней и большой мощности находят широкое применение непрерывнодействующие установки типа «Москва» для съемки шкур с туш крупного рогатого скота.
3
Рис. 63. Схема процесса съемки шкуры на установке РЗ-ФУВ: / — конвейер фиксации передних конечностей; 2 — конвейер фиксации шкур; 3 — транспортер для шкур
Установка РЗ-ФУВ (рис. 63) представляет собой сварной каркас, на котором смонтированы два конвейера с различной скоростью движения: конвейер фиксации передних конечностей и конвейер съемки шкур. Конвейер фиксации передних конечностей состоит из двух параллельных направляющих специального криволинейного профиля, по которым синхронно движутся тяговые цепи, соединенные между собой поперечными скалками. Конвейер съемки шкур также состоит из двух параллельно расположенных профильных направляющих, по которым движутся тяговые цепи с крюками для фиксации шкур.
В передней части установки расположена оборотно-приводная станция, на валу которой жестко закреплены оборотные звездочки конвейера фиксации конечностей и ведущие звездочки конвейера съемки шкур. Такая конструкция обеспечивает передачу движения конвейеру съемки шкур непосредственно от конвейера фиксации передних конечностей. Конвейер фиксации передних конечностей, а также конвейер съемки шкур приводятся в движение от трехскоростного элек
