Пока не ясно, в каких условиях полезно добавление витамина С, поэтому и нет четких норм его потребности для свиней.
21.12. Вода в рационах свиней
Хотя вода имеет важнейшее значение в питании, однако, ее качеству уделяется мало внимания. В теле новорожденных поросят содержится 82% воды, и с возрастом ее количество снижается в связи с увеличением доли сала, которое содержит всего лишь 5-10% воды.
Свиньи, как и другие животные, получают воду из 3-х источников:
-
питьевая вода;
-
вода в составе кормов;
-
метаболическая вода, освобождаемая в результате распада в ор-
-
ганизме углеводов, жиров и белков. Так, при окислении 1 кг жира, 1 кг углеводов, 1 кг белков образуется 1190, 560 и 450 г воды соответственно.
Вода теряется из тела четырьмя путями: через легкие (при экспирации), кожу (при потоотделении), кишечник(при дефекации), почки (при диурезе). Вода постоянно теряется в процессе нормального дыхания. Вдыхаемый воздух согревается и увлажняется по мере прохождения через легкие и выдыхается, примерно, на 90% очищенный. В организме свиней обычно удерживается не более 25% воды. Так, у лактирующей свиноматки, потребляющей жидкий корм, суточное выделение избытка воды через легкие доходит до 6,5 л. Это выделение сопряжено с затратами 7-8% обменной энергии корма. На 1 л испарения воды расходуется 575 ккал энергии, что равнозначно калорической ценности 200 г ячменя.
В термонейтральных условиях (20ºС) потери воды в процессе дыхания определены в 0,29 и 0,58 л для поросят живой массой 20 и 60 кг соответственно. С увеличением окружающей температуры потери воды возрастают, но снижаются - с увеличением влажности.
Потеря воды через кожу в результате потоотделения не является у свиней главным путем, так как потовые железы у них слаборазвиты. В пределах термонейтральной зоны скорость потери воды определена в пределах 12 и 16 г/м2 поверхности тела. Увеличение температуры до +30ºС повышает потерю воды с потом от 7 до 32 г/м2 . При высокой относительнойвлажности воздуха этого не происходит.
Потребность в воде . Количество воды в теле относительно постоянно для определенного возраста свиней. Поэтому ежедневно животные должны потреблять достаточно воды, чтобы балансировать ее содержание в теле. Свиньи потребляют довольно много воды. Как правило, им необходимо 2,5-4 л воды на каждый кг потребленного сухого корма.
По технологическим нормативам комбикорм для свиноматок и откармливаемого молодняка разбавляется водой в соотношении 1 : 3. Такая консистенция не является физиологически оптимальной, к тому же на практике ее трудно поддерживать на необходимом уровне.
В условиях крупных свиноводческих комплексов эта консистенция колеблется пределах – от 78 до 85%. Кормление болтушками (влажность 78-85%) имеет целый ряд отрицательных сторон.
Во-первых, при использовании жидких кормов почти полностью отключаются слюнные железы, а ведь их участие в переваривании углеводов и подготовке к последующему гидролизу ферментами желудочного сока очень важно.
Во-вторых, избыточное количество воды повышает вывод из организма минеральных веществ. Так, повышение влажности комбикормов от 76 до 82% снижает использование кальция на 8,2%, фосфора – на 11,1; железа на 6,3-15,3; меди – на 9,5-13,5% соответственно.
И, наконец, в-третьих, с увеличением влажности кормов повышается скорость прохождения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту, при этом снижается переваримость клетчатки.
Потребность в воде, во-первых, зависит от колебаний температуры воздуха в соответствующее время года и технологии кормления, а вовторых, от возраста животных, а у свиноматок еще от стадии полового цикла, в которой они находятся. Воду следует давать в вычищенных корытообразных поилках. Можно использовать автоматические или ниппельные поилки, тогда животные в любое время суток имеют доступ к воде.
Поросята – сосуны. Считается, что поросята могут не пить воду, удовлетворяясь молоком матери, которое содержит 80% воды. В действительности же, поросятам необходима вода уже в первые 1-2 дня после рождения. Это объясняется тем, что молоко матери содержит много белка и минеральных веществ, что способствует повышенному мочеотделению, что, в свою очередь, вызывает дефицит воды в организме поросят. Проведенные исследования показали, что в первые 4 дня жизни, при свободном доступе к воде, поросенок в среднем выпивает 46 мл воды в сутки, с колебаниями от 0 до 200 мл. Потребление воды возрастает с повышением температуры в помещении. Поросята потребляют в 4 раза больше воды при 28ºС в сравнении с тем, когда в помещении было 20ºС.
Хорошее обеспечение водой помогает снизить смертность поросят до отъема. Слабые поросята в условиях повышенной температуры из-за дегидратации организма при отсутствии питьевой воды теряют активность, много лежат.
Одним из приемов быстрого обучения поросят к потреблению воды является наличие водной поверхности. В этом плане открытые емкостные поилки имеют несравненное преимущество перед ниппельными.
Замечено, когда вода подается через проточные поилки, поросята ее пьют в большем количестве, чем стационарную воду, поскольку последняя быстро загрязняется частицами корма, смываемыми во время питья с мордочек поросят.
Поросята - отъемыши . Потребление воды является одними из важнейших условий раннего приучения поросят к поеданию сухого
престартерного корма. Потребность в ней в 1-ю, 2-ю и 3-ю недели после отъема в среднем составляет 0,5; 0,8 и 1,46 л на поросенка в сутки.
Потребление воды находится в прямой зависимости от потребления корма и определяется по формуле:
В = 0,149 + (3,053 × К), где
В – потребление воды, л/сут;
К – потребление комбикорма, кг/сут.
Растущие и откармливаемые свиньи . Для этой группы свиней желательно, чтобы поилки были рядом с кормушками, что содействует системе сухого кормления. Потребление воды имеет положительное значение на потребление корма и приросты. При кормлении вволю и свободном доступе к воде свиньи потребляют 2,5 л воды на каждый кг корма.
Когда свиней кормят ограниченно, было установлено, что они потребляют 3,7 л воды на кг корма. Различия между кормлением вволю и ограниченным может быть благодаря тенденции у поросят заполнять водой желудок, когда не удовлетворяется их потребность в корме. Потребление воды между периодами кормления достигало пика через 2 часа после утреннего кормления и через 1 час после вечернего кормления.
Свиньи, которые содержались в холодном помещении, пили по 3,3 л в сутки, когда вода была охлаждена до 11ºС в сравнении с почти 4 л, когда вода была нагрета до 30ºС. В противоположность этому, свиньи, которых содержали в жарком помещении, пили по 10,2 л, когда температура воды была 11ºС, и только 6,6 л, при температуре воды 30ºС.
Имеются сведения о том, когда в рационе содержание NaCl менее 0,2%, свиньи меньше потребляли воды, и их приросты снижались на 20-38%.
Использование антибиотиков может также влиять на потребление воды.Обычно это связано с уменьшением случаев диареи под действием антибиотиков.
Нахождение свиней в течение 24 часов без воды перед убоем ограничивало потребление корма и приводило к очевидной потере 3,5% живой массы.
Супоросные свиноматки. Потребление воды супоросными матками находится в прямой зависимости от количества потребленного корма. Перед осеменением в период течки свиноматки меньше потребляют корма и воды. Холостые свинки потребляют 10-11 л воды, а во вторую треть супоросности – до 15-20 л.
Кормление свиноматок жидкими болтушками чревато тем, что животные вынуждены поедать в течение суток большой объем смеси: в заключительный период супоросности и в подсосный период – около 20 л. Естественно, это ведет к перегрузке пищеварительного тракта, что особенно опасно, когда брюшная полость заполнена плодом. Большой объем кормовой массы, поступившей в желудочно-кишечный тракт,
