созданием сортов люцерны с пониженным содержанием белков, вызывающих вздутие.
Микотоксины. Несколько расстройств у пасущихся животных вызывают травы, пораженные грибами, которые производят вещества, известные как микотоксины. Состояние, называемое «шатание от райграса», происходит у жвачных и лошадей, поедающих райграс многолетний. Подвергнутые токсикозу животные теряют координацию и могут войти в коллапс, хотя смертность невысока. Эндофитные фунги включают Acremonium loliae, которые производят нейротоксический алкалоид лолитрем В.
Алкалоид спорыньи – эрговалин, производится грибами Acremonium coenophialum, который инфицирует траву овсяницу. Эрговалин вызывает состояние, известное как «овсяницевый шок», когда пасущиеся животные плохо стоят на ногах, хромают, при крайней степени отравления у них развивается гангрена. Другой микотоксин – споридесмин, который производится на пастбищах грибом Pithomyces chartarum, он вызывает у овец и крупного рогатого скота поражение печени, которое приводит к поступлению в циркулирующую кровь желчи и продукта распада хлорофилла – филлоеритрина. Эти вещества вызывают желтуху (разлитие желчи) и светочувствительность кожи, которая сопровождается экссудативным диатезом с некрозом кожи морды и других незащищенных от солнечых лучей участков тела животных. Это расстройство называется «фациальная экзема».
Проверочные вопросы:
-
По каким признакам построена классификация кормов, назовите представителей объемистых, концентрированных и кормов животного происхождения.
-
Химический состав: белковая, энергетическая, минеральная и витаминная питательность трав на зеленый корм в зависимости от ботанического состава.
-
Особенности белкового и аминокислотного состава злаковых и бобовых трав. Влияние климата и агротехники на содержание белка и других веществ.
-
Какие культуры традиционно используют на зеленый корм?
-
Биологическая ценность белка злаковых и бобовых трав, небелковые азотсодержащие вещества и их количества в зависимости от сроков скашивания.
-
Пастбище, ботанический состав травостоев, рациональные системы пастьбы. Проблемы пастбищ и пастбищного кормления скота.
-
Сравнительная оценка летнего кормления крупного рогатого скота в системе зеленого конвейера и однотипного кормления.
-
Причины тимпании. Характер отравления микотоксинами на пастбище.
- Причины отравления животных нитратами и нитритами на пастбище. Механизм отравления.
Литература
-
Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: Научное издание / М. П.Кирилов, Н. Г.Первов, А. С. Аникин, В. Н. Виноградов, В. М. Дуборезов, В. В. Пузанова, В. М. Косолапов, И. Ф. Драганов, В. П. Дегтярев. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 404 с.
-
Кормление животных. Учебник / Под ред. И. Ф. Драганова, Н. Г. Макарцева, В. В. Калашникова. В 2-х т. М.: Изд-во РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева, 2010. Т.1. – 341 с.; Т. 2. – 565 с.
-
Баканов В.Н. Летнее кормление молочных коров/В. Н. Баканов, Б. Р. Овсищер. – М.: «Колос», 1982. – 174 с.
-
McL. Dryden, G. Animal Nutrition Science. 2008. The University ofQueensland, Gatton Australia.
-
Ветеринарный энциклопедический словарь. М., 1981.
Глава 25. Сено и солома
Традиционный метод получения кормов из зеленых растений состоит в заготовке сена, успех которого до недавнего времени полностью зависел от погодных условий в период сенокошения и его полевой сушки. Появление высокопроизводительных полевых машин и сенохранилищ, оборудованных сушильной техникой, значительно улучшило процесс заготовки сена независимо от погоды. Хотя заготовка кормов методом силосования значительно превышает заготовку сена, тем не менее, производство сена остается востребованным.
