Глава 19. Питание высокопродуктивных коров в пред- и послеотельный (переходный) период
19.1. Особенности обмена веществ в переходный период
В сухостойный период и его переходную фазу (за 2-3 недели до отела) происходят серьезные изменения в гормональном статусе, которые направлены на подготовку организма к родам и лактации. Содержание инсулина в плазме крови коров снижается, а гормона роста повышается. Концентрация тироксина (Т4) повышается в позднюю фазу беременности, к отелу снижается на 50% и затем снова повышается. Такие же изменения происходят с концентрацией гормона трийодтиронина (Т3). Эстрогены, прежде всего, эстрон плаценты повышается в плазме в течение поздней беременности, однако сразу снижается к родам. Концентрация прогестерона в сухостойный период повышается, но за 2 недели до родов снижается. Концентрация глюкокортикоидов и пролактина увеличивается в день отела и возвращается до предродового уровня на следующий день.
В связи с такими гормональными скачками переходный период (предродовой 21-0 дней, роды, после родов 0-21 дней) является наиболее напряженным по интенсивности обмена веществ у коров. В этот период корова нуждается в большом количестве питательных веществ и энергии для образования молозива и молока. Однако парадоксально то, что, у нее ухудшается аппетит, потребление корма едва покрывает 6070% затрат на производимое молоко (рис. 19.1).
25
20 Отел
15
10
5
0
-35 28 -21 -14 -7 0 7 14 21 28 35
Дни относительно отела
Потребление корма (СВ), кг
Рисунок 19.1. – Потребление корма в предродовом и послеродовом периодах
Недостающие энергия и питательные вещества – белки, жиры, углеводы, кальций и другие – поступают за счет мобилизации этих ве-
ществ из жировой, мускульной и костной тканей, при этом происходит отрицательный баланс энергии.Корова резко теряет живую массу (по выражению работников МТФ корова «сдаивается»). Такой способ компенсации недостатка питательных веществ в пред- и послеродовой периоды происходит у всех видов животных, являясь природой запрограммированным. Однако для коров, отселекционированных на высокое производство молока, этот процесс нередко приобретает стрессовое значение, чреватое риском потери иммунитета и жизненных сил организма (Drackley J. K. et al., 1999).
19.2. Метаболические заболевания
Чаще всего коровы в переходный период страдают от заболеваний кетозом, ацидозом рубца, воспалительных процессов половых органов, поражения копытного рога и стопы, родильным парезом.
Кетоз. Заболевание кетозом и жировое перерождение печени в значительной мере связаны с недостатком глюкозы, необходимой для синтеза молочного сахара и как источника энергии для поддержания жизнедеятельности организма. Но сразу после отела концентрация глюкозы в крови существенно снижается. Глюкоза синтезируется, главным образом, в печени из пропионовой кислоты (60%), аминокислот (20%), а остальная - из глицерина. У высокопродуктивной коровы печень должна ежесуточно синтезировать до 3-4 кг глюкозы (такой синтез называет-
ся глюконеогенезом).
При недостатке глюкозы потребность в энергии начинает обеспечиваться за счет мобилизации жировых запасов тела животного. Клетки печени жадно поглощают жирные кислоты освобожденные из жировых депо. И, если печень не справляется с переработкой этого по-
тока, она накапливает в себе жир (синдром жирной печени, рис 19.2, 19.3), что резко ухудшает ее способность образовывать глюкозу и осуществлять другие жизненно важные функции. Концентрация неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) в крови за 2 недели до отела возрастает в 2-3 раза и на 2-3-й неделе после отела в 6-7 раз (рис. 19.4).
14
12
10
8
6
4
2
0
-8 -6 -4 -2 0 2 4 6
Недели относительно отела
Жир, % сырой печени
1000
800
Отел
600
400
200
0
-21 -14 -7 0 7 14 21 28
Дни относительно отела
НЭЖК,мкЭк/л
Рисунок 19.4 – Изменение концентрации неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) в крови коров в пред- и послеродовой периодах
