ется на роликах сварная платформа 4, предназначенная для передвижения рабочего во время выполнения технологических операций. Платформа поднимается с помощью втулочно-роликовых цепей 5, закрепленных на каркасе и платформе и переброшенных через блоки на штоке гидроцилиндра 6 привода. На платформе установлена педаль 2, которая посредством троса и роликов связана с гидрораспределителем гидропривода
Рис. 59. Общий вид подъемно-опускной гидравлической площадки К7-ФПЛ: / — каркас; 2 — педаль управления; 3 — пружинный блок; 4 — платформа; 5 — втулочнороликовая цепь; 6 — гидроцилиндр; 7 — гидропривод площадки
и служит для управления спуском платформы 4. Гидропривод 7 площадки состоит из масляного лопастного насоса двойного действия, электродвигателя, гидрораспределителя и гидроцилиндра 6. В верхней части площадки закреплен пружинный блок 3, к тросу которого подвешивается пила для распиловки туш.
При подъеме рабочий, нажимая кнопку «Пуск», смонтированную на задней стенке платформы, включает электродвигатель привода. Масло, засасываемое насосом из маслоблока через обратный клапан и шариковый дроссель гидрораспределителя, нагнетается по трубопроводу в подпоршневую полость гидроцилиндра, При этом поршень со штоком поднимается и 102
посредством цепей, переброшенных через ролики на штоке, приводит в движение платформу. Платформа останавливается, когда рабочий снимает палец с кнопки «Пуск». Насос отключается, и масло в цилиндр не нагнетается. Обратный клапан перекрывает выход масла из гидроцилиндра.
Платформа опускается при нажатии ногой на педаль управления. В этом случае плунжер дросселя гидрораспределителя поднимается, открывая выход маслу из цилиндра. Платформа с рабочим под действием собственного веса опускается и вытесняет масло из цилиндра через сливную магистраль в бак. Скорость опускания платформы зависит от степени нажатия на педаль. Остановка платформы во время ее опускания производится снятием ноги с педали. При этом плунжер дросселя под действием возвратной пружины запирает сливную магистраль, и платформа останавливается.
Подъемно-опускная площадка оборудована концевыми выключателями, обеспечивающими остановку платформы при ее подъеме на максимальную высоту с нажатой кнопкой «Пуск».
| Техническая характеристики подъемно-опускной гидравлической площади К7-ФПЛ | |
|---|---|
| Максимальная грузоподъемность, кг | 250 |
| Высота подъема платформы от уровня пола, мм | 1800 |
| Размер платформы, мм Продолжительность, с | 800X 2000 |
| опускания платформы | 8—50 |
| подъема платформы | 6—10 |
| Рабочее давление в цилиндре, МПа | 2,5 |
| Вместимость цилиндра, л | 3,5 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 2,7 |
| Производительность масляного насоса, л/мин | 35 |
| Рабочий объем маслобака, л | 20 |
| Габаритные размеры, мм длина | 1290 |
| ширина | 2100 |
| высота | 2590 |
| Масса площадки, кг | 555 |
Ручной способ съемки шкур. Шкуры с туш крупного рогатого скота снимают на рифленых плитах или специальных развалках в трех последовательных положениях туш: горизонтальном, полувертикальном и вертикальном.
Тушу после отделения головы опускают лебедкой на пол, укладывают на спину по направлению к лебедочной разноге и закрепляют в горизонтальном положении специальными подкладками-развалками. Сначала рабочий снимает шкуру с передних и задних конечностей, затем надламывает их в локтевом и коленном суставах; забеловывает шкуру в области вымени или мошонки и паха, разрезает по белой линии живота (не повреждая мышц живота) и одновременно отделяет от мышц левый край шкуры (с левого бока) на ширину 4—5 см 103
по всей длине разреза. Снимает шкуру с боков до полного обнажения продольных мышц (сорочьего мяса) с внутренней стороны паха и бедра.
Затем рабочий снимает шкуру с шеи: вводит нож под шкуру в области предплечья и ведет по направлению к плечу, отделяет шкуру с предплечья, с передней части груди и с шеи до верхней её части на холке. Далее надрезает мышцы вдоль средней линии грудной кости и хряща и по сделанному надрезу, начиная от челышка, пилой (или секачом) распиливает (или разрубает) грудную кость. Линия распила (разруба) должна проходить точно по средней линии грудной кости без нарушения целости внутренних органов.
По окончании забеловки и распиловки грудной кости тушу лебедкой поднимают в полувертикальное положение для выполнения последующих операций. Оттянув шкуру у скакательного сустава, рабочий вводит нож острием вниз и ведет его сверху вниз по направлению к хребту, отделяя шкуру с верхней части бедра, затем с бедра до маклоки. Необходимо следить, чтобы пленка с бедра не отделялась вместе со шкурой. Далее отделяет шкуру с боковой части живота и верхней части спины (крестца). Для этого рабочий оттягивает шкуру вверх, вводит нож острием вверх и ведет по направлению к корню хвоста, отделяя шкуру от боковой части живота и ^пины до позвоночного столба. Шкуру с боков до половины туши (до поясничных позвонков) начинает снимать у маклоки, нож вводит между шкурой и пленкой и продвигает по направлению к лопатке.
При заделке хвоста рабочий делает продольный разрез шкуры по нижней стороне хвоста до корня его, заделывает шкуру вокруг корня хвоста, а затем резким рывком к себе выдергивает хвост из шкуры. Подрезает проходник с кроной на ширину в 4—5 см от стенок тазовой кости, при этом не допускаются порезы мочевого пузыря и проходника. Тушу поднимают на всю высоту и срывают с нее шкуру, подрезая скрепляющие связки.
Рабочие, занятые на операциях забеловки и съемки шкур, обязательно должны производить во время работы санитарную обработку инструмента, рук и одежды, для чего рабочие места оборудованы устройствами с горячей и холодной водой.
Механический способ съемки шкур. При механических способах отделения шкуры подкожный слой шкуры разрушают, разрывая его. Поверхностная фасция туши, лежащая под шкурой, менее прочна, чем шкура, но прочнее подкожного слоя. Она состоит из соединительной ткани, в некоторых местах довольно плотной. На большей части площади соприкосновения со шкурой поверхностная фасция соединена с дермой через рыхлый и малопрочный подкожный слой, но в некоторых точках она подходит близко к дерме и довольно прочно сращена 104
