Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

сдавливает околозародышевый пузырь, пупочные канатики, замедляет приток питательных веществ и кислорода к плодам, вызывая тем самым их гибель или слабое развитие.

Повышение уровня клетчатки в рационе приводит к увеличению соотношения вода : корм. Уменьшение дачи корма и воды перед и после отъема поросят как прием, сокращающий период между отъемом и случкой свиноматок, ещё недостаточно подтвержден исследованиями.

Лактирующие матки . Нуждаются в значительном количестве воды, чтобы возместить ежедневные ее потери с молоком и мочой. Суточная потребность в воде варьирует от 12 до 40 л при среднем количестве 18 л/сут. Установка ниппельных поилок на высоте от пола 600 или 300 мм не имело значения на количество потребляемой воды маткой. Не имело значения и то, когда вода из ниппельных поилок шла со скоростью 2,1 или 0,6 л/мин.

Хряки. Потребление воды хряками при живой массе 100 кг составляет 15 л/сут при температуре 25ºС и 10 л/сут при 15ºС.

Качество воды . Вода может содержать повышенное количество макро- и микроэлементов, бактерий (сальмонеллу, лептоспиры, кишечную палочку), вирусов, патогенных протозоа, яйца гельминтов. Все они могут нанести большой вред свиньям в зависимости от видов и их концентраций. Бактериальное загрязнение более значительно в открытых водоемах, чем в подземных артезианских источниках.

Суммарное количество растворенных в воде неорганических веществ (РНВ) является мерой оценки их концентрации. Кальций, магний и натрий – в составе бикарбонатов, хлоридов, сульфатов – наиболее встречающиеся в воде вещества. Вода, содержащая более 6 г/л РНВ, может вызвать диарею у поросят и повышенное потребление воды, хотя на продуктивность поросят она оказывает незначительное или никакого действия.

При более высоком РНВ наблюдается диарея и менее твердые фекалии. Вода, содержащая РНВ 1 г/л, является безопасной, при 7 г/л может представлять опасность для супоросных, лактирующих маток и поросят. На фермах, где вода имеет высокую концентрацию РНВ, снижение уровня NaCl в рационе является общепринятым приемом. Оценка качества воды по уровню РНВ представлена в таблица 21.15.

Таблица 21.15 – Оценка качества воды по уровню РНВ*

*Поданным Nutrient Requirements of Swine, NRC, 1998.

В среднем рН воды находится в переделах от 6,5 до 8,5. Жесткость воды связана с высокой концентрацией Ca и Mg. Вода считается мягкой, если этих элементов менее 0,06 г/л, жесткой – между 0,12 и 0,18 и очень жесткой – больше 0,18 г/л. Даже очень жесткая вода не вызывает каких-либо нарушений у свиней. Есть факты, когда вода с высоким содержанием кальция обеспечивала на 30 % потребность в нем супоросных маток.

Высокое содержание сульфатов в воде является проблемой. Их концентрация на уровне более 7 г/л вызывает у поросят диарею и неудовлетворительный рост. При уровне 2,65 г/л поросята чувствуют себя нормально. Несмотря на запах тухлых яиц, вода с содержанием сульфатов 1,9 г/л отрицательно на поросят не действует.

При применении больших доз удобрений концентрация нитратов в воде может превысить допустимый уровень. Нитраты ухудшают способность эритроцитов переносить кислород из-за снижения количества гемоглобина в результате его инактивации с образованием метгемоглобина. Нитраты и нитриты ухудшают использование животными каротина и превращение его в витамин А. Уровень азота нитритов выше 12 мг/л, должен вызывать тревогу.

Считается допустимым содержание в воде для домашних животных не более 5000 бактерий кишечных форм на 100 мл воды, хотя некоторые патогенные микроорганизмы и при меньшем количестве могут представлять большую угрозу, в то время как другие в значительно большем количестве животными не воспринимаются.

Хлорирование дезинфицирует и убивает болезнетворные микроорганизмы. Протозоа и вирусы устойчивее к хлорированию, чем бактерии.

Обязательным условием является контроль качества воды не реже одного раза в год на наличие микро- и макроэлементов минеральных веществ, нитратов и нитритов, патогенную микрофлору.

В качестве руководства по безопасности воды следует использовать ниже приведенные нормативы максимально допустимых концентраций веществ в воде для домашнего скота, мг/л: кальций – 1000; азот нитратов – 100; азот нитритов – 10; сульфаты – 1000; алюминий – 5; мышьяк – 0,2; бериллий – 0,1; бор – 5; кадмий – 0,02; хром – 1; кобальт – 1; медь – 0,5; фтор – 2; свинец – 0,1; ртуть – 0,003; молибден – 0,5; никель – 1; селен – 0,05; уран – 0,2; ванадий – 0,1; цинк – 25.

Проверочныевопросы:

1. Как определить потребность свиней в обменной энергии на поддержание?

2. Что нужно знать для определения потребности свиней в обменной энергии факториальным методом на продукцию (ср. сут. прирост ж.м.).

1. Как определить потребность в чистом (ИИП) лизине на поддержание и продукцию?

2. Что такое идеальный белок. Какие белки можно отнести к идеальным?

3. Почему в основу расчетов потребности свиней в незаменимых аминокислотах берут лизин?

4. Как можно определить отложение жира и белка в среднесуточном приросте свиней по фазам роста?

5. Почему потребность в серосодержащих аминокислотах выражается суммой метионин+цистин?

6. Как определяют истинно переваримые (ИИП) аминокислоты на свиньях?

7. Почему нормирование по ИИП аминокислотам предпочтительнее нормирования по общим аминокислотам?

8. Литература

9. Аминокислотное питание свиней: Рекомендации / В.Г. Рядчиков, Б.Д. Кальницкий, В.В. Щеглов, М.О. Омаров. – М.: МСХ РФ, 2000. – 62 с.

10. Вальдман А. Р. Витамины в животноводстве. / А. Р Вальдман – Рига: Зинатне, 1977. – 352 с.

11. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ. пособие, 3-е изд.,перераб. и дополн. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова [и др.]. – М., 2003 – 456 с.

12. Новое в кормлении животных. Справочное пособие. / Авторский коллектив: В. И. Фисинин, В. В. Калашников, И. Ф. Драганов [и др.]. - М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2012. – 612 с.

13. Рядчиков В. Г. Обмен веществ у моногастричных животных при балансе и имбалансе аминокислот и пути повышения биологической ценности белка зерна злаковых культур: Дис. док. биол. наук. – Краснодар, 1981. – 540 с.

14. Рядчиков В. Г. Концепция рационального использования белка при кормлении свиней. / В. Г. Рядчиков // Вестник РАСХН. – 2000. – № 1. – С. 59-62.

15. Рядчиков В. Г. Производство и рациональное использование белка (от Т. Осборна до наших дней). /В. Г. Рядчиков // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов. – Краснодар: КубГАУ, 2005. – С. 17-69.

16. NRC. Nutrient Requirements of Swine. Teath Revised Edition. 1998. 9. Tess M.W., G.E. Dickerson, J.A. Nienaber, J.T. Yen, C.L. Ferrell. Energy costs of protein and fat deposition in pigs ad libitum. J. Animal Sci., 1984, 58:11 – 121.