20.3. Заменители молока, стартеры
В первые 4-5 дня жизни телятам выпаивают молозиво, богатое белком, иммуноглобулинами и лактоферрином. Последний является многофункциональным веществом, стимулирующим рост телят, формирование слизистой тонкого кишечника, синтез белков в печени и, как следствие, улучшение всасывания в кишечнике и конверсии питательных веществ в организме телят.
Суточная норма выпойки молозива должна быть в 1-ый день в пределах 7%, во 2-ой – 8%, 3 и 4 дни – 10% от массы тела теленка. После молозива телят выпаивают молоком или разбавленным водой ЗЦМ до 13,0% СВ. Количество выпаиваемых молока или ЗЦМ определяют пользователи в зависимости от качества стартерного комбикорма. При высоком содержании белка и энергии в СВ стартера № 1 (табл. 20.6, 20.7) количество молока на выпойку можно ограничить до 150-180 кг (табл.20.8).
Скорость роста телят в период ограниченного жидкого кормления значительно ниже, чем у телят, потребляющих больше молока. Ограниченное кормление молоком при раннем приучении к стартеру, способствует более раннему развитию рубцового пищеварения и более экономичному получению прироста. Вместе с тем, есть доказательства, что при очень низком потреблении молока (10% от ж.м.) трудно обеспечить оптимальное здоровье и хорошо функционирующую иммунную систему, особенно, при плохих условиях содержания.
В зарубежной практике телят отнимают от молока, когда они устойчиво начинают поедать 0,7 кг хорошего стартера. Это может произойти в возрасте 4 недель. Важным фактором хорошего поедания стартера является свободный доступ к воде, предоставление вкусного стартерного корма (лучше в грубой текстуре, чем мелкой), корм должен быть свежим, сухим и непораженным плесенями. Главное – создание стабильного рубцового рН выше 5,5.
Таблица 20.6 – Состав стартера №1 для телят 0-2 мес. возраста (гранулы)
| Ингредиенты, % | На оснве кукурузы | На основе пшеницы |
|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 |
| Молотая кукуруза | 30 | - |
| Молотая пшеница | - | 40 |
| Пшеничная мука | 15 | 15 |
| Рис полированный | 2 | 2 |
| Глютеиновый корм | 13,96 | 1,12 |
| Соевый шрот | 15,00 | 13,91 |
| Кукурузный глютен | 11,93 | 15,06 |
| Сухое молоко | 4,00 | 4,00 |
| Дрожжи пекарские сухие | 2,00 | 2,00 |
| Соль | 0,20 | 0,20 |
| Патока | 1,00 | 1,00 |
| Ди Са-Р | 0,1 | 0,30 |
| СаСО3 | 2,05 | 1,93 |
| МgО | 0,13 | 0,13 |
| 1 | 2 | 3 |
|---|---|---|
| КСl | 0,07 | 0,40 |
| L-лизин (78%) | 0,11 | 0,11 |
| L-треонин (98%) | 0,01 | 0,02 |
| Бентонит | 1,12 | 1,50 |
| Неомицин | 0,05 | 0,05 |
| Терамицин | 0,05 | 0,05 |
| Витаминно-минеральный комплекс | 1,22 | 1,22 |
| Содержится: | ||
| СВ, % | 89,6 | 88,2 |
| СБ, % | 23,0 | 23,3 |
| НДК | 15,44 | 13,43 |
| КДК | 5,24 | 3,87 |
| НСУ | 38,84 | 41,63 |
| Крахмал | 25,60 | 25,00 |
| Жир | 3,65 | 2,54 |
| Зола | 7,30 | 6,55 |
| Са | 0,88 | 0,93 |
| Р | 0,50 | 0,54 |
| ВЭ, МДж/кг СВ | 19,75 | 19,41 |
Таблица 20.7 – Состав стартера № 1 (гранулы)
| Ингредиенты | Количество, % на базе СВ |
|---|---|
| 1 | 2 |
| Кукуруза экструдированная или паром обработанные хлопья, % | 30 |
| Ячмень или пшеница экструдированные или паром обработанные, % | 16,5 |
| Дрожжи сухие пекарские, % | 2,0 |
| Сухой молотый жом, % | 20,0 |
| Белковый концентрат молочной сыворотки (гранулы) (80% СБ), % | 2,5 |
| Свекловичная меласса,% | 6,5 |
| БВМД*, % | 22,5 |
| Состав: | |
| СВ, % | 84,84 |
| ОВ, % | 92,65 |
| ОЭ, МДж /кг | 13,00 |
| СБ, % | 20,90 |
| НДК, % | 18,39 |
| КДК, % | 10,03 |
| КДНСБ, % | 3,16 |
| Лигнин, % | 0,56 |
| НСУ, % | 52,115 |
| Жир, % | 4,38 |
| Са, % | 1,25 |
| Р, % | 0,74 |
| К, % | 1,14 |
| Мg, % | 0,41 |
| Nа, % | 0,16 |
| Сl, % | 0,81 |
Продолжение таблицы 20.7
| 1 | 2 |
|---|---|
| S, % | 0,37 |
| Zn, мг/кг | 153,0 |
| Cu, мг/кг | 18,5 |
| Mn, мг/кг | 130 |
| Менонзин, мг/кг | 30 |
- Состав БВМД, %: высококачественная рыбная мука – 20; мясная мука – 2%; соевый изолят – 61,2; кукурузный глютен (70%) – 9,1; мел – 1,80; дикальций фосфат – 4,10; NаСl – 0,55; МgО – 0,55; сернокислый цинк – 0,018; сернокислый марганец – 0,01; селенит натрия – 0,0003; йодистый калий – 0,0008; витамин А – 25000 МЕ; витамин Д – 5000 МЕ; витамин Е – 80 мг.
Таблица 20.8. – Схема кормления телят с ограниченным количеством молока или ЗЦМ
| Возраст | Молоко или ЗЦМ, кг | Концентрат |
|---|---|---|
| 1-4 дн. | Молозиво | - |
| 5-10 дн. | 4,0 | вволю стартер № 1 |
| 11-28 дн. | 4,5 | вволю стартер № 1 |
| 29-38 дн. | Снижение и прекращение молока | вволю стартер № 1 |
| до 13 недель | Без молка | до 2,5 кг стартер № 2 |
Примеры заменителей цельного молока представлены в таблице 20.9, 20.10. Продаваемые на рынках ЗЦМ, как правило, содержит 20% белка и 17-18% жира в сухом веществе. Это значительно ниже их содержания в сухом веществе молока: 25-27% белка и 28-30% жира. Опыты показали, что на ЗЦМ с уровнем белка 28% (табл. 20.9) телята растут быстрее и меньше болеют. Необходимо контролировать содержание аминокислот в ЗЦМ и стартере (табл. 20.10).
Таблица 20.9 – Состав ЗЦМ с уровнем белка 20 и 28%
| Компоненты, % СВ | 20% Б | 28% Б |
|---|---|---|
| Белковый концентрат из молочной сыворотки (34 %СБ) | 49,27 | 63,49 |
| Сухой жир 7/60 | 33,45 | 25,00 |
| Сухая молочная сыворотка | 12,23 | 0,00 |
| Витамино-минеральный комплекс, АК премикс х | 2,50 | 2,50 |
| Соль | 0,36 | 0,31 |
| Белковый концентрат из молочной сыворотки (75%СБ) | - | 6,40 |
| Дикальций фосфат | 2,19 | 2,30 |
| Содержится: | ||
| СВ, % | 96,72 | 96,61 |
| ОЭ, МДж/кг | 19,90 | 19,80 |
| СБ, % | 20,58 | 28,02 |
| Жир, % | 20,92 | 16,72 |
| Зола, % | 7,64 | 6,10 |
| Ca, % | 1,56 | 1,26 |
| P, % | 0,83 | 0,80 |
| K, % | 0,75 | 0,63 |
| Mg, % | 0,14 | 0,13 |
