соких температурах. В растительных маслах обычно высокое содержание линолевой кислоты, которая положительно влияет на размер яйца, допустимо использовать смесь растительного и животного жиров. В тоже время, увеличение размера яйца сопровождается снижением толщины и прочности скорлупы.
Если в рацион добавлен жир (и таким образом увеличена калорийность корма), необходимо, пропорционально концентрации энергии увеличить другие питательные вещества, чтобы выдержать соотношение белка, аминокислот, минералов, витаминов на 1000 ккал ОЭ.
Размер яйца. Размер яйца может зависеть от потребления таких питательных веществ как белок, метионин, обменная энергия, линолевая кислота, в некоторых случаях также изолейцин и треонин. Увеличенное потребление одного или более из указанных питательных веществ больше, чем рекомендовано нормами, провоцирует раннее увеличение размера яйца.
Потребление воды. Потребление воды зависит от температуры и потребления корма. Потребление корма (потребление калорий) также зависит от температуры. Установлено, что при нормальной температуре 20-25°С, при которой птицы чувствуют себя комфортно, они выпивают воды в два раза больше съеденного корма. Это соотношение изменяется при повышении температуры, поскольку потребление корма уменьшается, а потребление воды увеличивается. В таблице приведено ожидаемое потребление воды при средних условиях. Температурные колебания могут изменить фактическое потребление на ±15 % (табл. 22.10).
Таблица 22.10 – Потребление воды при среднесуточной температуре в птичнике
| Недели | 15,6°С | 21,1°С | 26,7°С |
|---|---|---|---|
| яйценоскости | Потребление воды на 1000 несушек в день | ||
| литры | литры | литры | |
| 1 | 136 | 155 | 193 |
| 2 | 170 | 193 | 254 |
| 3 | 186 | 208 | 280 |
| 4 | 193 | 220 | 292 |
| 5 | 201 | 227 | 307 |
| 6-7 | 208 | 239 | 322 |
| 8-12 | 201 | 227 | 310 |
| 13-18 | 193 | 220 | 295 |
| 19-38 | 186 | 208 | 284 |
| 39-49 | 178 | 201 | 265 |
| 50-60 | 170 | 193 | 254 |
22.4. Нормы питания и рационы для цыплят-бройлеров
Продуктивность и затраты корма
Бройлер – обозначает категорию птицы на продажу в возрасте 5- 7 недель и может применяться для всех видов птиц. Когда-то бройлер был побочным продуктом в яичной индустрии, где петушки, отделенные от курочек, выращивались на мясо. По мере увеличивающегося спроса на мясо кур, селекционеры создали специальные мужские и женские линии мясных пород. При скрещивании этих линий получается промышленный гибридный молодняк с повышенным потенциалом роста. Скорость роста бройлеров продолжает увеличиваться из года в год по мере увеличения эффекта гетерозиса, улучшения питания, совершенствования технологии содержания и контроля за болезнями.
Показатели продуктивности современных бройлерных кроссов заключаются в их быстром росте, отложении большой пропорции грудной и бедренной мышц, в их относительно невысокой физической активности по сравнению с цыплятами яичных кроссов.
Таблица 22.11 – Потребление корма, живая масса бройлеров современных кроссов
| Петушки | Курочки | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Возраст, недель | Живая масса,г | Потребле- ние корма по нараста- нию,г | Конверсия корма | Живая масса,г | Потребле- ние корма по нарас- танию,г | Конверсия корма |
| 1 | 175 | 150 | 1,07 | 165 | 135 | 1,07 |
| 2 | 450 | 475 | 1,16 | 410 | 430 | 1,16 |
| 3 | 885 | 1110 | 1,31 | 830 | 1040 | 1,32 |
| 4 | 1485 | 2035 | 1,41 | 1290 | 1825 | 1,46 |
| 5 | 2170 | 3195 | 1,50 | 1800 | 2820 | 1,60 |
| 6 | 2900 | 4645 | 1,62 | 2345 | 3955 | 1,73 |
| 7 | 3635 | 6200 | 1,73 | 2895 | 5335 | 1,87 |
Схема кормления и нормы питания
Существует несколько схем выращивания бройлеров. Наиболее часто применяется схема: старт (0-14 дней), рост (15-28 дней), финиш(28 – до убоя). В соответствие с этой схемой разработаны рекомендации по содержанию питательных веществ в рационах бройлеров (табл. 22.12).
Таблица 22.12 – Рекомендуемое содержание питательных веществ в рационах бройлеров, неразделенных по полу*
| Старт | Рост | Финиш | ||
|---|---|---|---|---|
| Возраст | Дней | 0 – 14 | 14-28 | 29 до убоя |
| Сырой белок | % | 22-25 | 20-22 | 18-20 |
| Энергии на кг | Ккал. | 3010 | 3175 | 3225 |
| МдЖ | 12,60 | 13,30 | 13,50 | |
| Аминокислоты | ||||
| ОАК УАК | ОАК УАК | ОАК УАК | ||
| Аргинин | % | 1,48 1,33 | 1,28 1,16 | 1,07 0,96 |
| Изолейцин | % | 0,95 0,84 | 0,82 0,72 | 0,68 0,60 |
| Лизин | % | 1,44 1,27 | 1,23 1,08 | 1,00 0,88 |
| Метионин | % | 0,51 0,47 | 0,45 0,41 | 0,37 0,34 |
| Метионин +иистин | % | 1,09 0,94 | 0,95 0,82 | 0,80 0,69 |
| Треонин | % | 0,93 0,80 | 0,80 0,69 | 0,68 0,58 |
| Триптофан | % | 0,25 0,22 | 0,21 0,18 | 0,18 0,16 |
| Валин | % | 1,09 0,94 | 0,94 0,81 | 0,78 0,67 |
| Минеральные вешества | ||||
| Кальций | % | 1,00 | 0,90 | 0,85 |
| Усвояемый фосфор | % | 0,50 | 0,45 | 0,42 |
| Магний | % | 0,05-0,5 | 0,05-0,5 | 0,05-0,5 |
| Натрий | % | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
| Хлориды | % | 0,16-0,22 | 0,16-0,22 | 0,16-0,22 |
| Калий | % | 0,40-0,90 | 0,40-0,90 | 0,40-0,90 |
| Микроэлементы (на кг) | ||||
| Медь | мг | 8 | 8 | 8 |
| Йод | мг | 1 | 1 | 1 |
| Железо | мг | 80 | 80 | 80 |
| Марганец | мг | 100 | 100 | 100 |
| Молибден | мг | 1 | 1 | 1 |
| Селен | мг | 0,15 | 0,15 | 0,10 |
| Цинк | мг | 80 | 80 | 60 |
| ВИТАМИНЫ (на кг) | ||||
| корм на основе пшеницы кукурузы | корм на основе пшеницы кукурузы | корм на основе пшеницы кукурузы | ||
| Витамин А | ME | 15000 14000 | 12000 11000 | 12000 11000 |
| Витамин D3 | ME | 5000 5000 | 5000 5000 | 4000 4000 |
| Витамин Е | ME | 75 75 | 50 50 | 50 50 |
| Витамин К | мг | 4 4 | 3 3 | 2 2 |
| Тиамин (В1) | мг | 3 3 | 2 2 | 2 2 |
| Рибофлавин (В2) | мг | 8 8 | 6 6 | 5 5 |
| Никотиновая кислота | мг | 60 70 | 60 70 | 35 40 |
| Пантотеновая кислота | мг | 20 | 18 20 | 18 20 |
| Пиридоксин | мг | 5 4 | 4 3 | 3 2 |
| Биотин | мг | 0,20 0,15 | 0,20 0,15 | 0,05 0,05 |
| Фолиевая ки- слота | мг | 2,00 2,00 | 1,75 1,75 | 1,50 1,50 |
| Витамин В12 | мг | 0,016 0,016 | 0,016 0,016 | 0,011 0,011 |
| Холин/кг | мг | 1800 | 1600 | 1400 |
| Линолевая ки- слота | % | 1,25 | 1,20 | 1,00 |
ОАК – общее содержание аминокислоты, УАК –усвояемые аминокислоты. *Заимствовано из справочника по содержанию бройлеров компании Ross, 2002.
Составление рационов для бройлеров следует делать с учетом содержания переваримых (усвояемых) аминокислот в кормах при этом с
