после голодной выдержки (ССПЖМ г.в.). Под голодной выдержкой считается нахождение животных без корма и воды в течение 12 часов ночного периода. Живая масса животных после голодной выдержки равна 0,96 живой массы накормленных. Например, живая масса 600 кг коровы, после голодной выдержки будет равна 600х0,96=576 кг. Среднесуточный прирост так же рассчитан по живой массе после голодной выдержки. Так, среднесуточный прирост живой массы голодной выдержки 0,8 кг будет равен приросту без учета голодной выдержки: 0,8/0,96=0,833 кг.
20.4.1. Потребность в энергии
Данные по отложению жира и белка в среднесуточном приросте позволяют с помощью факториального метода рассчитать суточную потребность телок и нетелей в энергии и белке.
Потребность в энергии определяют факториальным методом, суммируя потребность на поддержание, на отложение в приросте жира и белка:
ОЭ(МДж/гол/д)=ОЭпд+ОЭЖ+ОЭБ, где
ОЭпд – обменная энергия поддержания, равная 0,58 МДж/кг ЖМ г.в.0,75 (живой массы после голодной выдержки);
ОЭЖ– обменная энергия, затраченная на отложение жира в среднесуточном приросте живой массы голодной выдержки (ССПЖМ г.в.);
ОЭБ – обменная энергия, затраченная на отложение белка в ССПЖМ г.в.
Полное уравнения расчета потребности в ОЭ (МДж/гол/д):
ОЭ=0,58×ЖМ г.в.0,75 +(0,0393×Ж+0,0232×Б)/0,395, где
0,0393 – энергетическая ценность 1 г жира (МДж),
0,0232 – энергетическая ценность 1 г белка (МДж);
0,395 – коэффициент трансформации обменной энергии рациона в чистую энергию жира и белка в приросте живой массы (АRС, 1991).
Пример. Расчет потребности в энергии для ремонтной телки 300 кг ЖМ г.в. и ССПЖМ г.в. 0,8 кг.
1) Метаболическая живая масса=300 кг0,75 =72,1 кг г.в.
2) ОЭподдержания=0,58×72,1=41,8 МДж
3) По наклонной на рисунках 20.1 и 20.2 находим, что в 1 кг прироста у телки ж.м. 300 кг откладывается 212 г жира, и 176 г белка, в среднесуточном приросте 0,8 кг, отложение в теле составит: жира 212×0,8= =170 г и белка 176×0,8=141 г.
447
450
368
400
350
288
300
250
212
200
144
150
80
100
50
100 200 300 400 500 600
Живая масса, кг
Рисунок 20.1 – Отложение жира в 1 кг прироста живой массы ремонт-
ных телок молочных пород
240
224
220
200
200
180
176
160
154
140
133
120
113
100
100 200 300 400 500 600
Живая масса, кг
Жир, г/кг прироста живой массы
Белок, г/кг прироста живой массы
Рисунок 20.1 – Отложение жира в 1 кг прироста живой массы ремонтных телок молочных пород
Рисунок 20.2 – Отложение белка в 1 кг прироста живой массы ремонтных телок молочных пород
Следовательно, потребность в обменной энергии составит: ОЭссп (МДж/д)=41,8+(0,0393×170+0,0232×141)/0,395=41,8(6,68+3,27)/0,395= =41,8+25,2=67
Таблица 20.12 – Поправочные коэффициенты к нормам потребности в энергии в зависимости от температуры окружающей среды и состояния кожного покрова телок
| Температура окружающей среды, °С | -1,1°С | -12°С | -23°С | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Состояние кожного покровах | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 |
| Скорость ветра м/сек.: | |||||||||
| 0,4 | 1,17 | 1,25 | 1,41 | 1,37 | 1,64 | 1,90 | 1,74 | 2,07 | 2,39 |
| 4,4 | 1,33 | 1,52 | 1,70 | 1,80 | 2,04 | 2,27 | 2,26 | 2,50 | 2,84 |
х Волосяной и кожный покров: 1 – сухой и чистый, 2 – не сильно гряз- ная нижняя часть тела, 3 – сырое и грязное.
20.4.2. Потребность в белке
Потребность в белке складывается из потребности на поддержание и потребности на отложение белка в среднесуточном приросте. Затраты чистого белка на поддержание включают эндогенные потери белка тела в результате его обновления в процессе жизнедеятельности. Конечные продукты распада белка выделяются с мочой в виде азота мочевины, креатинина, аммиака и др. Кроме того, значительное количество эндогенного белка выделяется пищеварительным трактом в составе слущивающегося эпителия слизистых ротовой полости, пищевода, преджелудков и сычуга, тонкого кишечника, а так же пищеварительных соков, микробов и др. По рекомендациям АRС (Англия) эндогенные выделения с мочой и калом составляют 0,35 г N/кг ЖМ0,75 , в пересчете на белок 2,19 г/кг0,75 (0,35×6,25=2,19). Эндогенные затраты белка в виде перхоти, пота, потерь волос составляют 0,1125 г/кг0,75 . Следовательно, общие эндогенные затраты белка составляют 2,3025 г/кг ЖМ0,75 .
Отложение чистого белка в приросте живой массы определяют по наклонной на рисунке 20.2. Чтобы рассчитать затраты сырого белка (СБ) на отложение чистого белка (ЧБ) в среднесуточном приросте живой массы и на эндогенные затраты чистого белка используют коэффициенты конверсии СБ, в ЧБ, которые для телок с разной живой массой составляют: 0,41 – 150 кг ж.м.; 0,39 – 200 кг; 0,38 – 250 кг; 0,36 – 300 кг; 0,35 – 350 кг; 0,34 – 400 кг.
Пример. Расчет суточной потребности сырого белка для ремонтной телки ЖМ г.в. – 300 кг (полная живая масса 300/0,96=312 кг): среднесуточный прирост ЖМ г.в.=0,8 кг
- 1) Метаболическая живая масса: 3000,75 =72,1 кг
2) Потребность в эндогенном чистом белке(г/д): 2,3025х72,1=166
3) На рисунке 20.2 находим отложение белка в приросте телки: 176х0,8=141 г
