Рибофлавин
Симптомы дефицита: потеря репродуктивных функций у свинок, у кур, у молодняка – снижение роста, катаракта, трудная походка, себорея, рвота и облысение. При остром дефиците наблюдается повышенное количество в крови гранулярных нейтрофилов, пониженная иммунная реакция, бледная печень и почки, ожирение печени, погибшие фолликулы у свиноматок, дегенерация яйцеклеток, дегенерация миелина седалищного и плечевого нервов.
Тиамин необходим в процессах обмена углеводов и белков. Коэнзим тиамин фосфатаза необходим для декарбоксилирования α- кетокислот. Тиамин очень неустойчив к теплу. Поэтому избыточная температура или автоклавирование кормов резко снижает содержание тиамина.
Тиамин гидрохлорид
У тиаминдефицитных поросят снижался рост, температура тела, сердечный импульс, отмечено периодическая рвота, гипертрофия сердца, слабое сердце, дегенерация сердечной мышцы и внезапная смерть из-за остановки сердца, в плазме крови повышенная концентрация пировиноградной кислоты.
Зерно большинства злаковых культур богато тиамином. Поэтому свиньям и птицам на зерново-жмыховых рационах тиамин добавлять не обязательно.
Пиридоксин (Витамин В6) . Витамин В6 содержится в кормах в виде пиридоксина, пиридоксаля, пиридоксамина и пиридоксаль фосфата.
Последний является кофактором многих аминокислотных ферментативных систем, включая трансаминазы, декарбоксилазы, дегидратазы, синтетазы и рацемазы. Витамин В6 играет главную роль в функциях центральной нервной системы. Он включен в декарбоксилирование производных аминокислот – нейротрансмиттеров и нейроингибиторов. Биологическая доступность витамина В6 из кормов недостаточно изучена.
Пиридоксин
Пиридоксаль Пиридоксамин
Симптомы дефицита: ухудшение аппетита и роста, экссудативные образования вокруг глаз, конвульсии, одышка, кома и смерть, в крови снижается количество гемоглобина, эритроцитов и лимфоцитов, содержание железа в сыворотке и гамма-глобулина повышается; дегенерация периферического миелина и сенсорных нейронов, гипохромная анемия, жировая инфильтрация печени. Триптофан-насыщающий тест, при котором конверсия триптофана в ниацин ухудшается может определять статус витамина В6, по увеличению концентрации ксантуриновой и кинуриновой кислот в моче.
Витамин В12 или цианкобаламин содержит в своей молекуле микроэлемент кобальт.
Витамин В12 (цианкобаламин)
Витамин В12 как коэнзим включен в синтез тимина, который превращается в тимидин и используется для синтеза ДНК. У жвачных витамин В12 синтезируется рубцовой микрофлорой.
Синтез витамина В12 микроорганизмами в кишечном тракте, а так же свойственная свиньям капрофагия, может обеспечить потребность свиней в витамине В12. Растительные корма не содержат витамин В12, но животные и ферментированные корма его содержат. Коммерческие препараты В12–это продукты микробного синтеза. Рецепторные участки для связывания В12 находятся в подвздошной кишке. Перед всасыванием кобаламин присоединяется к «внутреннему фактору», который выделяется из пристеночных клеток слизистой желудка. Избыток витамина В12 эффективно запасается в печени и постепенно используется при дефиците его в рационе.
Симптомы дефицита: ухудшение аппетита и снижение роста, огрубление кожного и волосяного покрова, раздражительность, отсутствие координации задних ног, анемия, высокое содержание нейтрофилов. Признаки дефицита фолиевой кислоты сопоставляются с таковыми В12, поскольку В12 необходим для обмена фолиевой кислоты.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Является водорастворимым антиоксидантом, он участвует в оксидации ароматических аминокислот, синтезе норэпинефрина и карнитина, и в восстановлении клеточного ферритивного железа для транспорта в жидкостях тела. Аскорбиновая кислота необходима так же для гидроксилации пролина и лизина, которые являются составными веществами коллагена. Витамин С повышает образование как костной матрицы, так дентина зубов. При дефиците витамина С кровоизлияния происходят по всему телу. Витамин С является незаменимым для приматов и морских свинок. Домашние животные могут его синтезировать из глюкозы. Считают, что остеохондроз может быть связан с недостаточным образованием коллагена из-за пониженной гидроксилации лизина в гидрооксилизин. Однако добавка витамина С была неэффективной в предотвращении этого нарушения .
Витамин С (L-аскорбиновая кислота)
Отмечена быстрая остановка кровотечения пуповины у новорожденных поросят, когда 1 г витамина С в день скармливали супоросным маткам, начиная с 5 дня перед ожидаемыми родами. Поросята от маток,
