Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Убой скота и разделка туш

Е. В. Грицай, Н. П. Грицай · 1983 · Советская · СССР

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 1983 года.

Войти и скачать PDF ↓

Ручной транспорт. Этот вид транспорта предназначен для перевозки грузов на небольшие расстояния.

Н а п о л ь н а я г р у з о в а я т е л е ж к а (рис. 35). Ее используют для транспортировки шкур и других грузов в цехах убоя скота. Стальная сварная рама тележки служит площадкой для груза. К раме в средней ее части на неподвижных кронштейнах подвешены два колеса диаметром 410 мм на резиновых шинах, а по краям на поворотных кронштейнах — по одному колесу диаметром 270 мм также на резиновых шинах. Вследствие разности диаметров колес тележка в нормальном

1
Рис. 35. Ручная напольная
тележка:
1 — рама; 2 — среднее колесо;
3 — кронштейны средних ко
лес; 4 — крайние колеса; 5 —
поворотные кронштейны край
них колес ___________________

Рис. 36. Ковшовая напольная те лежка: / — сварной ковш; 2 — колеса; 3 — упор; 4 — ручки для перемещения тележки

положении касается поверхности пола тремя колесами, из которых крайнее может поворачиваться на 360°, что придает тележке большую маневренность. Для толкания тележки имеются четыре поручня, которые служат и ограждением. Грузоподъемность тележки 800 кг, масса 200 кг.

Т е л е ж к а с п о д ъ е м н о й п л а т ф о р м о й . На ней перевозят стеллажи с грузами. Тележка и платформа имеют общую раму, к которой крепятся два колеса на неподвижных кронштейнах и одно колесо на подвижном кронштейне, что придает тележке хорошую маневренность. Грузовая платформа, шарнирно соединенная с рамой, может подниматься и опускаться, для чего имеется специальный механизм. Рабочий подвозит тележку под стеллаж и с помощью педали и рукоятки поднимает платформу, а вместе с ней и стеллаж, после чего груз перемещают. Грузоподъемность тележки 300 кг.

К о в ш о в а я н а п о л ь н а я т е л е ж к а (рис. 36). Она удобна в эксплуатации и находит широкое применение во многих цехах мясокомбината. Ковш тележки изготовлен из нержа64

веющей стали. К нему на неподвижных кронштейнах крепятся два колеса на резиновых шинах, две ручки и две опоры. Тележку перемещает один рабочий. Вместимость ковша 250 л, масса тележки 72 кг.

Т е л е ж к а - в а н н а (рис. 37). Ее применяют для транспортировки жира-сырца и обрези. Изготовлена тележка-ванна из нержавеющей стали, вместимость ее 0,4 м3.

Самоходный транспорт. Наибольшее распространение в последние годы получили тележки с электрическим приводом — электрокары. Их преимущество перед тележками с механическим приводом (двигателем внутреннего сгорания) заключается

Рис. 37. Тележка-ванна: I — ванна; 2 — основные колеса; 3 — поворотные колеса

в том, что их можно эксплуатировать в закрытых помещениях. Для питания электродвигателя на электрокаре установлены аккумуляторные батареи постоянного тока. Управляет электрокаром рабочий, прошедший специальное обучение.

Спуски и пневмотранспорт

На мясокомбинатах, где цех убоя скота расположен на верхнем этаже, продукты убоя передают на нижние этажи по спускам. На крупных мясокомбинатах используют передувочные баки, предназначенные для сбора и транспортировки мясных, жировых и нежировых мягких конфискатов (больные органы, отделяемые при ветосмотре) и крови по трубопроводам с помощью сжатого воздуха.

Передувочный бак РЗ-ФПД (рис. 38) представляет собой вертикальную цилиндрическую емкость с эллиптическими днищами. В верхнее днище вварены труба для загрузки сырья, оборудованная шиберным затвором, и патрубки для подачи сжатого воздуха на передувку, для установки предохранительного клапана и датчика загрузки. Управление шиберным затвором осуществляется с помощью пневмоцилиндра. К нижнему днищу по вертикальной оси бака приварен переходной выгрузочный

конус, который подсоединяется к трубопроводу диаметром 150 мм. К конусу при монтаже присоединяют гидрозатвор в виде изогнутой трубы, поднятой вертикально до верхнего уровня заполнения бака, что позволяет накапливать сырье в баке и способствует его передувке. Дистанционное управление баком осуществляется с пульта, на передней панели которого установлены манометр, ручки управления пневмоцилиндром затвора и подачей сжатого воздуха в бак, электрические лампочки, сигнализирующие о закрытии шиберного затвора и заполнении бака.

Рис. 38. Бак передувочный РЗ-ФПД

Работает передувочный бак следующим образом. Перед загрузкой бака открывают затвор вращением ручки крана управления до положения «Открыто». Бак загружают сырьем (размеры кусков не более 150X150X150 мм) до появления сигнала о заполнении, что происходит по достижении продуктом предельного уровня загрузки, при котором он замыкает цепь сигнальной лампы. Вращением рукоятки до положения «Закрыто» закрывают затвор. При установке рукоятки в положение «Передувка» в бак подается воздух под давлением 0,36 МПа. Продукт из бака поступает в трубопровод и далее к месту переработки.

Санитарную обработку бака и трубопровода осуществляют паром.

Техническая характеристика бака РЗ-ФПД
Вместимость, м8 0,63
Рабочее давление сжатого воздуха, МПа 0,36
Диаметр загрузочной трубы, мм 200
Габаритные размеры, мм
бака передувочного 915X 912X 2055
пульта управления 780X 390X1150
Масса общая, кг 500

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

  1. Назовите основные узлы и детали конвейерного подвесного пути.

  2. Какое отличие универсального конвейера от подвесного конвейера с пальцем сбоку?

  3. Какие виды напольного транспорта применяют в цехах убоя скота и разделки туш?

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру