Растительные корма – зеленая масса, сенаж, сено из люцерны содержат много кальция (14-16 г/кг СВ), и фосфора 2,8-3,5 г/кг СВ. Сено, сенаж, силос и трава злаковых культур не так богаты фосфором, как бобовые, но по соотношению между Са:Р для жвачных животных они предпочтительнее.
Богатыми источниками кальция и фосфора являются корма животного происхождения, особенно рыбная мука. Но эти корма дорогие, поэтому их используют, в основном, для производства престартерных и стартеных кормов для поросят, цыплят, телят.
Таблица 7.1 – Содержание макроэлементов в кормах, г/кг СВ
| Корма | Ca | P | Mg | S | K | Na | Cl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Силос кукур. | 2,6 | 2,5 | 1,6 | 1,0 | 11,0 | 0,1 | 1,7 |
| Сено суданки | 4,9 | 2,7 | 1,9 | 4,8 | 18 | 1,7 | 6,7 |
| Сено люц. | 14,7 | 2,8 | 2,9 | 2,6 | 23,7 | 1,0 | 6,5 |
| Жом сухой | 9,1 | 0,9 | 2,3 | 3,0 | 9,6 | 3,1 | 1,8 |
| Кукуруза | 0,4 | 3,0 | 1,2 | 1,0 | 4,2 | 0,2 | 0,8 |
| Ячмень | 0,6 | 3,9 | 1,4 | 1,2 | 5,6 | 0,2 | 1,3 |
| Жмых соев. | 3,6 | 6,6 | 3,0 | 3,4 | 21,2 | 0,4 | 1,0 |
| Патока | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 3,6 | 60,6 | 14,8 | - |
| Отруби | 1,3 | 11,8 | 5,3 | 2,1 | 13,2 | 0,4 | 1,6 |
| Рыбная мука | 24 | 17,6 | 1,8 | 6,9 | 10,1 | 6,1 | 11,2 |
Балансирование рационов коров по доступным минеральным веществам
При балансировании рационов по макро- и микроэлементам необходимо учитывать их усвояемость из кормов и минеральных препаратов. Са из объемистых кормов усваивается у крупного рогатого скота на 30%, из концентратов – 60%. Биодоступность фосфора составляет 64% из объемистых кормов и 70% из концентратов. Особенно сильно дисбаланс минералов отражается на здоровье и продуктивности коров в переходный период. Заболевание коров родильным парезом связанно с гипокальцемией и отклонением от нормативного катионно-анионного баланса. Необходимо внимательно относиться к балансированию рационов по миненральным веществам в предродовой 21-0 дн. и послеродовой 0-21 дн. периоды. В качестве примера сделаем оценку ниже представленного рациона на соответствие нормам потребности коров в период 21-0 дн. до отела и при необходимости произведем его корректировку по макроэлементам и катионно-анионному балансу.
В кг СВ рациона имеется избыток К, недостаёт в разной мере количеств остальных макроэлементов до норм потребности (табл. 7.2). Для устранения недостатка кальция и фосфора необходимо ввести 1 г монокальцийфосфата (Р=0,211×1=0,2; Са=0,17×1=0,17) и 3 г мела (Са=0,385×3=1,16). В результате содержание фосфора в кг СВ рациона
составило: Р=2,1+0,2=2,3; содержание кальция: Са=3,3+0,17+1,16= 4,63. Для покрытия дефицита 1 г Na необходимо ввести в рацион 2,6 г поваренной соли, которая содержит 39,5% натрия и 59% хлора (Na=0,395×2,6=1,03; Cl=0,59×2,6=1,53). Содержание макроэлементов в минеральных веществах в таблице 7.3.
Таблица 7.2 – Содержание макроэлементов в рационе коров в предотельный период 21-0 дн., в 1 кг СВ
| Корма | % СВ | кг/кг СВ | Ca | P | Mg | S | K | Na | Cl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Силос кукур. | 28,0 | 0,280 | 0,73 | 0,70 | 0,45 | 0,28 | 3,08 | 0,03 | 0,48 |
| Сенаж люц. | 28,0 | 0,280 | 5,30 | 1,01 | 1,05 | 0,94 | 8,56 | 0,28 | 2,35 |
| Сено люц. | 8,1 | 0,081 | |||||||
| Жом сухой | 8,7 | 0,087 | 0,79 | 0,08 | 0,20 | 0,26 | 0,83 | 0,27 | 0,16 |
| Кукуруза | 8,5 | 0,085 | 0,03 | 0,26 | 0,10 | 0,09 | 0,36 | 0,02 | 0,07 |
| Ячмень | 3,2 | 0,032 | 0,02 | 0,13 | 0,04 | 0,04 | 0,18 | 0,01 | 0,04 |
| Жмых соев. | 8,7 | 0,087 | 0,31 | 0,57 | 0,26 | 0,30 | 1,84 | 0,03 | 0,09 |
| Патока | 2,2 | 0,022 | 0,03 | 0,01 | 0,06 | 0,08 | 1,33 | 0,33 | - |
| Отруби пшен. | 3,6 | 0,036 | 0,05 | 0,42 | 0,19 | 0,08 | 0,48 | 0,01 | 0,06 |
| Премикс | 1,0 | 0,010 | - | - | - | - | - | - | - |
| Итого | 100 | 1000 | 7,26 | 3,18 | 2,35 | 2,04 | 16,66 | 0,98 | 3,25 |
| Усвояемость,% | × | × | 45 | 67 | - | - | 95 | 80 | 90 |
| Содержание ус- вояемых | × | × | 3,3 | 2,1 | - | - | 15,8 | 0,8 | 2,9 |
| Нормы потребно- сти, усвояемых | × | × | 4,6 | 2,3 | 3,8 | 3,0 | 13,0 | 1,8 | 8,0 |
| Дефицит-избыток ± | × | × | -1,3 | -0,2 | -1,45 | -0,96 | 2,8 | -1,0 | -5,1 |
| Добавки, г | × | × | 1,34 | 0,2 | 1,45 | 1,97 | 1,03 | 1,53 | |
| итого | × | × | 4,64 | 2,3 | 3,8 | 4,01 | 15,8 | 1,83 | 4,43 |
Высокая потребность в хлоре для коров в предотельный период 21-0 дней обусловлена необходимостью поддержания катионноанионного баланса в соответствии с нормой, равной 0-(-10) мг экв/100 г СВ, т.е. анионы должны превышать катионы (см. нормы табл. 18.1)
Дальнейшее повышение количества хлора до нормы за счет NaCl будет сопровождаться повышением катиона Na+ , что не целесообразно. Необходимо найти другие источники анионов, которыми может быть не только Cl- , но и S2- . Учитывая недостаток магния и серы, их компенсацию можно произвести за счет сульфата магния (MgSO4·7H2O). Содержания Mg и S в этом препарате составляет 9,6% и 13,04% соответственно. С добавкой 15 г сульфата магния в кг СВ рациона поступит: 0,096×15=1,45 г Mg и: 0,1304×15=1,97 г S. Тепреь рассчитаем катионноанионный баланс.
Таблица 7.3 – Содержание макроэлементов в минеральных веществах
| Минеральные вещества | Са, % | Р, % | Na, % | Cl,% | К, % | Mg, % | S, % | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| общ. | доступ. | |||||||
| Костная мука пропаренная | 29,80 | 12,50 | 80-90 | 0,04 | - | 0,20 | 0,30 | 2,40 |
| Мел (углекислый кальций CaCO3) | 38,50 | 0,02 | - | 0,08 | 0,02 | 0,08 | 1,61 | 0,08 |
| Дикальцийфосфат (CaHPO4) | 20-24 | 18,50 | 95-100 | 0,18 | 0,47 | 0,15 | 0,80 | 0,80 |
| Хлористый кальций безвод- ный, чистый СаС12 хчо | 36,11 | - | - | - | 63,89 | - | - | - |
| Монокальцийфосфат [Ca(H2PO4)2] | 17,00 | 21,10 | 100 | 0,20 | - | 0,16 | 0,90 | 0,80 |
| Трикальцийфосфат [Ca3(PO4)2] | 32,00 | 14 | 80 | - | - | - | - | - |
| Кальций сернокислый (CaSO4·2H2O) | 21,85 | - | - | - | - | - | 0,48 | 16,19 |
| Известняк | 35,84 | 0,01 | - | 0,06 | 0,02 | 0,11 | 2,06 | 0,04 |
| Магний углекислый [MgCO3·Mg(OH)2] | 0,02 | - | - | - | - | - | 30,20 | - |
| Окись магния (MgO) | 1,69 | - | - | - | - | 0,02 | 55,00 | 0,10 |
| Магния сульфат (MgSO4·7H2O) | 0,02 | - | - | - | 0,01 | - | 9,60 | 13,04 |
| Обесфторенный фосфат | 32,00 | 18,00 | 85-95 | 3,27 | - | 0,10 | 0,29 | 0,13 |
| Моноаммонийфосфат (NH4)H2PO4 | 0,35 | 24,20 | 100 | 0,20 | - | 0,16 | 0,75 | 1,50 |
| Калий хлористый (KCl) | 0,05 | - | - | 1,00 | 46,93 | 51,37 | 0,23 | 0,32 |
| Калий сернокислый (K2SO4) | 0,15 | - | - | 0,09 | 1,50 | 43,04 | 0,60 | 17,64 |
| Натрий двууглекислый (сода) (NaHCO3) | - | - | - | 23,30 | - | - | - | - |
| Натрий углекислый (Na2CO3·H2O) | 0,01 | - | - | 27,00 | - | 0,01 | - | - |
| Натрий хлористый (NaCl) | 0,30 | - | - | 39,50 | 59,00 | - | 0,005 | 0,20 |
| Натрий фосфорнокислый (NaH2PO4·H2O) | - | 21,50 | 100 | 31,04 | - | - | - | - |
| Натрий сернокислый (Na2SO4·10H2O) | - | - | - | 13,80 | - | - | - | 9,70 |
7.2. Катионно-анионный баланс (КАБ)
КАБ рассчитывают по уравнениюКАБ=(Na+K)-(Cl+S), при этом количество катионов и анионов выражают в миллиграмм-эквивалентах на 100 г сухого вещества рационов. В таблицу переносят итоговые цыфры содержания в 1 кг СВ рациона Na+ , K+ , Cl- , S2- в мг/100 г СВ. Количество мг экв. рассчитывают делением количества каждого элемента на его атомную массу. Для двухвалентной серы количество мг экв. удваивают (табл. 7.4).
КАБ в этом варианте расчетов оказался положительным: (7,96+40,4)-(12,5+25,0)=48,36-37,5=10,86 в то время как для коров в предродовой период он должен быть отрицательным. Чтобы добиться необходимого результата, по-видимому, будет целесообразно исключить из рациона патоку (2,2%), которая очень богата калием и даёт его
