сится соответственно с повышением концентрации энергии и должна составлять 0,90% (15,36:1,7=9,00 г/кг корма), общего лизина 1,07% (18,13:1,7=10,7 г/кг корма). В то же время, соотношение ИИП и общий лизин: энергия сохраняется на уровне норм: 9:14,6=0,62 и 10,7:14,6=0,73. Соответственно необходимо повысить концентрацию белка, остальных незаменимых аминокислот, витаминов, минералов.
Определение норм энергии и аминокислот зоотехником в условиях свинофермы
В соответствии с предлагаемой моделью нормирования сам пользователь может составить нормы в энергии и незаменимых аминокислотах в конкретных условиях свинофермы. Например, на ферме живая масса свиней составляет от 26 до 48 кг (в среднем – 37 кг). Метаболическая живая масса будет равна 15 кг (370,75 = 15). Потребность в обменной энергии на поддержание: 523 кДж× 15 = 7845 кДж (7,85 МДж). По графику (рис. 21.1) определяют количество отложенного белка в среднесуточном приросте свиней массой 37 кг. Оно соответствует 133 г. Следовательно, потребность в обменной энергии на отложение белка составит: 50,2 кДж ×133 = 6677 кДж (6,68 МДж). По графику (рис. 21.2) количество жира составит 188 г. Потребность в энергии на отложение жира будет равна: 56,2 кДж × 188 = 10566 кДж (10,6 МДж). При отклонении температуры от комфортной делают поправку потребности на поддержание. Суммарная потребность в ОЭ, МДж/гол/сут = 7,85 + 6,68 + 10,6 = 25,1 МДж.Зная норму концентрации энергии в кг комбикорма (табл. 21.3), определяют суточную норму комбикорма 25,1 : 13,6=1,85 кг.
Потребность в ИИП лизине складывается из потребности на поддержание и синтез белка. На поддержание требуется 0,136 г×15 = 2,04 г. На отложение белка 0,1 г ×133 = 13,3 г. Суммарная потребность в ИИП лизине составит 2,04+13,3 = 15,34 г. В расчете на 1 кг комбикорма 15,34:1,85 = 8,29 г (0,83%). Пользуясь таблицей соотношения аминокислот в идеальном белке, где лизин = 100, рассчитывают суточную потребность в каждой из остальных незаменимых аминокислотах, а также в г/кг комбикорма, как это показано в разделе «Расчет потребности в незаменимых аминокислотах факториальным методом».
21.5. Ранний отъем поросят
Главная цель раннего отема – увеличение количества опоросов и поросят от свиноматки. Этот прием стал неотемлемым звеном в технологической цепи производства свинины. Многие хозяйства практикуют отъем в 21 дневном возрасте. Перед отъемом поросенок сосет молоко у
матери 24 раза в сутки. Это – пища жидкая и хорошо усваивается. В сухом веществе молока содержится 35% жира, 30% белка и 25% лактозы. Поросята прывыкают есть в одно и тоже время и только тогда, когда свиноматка похрюкиванием подзывает их к сосанию.
Поросенок рождается со слабым сопротивлением к болезням и, кроме того, он не может хорошо регулировать свою температуру, так как у него мало подкожного жира. Пищеварительная система мало вырабатывает амилолитических и протеолитических ферментов. При 21 дн. отъеме важно создать комфортные условия: температура 24°С, отсутствие сквозняков, наличие свежего, при необходимости, подогретого воздуха. Для поросят, отнимаемых в 7-10 дн., температура 32°С. Указанные температуры должны быть на уровне пола. После отъема рекомендуется матку убрать в другое помещение, а поросят оставить в том же самом станке, чтобы не вызвать стресс. Желательно не смешивать пометы.
Переходный адаптивный период, чаще всего, длится 1-2 недели. Особое внимание в это время уделяется составу стартерного корма, он должен включать очень питательные корма. Соевый шрот может вызвать у поросят аллергию, которая проявляется поносом, плохим аппетитом, прекращением роста. В переходный период корма поросятам дают вволю путем частых порций до 6-8 раз в день. Это самый сложный период.
Приучение к сухому корму следует начинать с 5-7 дня от рождения, когда поросенок еще сосет матку. Для этого в кормушку с плоским дном и невысокими бортиками кладут щепотки очень питательной смеси, наподобие искусственного молока для детского питания. Если поросята проявляют интерес и съедают этот корм, то с каждым днем к этой смеси добавляют менее дорогие компоненты – кукурузный крахмал, высококачественную рыбную муку, глютеновый порошок + лизин + триптофан. Рекомендуется также начать приучение с жидкого корма, типа болтушки, хотя эта технология сопряжена с необходимостью тщательной гигиены. Поросята быстрее приучаются к сухому корму, когда вода предоставляется в открытых, а не в ниппельных поилках.
Успех раннего отъема зависит, прежде всего, от качества стартерных рационов. Как правило, в первый – второй дни после отъема поросята неохотно поедают корм. Но затем они адаптируются к условиям без матери, хорошо поедают корм и быстро растут. Стартерный корм (21-40 дней) должен включать хорошо переваримые, вкусные компоненты: сухой обрат (15-20%) или сухую молочную сыворотку (25-30%), рыбную муку (6-8%), сухую плазму крови (2-3%), экструдированные кукурузу или пшеницу, глюкозу или лактозу, жир, витаминные и минеральные премиксы. Состав стартерного комбикорма (табл. 21.5)
Таблица 21.5 – Комбикорм-стартер для поросят, отнятых от маток в 21 дн. возрасте
| Компоненты | Масс % | Содержится в комбикорме | |
|---|---|---|---|
| Кукуруза экструдированная | 32,2 | Триптофан общий, % | 0,29 |
| Сухая молочн. сыворотка | 20,0 | Триптофан ИИП, % | 0,26 |
| Свиная сух. плазма крови | 9,0 | Ca, % | 0,90 |
| Рыбная мука (высш. кач-ва) | 6,0 | Р общий, % | 0,66 |
| Соя полножир. экструдир. | 12,0 | Р доступный, % | 0,52 |
| Лактоза | 15,0 | Витамин А, МЕ/кг | 12000 |
| Сало-лярд | 3,0 | Витамин D3, МЕ/кг | 1200 |
| Вит. микроэл. премикс | 1,0 | Витамин Е, мг/кг | 40 |
| Мел | 1,1 | Витамин К3, мг/кг | 3 |
| Моно-Са-Р | 0,1 | Витамин В2, мг/кг | 8 |
| Соль (NaCl) | 0,5 | Витамин В12, мкг/кг | 30 |
| Метионин | 0,1 | Холин-хлорид, мг/кг | 300 |
| Биотин, мг/кг | 0,08 | ||
| Итого: | 100 | Фолиевая кислота, мг/кг | 1,0 |
| Содержится в комбикорме | Витамин РР (В5), мг/кг | 30,0 | |
| Обменная энергия, МДЖ/кг | 14,7 | Ca-пантотенат (В3), мг/кг | 20,0 |
| Сырой белок, % | 22,0 | Fe, мг/кг | 150 |
| Сырая клетчатка, % | 1,3 | ZnО, г/кг | 3 |
| Лизин общий, % | 1,45 | Mn, мг/кг | 50 |
| Лизин ИИП, % | 1,30 | I, мг/кг | 0,3 |
| Метионин+цистин общ.,% | 0,87 | Se (через селплекс), мг/кг | 0,3 |
| Метионин+цистин ИИП,% | 0,78 | Cu, мг/кг | 25 |
| Треонин общий, % | 0,98 | Co, мг/кг | 0,3 |
| Треонин ИИП, % | 0,86 | ||
В стартерных рационах (41-60 дней) дачу молочных кормов, рыбной муки можно сократить наполовину.
21.6. Свиноматки
Кормление свиноматок. Продуктивность и продолжительность жизни свиноматок в значительной степени определяются резервами жировой и мускульной массы. Общепринятым методом кормления супоросных маток является регулирование живой массы и упитанности на уровне средней. Современные свинки мясного типа к моменту случки обычно моложе, чем свинки мясосального типа. Кроме того, они более фертильны и производят больше молока. Считается важным, чтобы свинки мясного типа при живой массе около 130 кг до первой случки имели толщину шпика не менее 18 мм.
Потребность супоросных маток в энергии и аминокислотах будет изменяться в зависимости от живой массы, состояния упитанности, ожидаемого прироста самой матери и приплода в период супоросности. Как худые, так и ожиревшие матки плохо оплодотворяются, дают слабый приплод, у них недостаточная молочность.
