| Усилие на штоке гидроцилиндра, Н | 1500 |
| Рабочий ход штока гидроцилиндра, мм | 500 |
| Продолжительность рабочего хода штока гидроцилиндра, с | 4 |
| Максимальное рабочее давление в гидросистеме, МПа | 4 |
| Производительность насоса гидропривода, л/мин | 18—35 |
| Суммарная потребляемая электроэнергия, кВт-ч | 3 |
| Габаритные размеры установки, мм длина | 6505 |
| ширина | 1075 |
| высота | 7550 |
| Масса установки, кг | 2850 |
| Количество обслуживающего персонала, человек | 2 |
Конвейерная установка РЗ-ФУВ («Москва-4»). В последнее время на мясокомбинатах средней и большой мощности находят широкое применение непрерывнодействующие установки типа «Москва» для съемки шкур с туш крупного рогатого скота.
3
Рис. 63. Схема процесса съемки шкуры на установке РЗ-ФУВ: / — конвейер фиксации передних конечностей; 2 — конвейер фиксации шкур; 3 — транспортер для шкур
Установка РЗ-ФУВ (рис. 63) представляет собой сварной каркас, на котором смонтированы два конвейера с различной скоростью движения: конвейер фиксации передних конечностей и конвейер съемки шкур. Конвейер фиксации передних конечностей состоит из двух параллельных направляющих специального криволинейного профиля, по которым синхронно движутся тяговые цепи, соединенные между собой поперечными скалками. Конвейер съемки шкур также состоит из двух параллельно расположенных профильных направляющих, по которым движутся тяговые цепи с крюками для фиксации шкур.
В передней части установки расположена оборотно-приводная станция, на валу которой жестко закреплены оборотные звездочки конвейера фиксации конечностей и ведущие звездочки конвейера съемки шкур. Такая конструкция обеспечивает передачу движения конвейеру съемки шкур непосредственно от конвейера фиксации передних конечностей. Конвейер фиксации передних конечностей, а также конвейер съемки шкур приводятся в движение от трехскоростного элек
тродвигателя через клиноременную передачу, цилиндрический редуктор и звездочку. Так как диаметр звездочек больше, конвейер фиксации передних конечностей движется быстрее конвейера съемки шкур. Для регулирования натяжения тяговых цепей каждый конвейер оборудован натяжными станциями винтового типа.
Над установкой смонтированы два параллельных бесконвейерных подвесных пути, по которым на роликах перемещается туша в процессе съемки шкуры. Подвесные пути имеют входную и выходную автоматические стрелки. В средней нижней части установки, между ветвями тяговых цепей конвейеров, расположен ленточный транспортер для приема снятой шкуры. Для удобства подсечки туш и обслуживания установки по обе стороны ее расположены ступенчатые стенды.
Подвешенная за задние конечности забелованная туша по однорельсовому подвесному пути подается к стрелке, которая переводит каждый ролик на самостоятельный подвесной путь. Таким образом, на установку туша поступает брюшной частью вперед по двум параллельным подвесным путям. Рабочий крюками, продетыми в сухожилия передних ног, фиксирует тушу за штангу конвейера фиксации передних конечностей. Затем цепями фиксирует концы шкуры к крюкам конвейера съемки шкур. Далее начинается процесс съемки шкуры. Так как конвейеры движутся с различной скоростью, туша постепенно как бы «выходит» из шкуры. Рабочий наблюдает за отрывом шкуры от туши и в случае образования выхвата мышц или жировой ткани подсекает их ножом. Специальный профиль направляющих цепей конвейера создает наилучшие углы отрыва шкуры от туши. При этом туша расположена брюшной частью кверху, что предохраняет ее от попадания загрязнений со шкуры. По
Т а б л и ц а 7
| Показатель | Скорость движения конвейеров | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Производительность, голов в смену Скорость движения конвейера, м/с фиксации передних конечностей съемки шкур Масса обрабатываемых туш, кг, не более | 520 0,087 0,031 | 700 0,117 0,044 | 1060 0,176 0,066 800 |
| Мощность электродвигателя, кВт приводной станции привода ленточного транспортера Габаритные размеры, мм длина ширина высота | 7,5 1,5 12 000 2 800 4 500 | ||
| Масса. кг | 9 600 | ||
| 112 | |||
окончании съемки шкуры цепи, фиксирующие шкуру, сбрасывают с крюков конвейера съемки шкур и шкура ленточным транспортером подается на обрядку.
В конце установки туша принимает вертикальное положение. При этом автоматически сбрасываются со скалки крюки, фиксирующие передние конечности, и туша по наклонному участку подвесного пути откатывается от установки; пройдя выходную стрелку, установленную при слиянии двух путевых рельсов, туша переводится на однорельсовый путь.
Рис. 64. Схема процесса съемки шкур на установке ленинградского типа: 1 — подвесной конвейерный путь; 2 — наклонный транспортер; 3 — конвейер фиксации передних конечностей
Установка имеет три скорости движения конвейеров. Производительность установки зависит от выбранной скорости. Установка РЗ-ФУВ выполнена на базе агрегата Московского мясокомбината, который явился родоначальником целой серии горизонтальных шкуросъемочнЫх машин непрерывного действия («Москва-2», «Москва-3»), отличающихся в основном размерами, незначительными конструктивными данными и производительностью. Техническая характеристика установки для съемки шкур с туш крупного рогатого скота РЗ-ФУВ приведена в табл. 7.
По сравнению с вертикальными установками (ВНИИМП — Омского типа, ФУАМ и др.) конвейерные горизонтальные установки имеют ряд преимуществ: их можно устанавливать в одноэтажном здании высотой 4,5 м; в процессе съемки шкура все время находится под тушей, что уменьшает возможность загрязнения последней; улучшаются условия работы и техники безопасности для работающих; обеспечивается непрерывность технологического потока.
