Оглушение на фиксирующем или пластинчатом конвейере имеет большие преимущества перед оглушением в боксах. При его использовании значительно облегчается выполнение трудоемких операций по зацепке свиней и подаче их на путь обескровливания, увеличивается производительность труда, уменьшается число травм у животных.
Работниками Волгоградского мясокомбината Ю. А. Поляковым и А. В. Митрохиным создан роторный бокс для оглушения свиней электрическим током высокой частоты (рис. 83). Бокс имеет подвижный пол диаметром 3000 мм и загон кори-
Рис. 83. Схема роторного бокса для оглушения свиней электрическим током: / — панель электродов; 2 — наружная стенка; 3 — внутренняя стенка; 4 — неподвижное дно-крышка; 5 — загон; 6 — площадка для оператора; 7 — спуск; 8 — приемный стол; 9 — вращающийся пол; 10 — электродвигатель; // — клиноременная передача; 12 — ре дуктор; 13 — ведущая звездочка; 14 — коническая зубчатая передача
дорного типа, образованный двумя стенками. Пол бокса приводится во вращение от электродвигателя через червячный редуктор и две зубчатые передачи. На стенках бокса смонтированы панели электродов, к которым подводится ток от установки ФЭОС. Свиньи из загона, попадая на вращающийся пол роторного бокса, подаются к электродам, касаются их и оглушаются. Далее они поступают на приемный стол, где на них накидывают путовые цепи и элеватором подают на конвейер обескровливания.
Техническая характеристика роторного бокса для оглушения свиней
Производительность, голов в час 250 Число оборотов пола в минуту 1 Мощность электродвигателя, кВт 1,7 Диаметр кожуха'бокса, мм 3000 Высота’'бокса, мм 1800 Масса бокса, кг 1500
На Чебоксарском мясокомбинате установлен и эксплуатируется карусельный бокс для автоматического электрооглушения
143
свиней. Бокс (рис. 84) имеет вращающиеся пол и внутреннюю круглую стенку. Их одновременное вращение обеспечивает стабильную работу бокса, так как исключаются заторы, вызываемые «пробуксовкой» оглушенных животных. Боковая внутренняя стенка бокса вместе с полом приводится в движение от электродвигателя через редуктор и трубчатый вал. Бокс оборудован двумя панелями с электродами, которые подключены к установке для оглушения свиней ФЭОС. Электроды свободно подвешены и могут отклоняться при контакте с животными.
1 и ^ д а с и п и п э — в р а -
[Ш7 щающийся пол бокса; 10 — вращающаяся
внутренняя стенка бокса; И — электроды;
12 — загон для свиней; 13 — сигнально-освети
тельные лампы
Перед началом работы бокса включают установку ФЭОС, при этом загораются две лампочки, установленные над перекрытием бокса. Лампочки сигнализируют о подаче напряжения на электроды и одновременно освещают рабочее место. Свиней загоняют электропогонялкой в загоны, откуда они поочередно подаются в полукольцевой коридор бокса, подхватываются вращающимся полом и внутренней стенкой и направляются под панели с электродами. После контакта с электродами оглушенные током животные подаются к отсекателю и сбрасываются им на рольганг, над которым смонтирован наклонный элеватор. Далее на задние конечности свиней накладывают путовую цепь и с помощью элеватора поднимают тушу на подвесной путь участка обескровливания. Управление приводом бокса, установкой ФЭОС и наклонным элеватором осуществляется с пульта, установленного у рабочего места бойца скота.
Техническая характеристика карусельного бокса для автоматического оглушения свиней
| Првизводительность, голов в час | До 250 |
|---|---|
| Частота вращения пола, с-1 | 0,013 |
| Продолжительность оглушения, с | До 30 |
| Мощность электродвигателя привода, кВт | 1,7 |
| Габаритные размеры, мм | |
| длина (с рольгангом) ширина | 3900 2000 |
| высота | 3200 |
На мясокомбинатах малой мощности для оглушения свиней используют те же боксы, что и для оглушения крупного рогатого скота. Свинью загоняют в бокс через боковую дверь и пропускают через нее электрический ток напряжением 70— 100 В. Продолжительность оглушения 6— 10 с. Затем опускают поворотную продольную стенку бокса и туша под действием собственной тяжести вываливается на площадку, откуда ее элеватором или лебедкой поднимают на подвесной путь.
В настоящее время на отдельных предприятиях используют газовую анестезию свиней в особых, герметически закрывающихся камерах. Животных с помощью элеватора или кольцевого конвейера опускают в специальную камеру, заполненную газом. Концентрация углекислого газа в камере 70 %. Через 40—50 с животные теряют способность двигаться. Анестезия с применением углекислого газа имеет ряд преимуществ по сравнению с электрооглушением: улучшаются условия труда рабочих, так как устраняется шум в цехе; нет внутримышечных кровоизлияний, переломов позвоночника у животных; расслабленность мышц значительно облегчает дальнейшие операции по обработке туш.
Для подъема свиней на подвесной путь применяют цепные элеваторы. Оглушенное животное поднимают по наклонному рельсу элеватора с помощью тяговой цепи с упорами. В верхней части рельс элеватора делают наклонным (угол наклона 15°) в сторону рельса подвесного пути конвейера обескровливания. Цепной элеватор марки Г6-ФЭЦ (рис. 85) состоит из фермы с закрепленным на ней рельсом, мотор-редуктора, тяговой цепи, натяжной станции. Ферма элеватора выполнена из швеллера, к которому посредством кронштейнов крепится рельс. Рельс изготовлен из трех стальных полос, соединенных между собой сваркой и штифтами. К верхней части фермы крепится болтами рама для установки мотор-редуктора. На тихоходном валу мотор-редуктора насажена ведущая звездочка тяговой цепи. Натяжная станция состоит из башмака и вмонтированного в него натяжного устройства винтового типа со звездочкой. Тяговая цепь втулочно-роликовая с закрепленными на ней 12 ведущими упорами. Элеваторы изготовляют в правом или левом исполнении.
