Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

Таблица 20.1 – Программа выращивания и осеменения ремонтных телок в 14 месяцев и получения коров-первотелок крупных пород в 24 мес.

• • в скобках указаны месяцы беременности.

Желательно, чтобы корова телилась каждый год. При 12 месячном межотельном интервале корова произведет одного теленка в год и будет иметь большую долю своего времени на пиковые лактации (40-60 дней после отела), чем когда корова имеет длительный межотельный интервал.

В условиях высокопродуктивного молочного животноводства некоторые специалисты задаются вопросом, и предлагают, как они считают, экономически выгодные технологии длинного межотельного интервала (до 18 месяцев) при использовании лактационных стимуляторов, таких как бычий соматотропин (бСТ), который повышает устойчивость лактации (Vande Haar and Ct-Pierre, 2006). Серьезные проблемы со здоровьем, происходящие в первые 2 недели после отела, экономические потери из-за меньшего количества телят на корову, могут перевешиваться меньшими проблемами со здоровьем, меньшими трудностями с ремонтом стада и меньшим количеством сухостойных дней относительно дней, когда корова доится. Однако такая технология должна быть хорошо изучена с точки зрения её экономической целесообразности.

Есть предположение, что сухостойный период менее 60 дней может быть более экономически выгодным, чем 60 дней. Однако сравнение разной продолжительности сухостойного периода высокопродуктивных коров (0, 15, 30, 45 и 60 дн.) показали, что оптимальным является 60-дневный сухостойный период.

20.2. Нормы питания и рационы для телят

От рождения до перевода на сухой корм в организме телят происходят важные физиологические и метаболические изменения. В предрубцовый период переваривание и обмен веществ сходны с таковыми, как у нежвачных животных. Пищевые потребности наилучшим путем

обеспечиваются высокачественным жидким кормом (молоко или ЗЦМ), состоящим из хорошо усвояемых углеводов, белков и жиров. Самый ответственный период – это первые 2-3 недели жизни, во время которого пищеварительная система пока еще находится в первоначальном состоянии, однако быстро развивается в повышении секреции и активности пищеварительных ферментов.

Телята молочных пород следует понуждать к потреблению стартерного корма в раннем возрасте, чтобы стимулировать развитие рубца, путем ограниченного потребления молока и ЗЦМ. Развитие эпителиального слоя в рубце, через который происходит всасывание летучих жирных кислот (ЛЖК), зависит от наличия в рубце ЛЖК и в частности масляной кислоты. Поэтому химический состав и физическая форма стартерного корма имеет важное значение. Стартер должен обладать легкоферментируемыми углеводами, но и иметь достаточное количество клетчатки, чтобы стимулировать микробную ферментацию, необходимую для развития и роста рубца. Рубец и его микробная популяция на этой стадии пока не развиты, поэтому переваримость целлюлозы недостаточная. Длинное сено не является эффективным по сравнению с концентратами в развитии рубца и ограничивает потребление энергии телятами. Тем не менее, скармливание стартерного корма, то ли в виде гранул, резки сена оптимального размера, экструдированного корма – является важным для стимулирования развития рубцовых сосочков, предотвращения уплотнения мелких частиц между сосочками.

Для телят характерны три фазы развития пищеварения, соответствующего им кормления и потребности в питательных веществах:

• фаза жидкого кормления. Вся потребность в питательных веществах обеспечивается цельным молоком или его заменителем (ЗЦМ). Сохранение качества этих кормов обеспечивается функционированием пищеводного жолоба, который пропускает жидкий корм непосредственно в сычуг исключая, таким образом, его разрушение микробами в сетке и рубце;

• переходная фаза. Жидкий корм и стартерный комбикорм – оба обеспечивают теленка питательными веществами;

• рубцовая фаза. Теленок получает питательные вещества только из твердых кормов, в значительной мере благодаря микробной ферментации углеводов и белков в рубце.

20.2.1. Потребность телят в энергии

Данные по потребности в энергии разработаны для ремонтных телят, которых кормят молоком и стартерным кормом (или ЗЦМ и стартером) до перевода в группу ремонтных телок в 3-х месячном возрасте. Количество жидкого корма (молоко или ЗЦМ) составляет 8-10 % от живой массы предоставляется ремонтным телятам в ограниченном количестве, чтобы побудить их к поеданию сухого корма (стартера).

Потребность в обменной энергии складывается из потребности на поддержание и потребности на прирост живой массы.

Потребность в ОЭ на поддержание по NRC-2001:

• 0,436 МДж/кг^0,75 для телят ж.м. 30-50 кг на молоке или ЗЦМ и стартере. Доля молока в процентах потребляемого сухого вещества составляет 60%,доля сухого вещества стартера – 40%. Концентрация энергии – 17,4 МДж/кг СВ (молоко+стартер);

• 0,480 МДж/кг^0,75 для телят ж.м. 60-100 кг, на стартере, при 13 МДж ОЭ/кг СВ для телочек 60-80 кг и 12,1 МДж ОЭ/кг СВ для телочек ж.м. 90-100 кг.

Потребности ОЭ на среднесуточный прирост (ССП) живой массы (NRC 2001):

ОЭссп(Мкал)=[(0,84×ЖМ^0,355 ×ССП^1,2 )×0,69]/0,652

Коэффициенты конверсии обменной энергии в чистую энергию для телят на молоке (ЗЦМ) и стартере =0,652, для телок на стартере =0,57.

Пример № 1 . Расчет потребности в обменной энергии для телочки (ж.м. 50 кг), среднесуточный прирост 0,7 кг.

• 1) Метаболическая живая масса (кг):

МЖМ=50^0,75 =18,8 кг

• 2) Потребность ОЭ на поддержание (МДж/д):

ОЭпд=0,436×18,8=8,2 МДж

• 3) Потребность ОЭ на ССП живой массы (Мкал):

ОЭссп=[(0,84×50^0,355 ×0,7^1,2 )×0,69]/0,652=[0,84×4,01×0,652×0,69]/0,652=

=1,515/0,652=2,324

• 4) Мкал переводим в МДж: 2,324×4,184=9,72 МДж

• 5) Общая потребность в ОЭ: 8,2+9,72=17,92 МДж/д

Пример № 2 . Расчет потребности в ОЭ для телки (ж.м. 100кг),ССП – 0,8 кг.

• 1)Метаболическая живая масса (кг):МЖМ=100^0,75 =31,6 кг

• 2)Потребность ОЭ на поддержание (МДж/д):

• ОЭпд=0,48×31,6=15,2 МДж

3)Потребность ОЭ на ССП живой массы (Мкал):

ОЭссп=[(0,84×100^0,355 ×0,8^1,2 )×0,69]/0,57=2,29/0,57=4,02

• 4) Мкал переводим в МДж: 4,02×4,184=16,8 МДж

• 5) Общая потребность в ОЭ: 15,2+16,8=31,9 МДж/д

20.2.2. Потребность телят в сыром белке

Потребность в сыром белке представляет сумму затрат на основной обмен (поддержание) и на отложение белка в среднесуточном приросте. Потребность на поддержание включает обязательные эндогенные потери с мочой и калом. Сначала рассчитывают потребность в переваримом белке по уравнению (NRC 2001):

пСБ(г/д)=6,25×[1/БЦ×(ЭNм+Nссп+Nкл×СВ)-Nкл×СВ], где

пСБ – переваримый сырой белок, (г/д)

6,25 – азот-белковый фактор,