Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

почти 10% в рационе, а так же вместо 3 г мела ввести 5 г хлористого кальция (СаСl2).После исключения из рациона патоки содержание K снизилось до: (16,66-11,33)×0,95=14,56. Расчет нового варианта КАБ показал, что мы достигли поставленной цели – КАБ=-1,34, но при этом пришлось увеличить количество кальция относительно нормы на 0,5 г в кг СВ, но это вполнее допустимо (табл. 7.5).

Таблица 7.4 – Расчет катионно-анионного баланса в мгэкв/100г СВ рациона коров в период 21-0 дн. до отела, 1 вариант

Таблица 7.5 – Расчет катионно-анионного баланса в мгэкв/100г СВ рациона коров 21-0 дн., 2 вариант

КАБ=(Na+K)-(Cl+S)=(7,96+37,2)-(21,5+25,0)=45,16-46,5=-1,34

Корова в период 21-0 дней съедает около 13 кг СВ в день, общее количество добавленного сульфата магния составит: 15×13=195 г, хлористого кальция: 5×13=65 г, соли: 2,6×13=33,8 г, монокальцийфосфат: 2×13=26 г.

Расчеты КАБ для свиноматок делают по вышеописанной технологии.

7.3. Микроэлементы

Хром . В качестве кофактора ферментов участвует в углеводном, жировом и белковом обмене, обмене нуклеиновых кислот, взаимодействует с гормоном инсулином, повышая его активность в снижении уровня глюкозы в крови.

Кобальт . Является компонентом витамина В12, который необходим для кроветворения. Избыток в рационе кобальта (400 мг/кг сухого вещества) может вызвать отказ от корма, «одеревенелость» ног, образование горба, мышечные судороги, анемию.

Медь . Участвует в синтезе гемоглобина, синтезе и активации окислительных ферментов. Участвует в процессах кроветворения, ускоряя включение железа в гемоглобин. Дефицит меди приводит к снижению об-

разования гемоглобина, ухудшению кератинизации. Избыток меди в рационе вызывает токсикоз, который выражается пониженным уровнем гемоглобина, желтухой вследствие накопления меди в печени и органах.

Йод . Йод входит в состав гормонов щитовидной железы. Недостаток йода в питании животных приводит к заболеванию щитовидной железы и нарушению белкового, углеводного и минерального обмена веществ. Симптомы острого дефицита йода: остановка роста, увеличенный «зоб» (щитовидная железа), у самок – мертворожденные плоды с отсутствием волосяного покрова. При высоких уровнях йода в рационе (800 мг/кг сухого вещества) подавляется рост, снижается уровень гемоглобина.

Железо . Потребность животных в железе обусловлена тем, что оно является ключевой частью гемоглобина эритроцитов. Железо содержится также в миоглобине, в сыворотке крови и плаценте в виде фермента трансферрина, в молоке – лактоферрина. Оно играет важную роль в организме в составе нескольких металлоэнзимов.

Симптомы дефицита: слабый рост, анемия, бледность слизистых оболочек, затрудненное дыхание после небольшой физической активности, периодические судороги мускулов диафрагмы («удар»), увеличенная и ожиревшая печень, заметное расширение сердца, восприимчивость к инфекциям.

Марганец. Является составной частью ряда ферментов, участвующих в процессах обмена белков, углеводов и жиров. Симптомы дефицита: повышенное отложение в теле жира, прекращение половых циклов, рассасывание плодов, рождение слабых животных, низкая молочная продуктивность.

Селен . Входит в состав фермента глютатионпероксидазы, который в большом количестве образуется в печени и осуществляет детоксикацию перекисей жиров, обеспечивая защиту клеточных и субклеточных мембран от разрушения под действием перекисей. В этом плане селен вместе с витамином Е играет роль антиокислительного агента. Селен действует на щитовидную железу, так как входит в состав фермента йодтиронина-5,1-дийодиназы. Симптомы дефицита: снижение в сыворотке крови глютатион-пероксидазы, неожиданная смерть, некроз печени, отечность толстого отдела кишечника, слизистой и подслизистой желудка, дистрофия скелетных мышц («бледное мясо»), пятнистость и дистрофия мышц сердца, плохая репродукция и молочность, ослабление иммунной системы. Признаки токсикоза селена: анорексия, потеря волосяного покрова, ожирение печени, дегенеративные изменения в печени и почках, отечность, неожиданное отделение копыт, кожи.

Цинк . Является компонентом многих металлоферментов, включая ДНК и РНК- синтетазы и трансферазы, многих пищеварительных ферментов и связан с гормоном инсулином. Цинк играет важную роль в

белковом, углеводном и жировом обмене. Классическим признаком дефицита цинка является гиперкератинизация кожи, называемая паракератозом. При недостатке цинка у самцов снижается половая активность, а у самок –многоплодие, в крови снижается уровень щелочной фосфатазы и альбумина. Токсичность проявляется высоким артериальным давлением, гастритами и гибелью.

7.4. Биодоступность микроэлементов

Микроэлементы из кормов жвачными усваиваются, %: Mn-2, Zn15, Cu-20, Se-40, Fe-10,Со-60 (NRC-2001). Поэтому балансирование рационов по микроэлементам необходимо решать за счет премиксов (табл.7.7). Биодоступность микроэлементов высокая (почти 100%) в сернокислых солях, хуже в углекислых и невысокая в оксидах (табл. 7.6).

Таблица 7.6 – Содержание и биодоступность микроэлементов в препаратах для свиней и птиц