Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

время самую большую группу этих продуктов составляют олигосахариды, например лактулоза и др.

Органические кислоты (пропионовая, лимонная, молочная): в бройлерном производстве возрастает важность подкисления корма. Органические кислоты могут воспрепятствовать бактериальному заражению корма и стимулировать развитие полезной микрофлоры в пищеварительном тракте птиц.

Адсорбенты. Адсорбенты используются, в основном, для адсорбирования микотоксинов. Они также могут оказывать общий положительный эффект на здоровье птиц и усвоение ими питательных веществ. В качестве адсорбентов используются различные продукты из глины, угля.

Антиоксиданты: могут играть важную роль в предотвращении потерь питательных веществ в бройлерных кормах. Некоторые ингредиенты корма, например, рыбий жир или растительные и животные жиры, обычно бывают защищены от разрушения антиоксидантами, если не соблюдаются оптимальные сроки и условия хранения.

Противоплесенные добавки вводят в уже зараженные плесенью ингредиенты или комбикорма в целях замедления роста грибков.

Связующие вещества для гранулирования кормов применяются для повышения твердости гранул. Закрепители гранул (например, гемицеллюлоза, бентонит, Гуар Гам) составляют до 2,5%.

Другими продуктами, которые могут использоваться в бройлерном производстве являются, помимо прочего, эфирные масла, нуклеотиды, глюконаты и специальные растительные экстраткты.

Витаминные и минеральные премиксы. Для балансирования кормов обычно используют витаминные и минеральные премиксы. Холинхлорид, в силу его высокой гигроскопичности, добавляют отдельно. Для снижения риска окисления компонентов витаминные смеси нужно хранить в прохладном, сухом и темном месте. Рекомендуется также включать в состав премиксов антиоксиданты. В таблице 8.2 содержится перечень возможных потерь в бройлерных кормах под влиянием некоторых факторов. Уровень витаминных потерь может быть и выше в том случае, если для защиты корма от бактерий применяется термическая обработка.

Форма корма. Для улучшения показателей роста бройлеров и конверсии корма обычно используются стартерные корма в виде просеянной крошки, а корма для выращивания и финишеры – в виде гранул диаметром 2-3 и 3 мм. Воздействие тепла в процессе гранулирования корма улучшает усвояемость питательных веществ и значительно снижает зараженность корма микробами. При потреблении гранулированного корма затраты энергии у птиц снижаются. Для облегчения поглощения бройлерами гранул необходимо включить в их состав дополнительно не менее 0,5-1,0% жира. Слоем дополнительного жира можно покрыть поверхность готовых гранул, чтобы повысить энергетическую ценность корма, не снижая при этом твердости и прочности гранул.

387

Удовлетворительные показатели бройлеров могут быть достигнуты при отсутствии гранулированного корма, если основным зерновым компонентом корма является кукуруза. Включение в состав мешанки некоторого количества жира позволит избежать распыления корма.

Кормление с использованием цельной пшеницы. Практика кормления бройлеров смесями из комбикормов (в виде гранулированного корма) и пшеницы очень широко распространена в Европе. Можно использовать и любое другое цельное зерно. В стартерный рацион с 4-7 дней можно ввести 1-2% цельной пшеницы, в ростовой до 10%, в финишный до 15%. Кормление птиц цельным зерном позволяет снизить затраты на производство корма и, возможно, на транспорт. Кормление цельным зерном способствует образованию лучшей микрофлоры в пищеварительном тракте, повышению пищеварительной активности и улучшению качества помета. Есть доказательство, что кормление цельным зерном повышает сопротивляемость кокцидиозу. Что касается отрицательных моментов, то здесь можно отметить некоторые потери в выходе мяса потрошенной тушки и мяса грудки. Кроме того, дополнительные затраты связаны с необходимостью обрабатывать зерно органическими кислотами для защиты от сальмонеллы.

Содержание в рационе цельного зерна необходимо учитывать при балансировании комбикормов. Если в составе комбикормов не учитывают состав введенного в него цельного зерна, то рост птиц будет замедленным, показатели конверсии корма ухудшаться, привес грудного мяса будет меньше, а само мясо птиц будет отличаться повышенной жирностью. Необходимо, чтобы смесь комбикорм+зерно соответствовали нормам потребности во всех элементах питания.

Жиры. Жиры растительного или животного происхождения благоприятно сказываются на улучшении усвоения энергии. Животные жиры в отличие от растительных содержат больше насыщенных жирных кислот, которые хуже усваиваются, особенно, недостаточно развитой пищеварительной системой цыплят. В стартерах и гроуэрах рекомендуется использовать жировые смеси, содержащие более высокий процент ненасыщенных жиров. Эти жировые смеси не подходят для финишеров, поскольку высокий уровень содержания ненасыщенных жиров может оказать отрицательный эффект на жирность и сроки хранения мяса тушек. Жировые смеси, используемые в финишерах должны содержать более высокий процент животных жиров.

Микроклимат. Температура в птичнике (°С) при относительной влажности 65-70%: 1 д – 30°С, 3 д – 29°С, 6 д – 28°С, 9 д – 27°С, 12 д – 26°С, 15 д – 25°С, 18 д – 24°С, 21 д – 23°С, 24 д – 22°С, 27 д и далее – 21°С.

Продолжительность светового дня и интенсивность освещения: 0 – 7 д – 23 ч свет – 1ч темнота, не менее 20 люкс; 7-12 д – 23 ч свет – 1 д темнота, 15 люкс; 21 д и до убоя – 23 ч свет – 1 ч темнота, 10 люкс.

22.6. Метаболические заболевания

Основными метаболическими заболеваниями у бройлеров являются асцит, синдром внезапной смерти (СВС) и болезни ног. Асцит (известный также под названием «брюшная водянка») – это скопление жидкости в брюшной полости, что сопровождается повышенным давлением в легочных артериях (синдром пульмонарной гипертензии). Причиной синдрома внезапной смерти является мерцание желудочков сердца. Возникновение асцита и СВС обусловливается многими факторами. При выявлении высокой заболеваемости асцитом следует проверить следующие параметры:

• уровень вентиляции в инкубаторе и на ферме, который должен обеспечивать удаление вредных газов и подачу необходимого количества кислорода;

• правильность и стабильность температурного режима;

• режим кормления. Кормление мешанкой вместо гранулированного корма в течение 7-10 дней может предотвратить вспышку асцита.

Системы поения. Круглосуточный доступ бройлеров к воде имеет важнейшее значение. Недостаточная подача воды, будь то малое количество самой воды или поильных точек, вызывает снижение темпов роста птиц. Для того, чтобы обеспечить водой в достаточном количестве, следует ежедневно следить за соотношением потребления воды и корма. Считается, что потребление воды достаточное, если соотношение количества потребляемых воды (мл или л) и корма (г или кг) составляет 1,8: 1 (1,6: 1 при использовании ниппельных поилок). В таблице 22.14 указаны типичные показатели потребления воды при использовании различных систем поения для бройлеров. Птицы потребляют больше воды при более высокой окружающей температуре. Потребность в воде возрастает примерно на 6,5% в расчете на каждый 1°С выше 21°С.

Таблица 22.14 - Потребление воды бройлерами при температуре 21°С (в литрах на 1000 птиц)