Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

Таблица 22.9. – Потребление корма взрослой птицей

Концентрация энергии. Повышенная концентрация энергии корма полезна, когда потребление энергии является ограничивающим фактором. Такой критический период бывает между переводом молодых во взрослый птичник и пиком продуктивности. Куры, потребляющие меньше 270-280 ккал/птицу/день в период пиковой продуктивности, имеют тенденцию к спаду постпиковой продуктивности и уменьшению размера яйца. Тепловой стресс также приводит к уменьшению потребления корма и энергии. Добавление жира или масла обычно помогает поддержать продуктивность и размер яйца, при высокой окружающей температуре.

Жир является концентрированным источником энергии, что очень полезно при необходимости увеличения энергии в кормах. Другое его преимущество состоит в том, что при его расщеплении образуется незначительное количество тепловой энергии, что немаловажно при вы-

соких температурах. В растительных маслах обычно высокое содержание линолевой кислоты, которая положительно влияет на размер яйца, допустимо использовать смесь растительного и животного жиров. В тоже время, увеличение размера яйца сопровождается снижением толщины и прочности скорлупы.

Если в рацион добавлен жир (и таким образом увеличена калорийность корма), необходимо, пропорционально концентрации энергии увеличить другие питательные вещества, чтобы выдержать соотношение белка, аминокислот, минералов, витаминов на 1000 ккал ОЭ.

Размер яйца. Размер яйца может зависеть от потребления таких питательных веществ как белок, метионин, обменная энергия, линолевая кислота, в некоторых случаях также изолейцин и треонин. Увеличенное потребление одного или более из указанных питательных веществ больше, чем рекомендовано нормами, провоцирует раннее увеличение размера яйца.

Потребление воды. Потребление воды зависит от температуры и потребления корма. Потребление корма (потребление калорий) также зависит от температуры. Установлено, что при нормальной температуре 20-25°С, при которой птицы чувствуют себя комфортно, они выпивают воды в два раза больше съеденного корма. Это соотношение изменяется при повышении температуры, поскольку потребление корма уменьшается, а потребление воды увеличивается. В таблице приведено ожидаемое потребление воды при средних условиях. Температурные колебания могут изменить фактическое потребление на ±15 % (табл. 22.10).

Таблица 22.10 – Потребление воды при среднесуточной температуре в птичнике

22.4. Нормы питания и рационы для цыплят-бройлеров

Продуктивность и затраты корма

Бройлер – обозначает категорию птицы на продажу в возрасте 5- 7 недель и может применяться для всех видов птиц. Когда-то бройлер был побочным продуктом в яичной индустрии, где петушки, отделенные от курочек, выращивались на мясо. По мере увеличивающегося спроса на мясо кур, селекционеры создали специальные мужские и женские линии мясных пород. При скрещивании этих линий получается промышленный гибридный молодняк с повышенным потенциалом роста. Скорость роста бройлеров продолжает увеличиваться из года в год по мере увеличения эффекта гетерозиса, улучшения питания, совершенствования технологии содержания и контроля за болезнями.

Показатели продуктивности современных бройлерных кроссов заключаются в их быстром росте, отложении большой пропорции грудной и бедренной мышц, в их относительно невысокой физической активности по сравнению с цыплятами яичных кроссов.

Таблица 22.11 – Потребление корма, живая масса бройлеров современных кроссов

Схема кормления и нормы питания

Существует несколько схем выращивания бройлеров. Наиболее часто применяется схема: старт (0-14 дней), рост (15-28 дней), финиш(28 – до убоя). В соответствие с этой схемой разработаны рекомендации по содержанию питательных веществ в рационах бройлеров (табл. 22.12).