Б
В
Byssochlamys nivea 438 1,25(ОН)2-витамин D 119,197,198,304,305 β-адренергические рецепторы 196 Валин 954,98,99,100,182,204 β-гидроксимасляная кислота 301 Валовая энергия (ВЭ) 211-218 β-рецепторы 196 Вальцовая мельница 486-488 Бактериальные закваски 445 Ван Соест 16-18 Баланс углерода и азота 205,225,232-235 Вещества, связывающие металлы 521 Баланс энергии 221,222,224,225,232-235,299, 443 Виды бацилл 437 Балансирующие кормовые добавки 392 Виды растений в сене 421,422 Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) 15 Виды энергии 211 Белки сои 2S,7S,11S,15S 458 Вика 392,404-405,414,501 Белковые корма 254,308,392,482,492,500,503 Вилликинин 32,40 Белковые корма животного происхождения Виртанен 441 101, 236, 492,500,503 Витамины 117,127-129, 149, 356-359 Белковые тела 401,456,467-469 Витамин А 117,127-129,289,357-360 Белок: Витамин В12 (цианкобаламин) 117, 125-126, методы определения 11-13 146, 152, 358, 379, 383 переваривание 34-35 Витамин Д 86, 117-119, 128, 289, 293, 357, 360, определение переваримости 45-48 383, 420, 424 кажущаяся и истинная переваримость Витамин Е 117,127-129,152,289,357-361,365, 54 383 классификация белков 91-97 Витамин К 117,127,129,152,322 энзимы-белки 134,138 Витамин С 117,126-129 биосинтез белка 178 Вода: биологическая ценность белка пшениопределение в кормах 13-18 цы и белой пшеничной муки 467 всасывание в кишечнике 38 обновление белка 205-208 в рационах коров 289, 309 как источник энергии 208, 213-217 в рационах свиней 366, 309 биологическая ценность 236-239 в рационах птиц 381, 389 деградация белка 203-205, 435 Водянистые корма 392 деградация белка в рубце 52, 263-265 Всасывание питательных веществ в пищевариконцепция идеального белка 259 тельном тракте 23, 31,192 белок в рубце жвачных 263 Всасывание–тонкий кишечник 31,34,119,126 образование микробного белка 264 Всасывание аминокислот 35, 36, 245, 262, 267 обменный (метаболический) белок 267Всасывание в толстой кишке 38 269 Всасывание иммуноглабулинов 36 нормы белка для коров 306 Всасывание моносахаридов 35,40 факториальный метод определения поВторичная структура белка 95 требности в белке у коров 284 Выводимость 528,532 белок в питании телят 326 Высоколизиновые гибриды кукурузы 237, идеальный белок для свиней 334 238,253,468,472-479,482,485 идеальный белок для птиц 372 Высоколизиновый ячмень 473-475, 480, 481 органоидов растительной клетки 399 Г в травах 415 Галактаны 59,61,71,395,398 в силосе 442-444 Галактоза 33,35,58,61,62,65,71,91 фракции зерна 456 Галактолипиды 62,406 высоколизиновой кукурузы и ячменя Галактопоэзные гормоны 199 474, 476-483 Гамма-карабоксилглютамат-белок 152 структура первичная, вторичная, треГастрин 27,32,40,42 тичная, четвертичная 94-97 Гексарелин-6-АА 196 влияние удобрений на содержание белГексозы 58,61,64,66,419,434 ка в зерне 469,470 Гем 92,97,145,150,151,163 Биотин 121,128,151,319,363,379 Гемицеллюлоза: Бобы конские 404,405,501 в сырой клетчатке 15 Ботанические виды пастбищных трав 414 в составе НДК и КДК 17 Ботанический состав пастбищ 412 в составе некрахмалистых полисахариБутироил-КоА 166 дов 23 Бычий соматотропин 195,200,313 переваривание 38
как гетерогликан 71 Глютатион 145, 523, 524 структура 397 Глютелины зерна злаков 457, 458, 462-464, 467, гемицеллюлоза 511 470, 477 Гены: Гойтерогены 519 строение 180-187 Головневые грибы 533-534 генетический код 182 Голодный обмен 219, 226 экспрессия 182, 208 Гомогликаны 59, 68, 70, 71 Геном 180, 194, 195 Гомоферментативные бактерии 435, 445 Герметичность силосной массы 434 Гордеин 461, 462, 480 Гетероферментативные бактерии 435 Горох 392, 455, 458, 501, 517,518 Гетерогликаны 59, 68, 71, 91 Госсипол 496, 518 Гиалуроновая кислота 72 Гранулирование зерна 488-490, 500 Гидролазы 135, 189, 204, 461 Гранулы из травяной муки 423, 424 Гипоксантин 172 Грелин 196 Гипоталамус 40, 196, 197, 201, 204, 304 Грибы и плесени: Гистидин 94, 98-100, 140, 182 в рубце жвачных 29 Гистон хроматина ядра клеток 402 в зобе птиц 41 Гистоны 93, 401, 465 способность синтезировать незамениГлиадин 461-463 мые аминокислоты 98 Гликоген 165, 232 в гликолизе 157 Гликогенез 157 в пастбищных травах 416 Гликогенолиз 157, 193 в сене 420 Гликозиды 519, 520 в силосе 435-438 Гликолиз 131, 147, 157-160, 162, 173, 434 на зерновых 532-534, 537 Гликолипиды 59, 74, 82, 402 Грубые корма: Гликопротеины 59, 62, 91, 152, 398,467 в составе рациона 289, 291, 301,302 Гликохолевая кислота 87 классификация кормов 393 Глицеральдегид-трифосфат 152, 158,159 в соломе 426 Глицин 34, 98, 103, 145, 398, 401-404 в рабочих продуктов 506 Глицинины 494 методы анализа 16-19 Глобулины 37, 53, 93, 94, 457, 459, 461, 467, переваривание в 470, 474 желудке жвачных 29-34 Глобулины сои 458, 460, 494 методы определения переваримости 47Глобулины: пшеница, ячмень, овес, кукуруза 54 458, 460, 463, 465, 470, 480 Гуанин 152, 178-180 Глюканы 23, 59, 68-70, 397 Гуанозинтрифосфат-ГТФ 149, 154, 173, 187, Глюкоза: 189 как продукт гидролиза 31 Д всасывание в кишечнике 35-41 1,25-дегидроксихолекальциферол 197 молекулярная структура 58, 63-72 1,3-дифосфоглицерат 173 в обмене энергии 155-160 5-дезоксиаденозил-кобаламин 146 глюконеогенез 173-176 D-ксилулозо-5-фосфат 136 в синтезе лактозы 191-194 D-рибозо-5-фосфат 171, 174 энергетическая ценность 213, 223 D-рибулозо-5-фосфат 136 в метаболических заболеваниях коров Дегидрогеназа изолимонной кислоты 161 299, 308 Дегидрогеназа янтарной кислоты 161 в питании поросят 341 Дегидрохолестерол 86, 87 в зеленых кормах при силосовании 436, Дегидрогеназа яблочной кислоты 160 456 Дезаминирование аминокислот 150, 168, 204, Глюкозамины 58, 59, 63, 64, 71, 72, 91 437, 441, 442 Глюкозинолаты 49 Дезоксиаденозинмонофосфат 179 Глюкозо-6-фосфат 63, 134, 149, 163-165, 175, Дезоксигуанозинмонофосфат 179 523, 524 Дезокситимидинмонофосфат 179 Глюконеогенез 121, 157, 173-175, 193, 197, 299 Дезоксицитидинмонофосфат 179 Глютамин 99, 101, 102, 104, 136, 168, 170, 171, Действие микроорганизмов при сушке сена 405, 461 420, 422 Глютаминовая кислота (глютамат) 99, 101-103, Действие ферментов при сушке сена 419, 420 151, 167, 204, 273, 402-404, 459-463 Декстрины 33, 70, 164, 489
Детоксикация зернофуража 537 Дефицит незаменимых аминокислот 99, 100, 244 Джоуль 210, 211 Диаминомонокарбоновые кислоты 106 Дигидрооксиацетонфосфат 165 Дикарбоновые аминокислоты 104, 105 Диоксиацетонфосфат 158 Дипептидаза 34 ДНК 178-184, 209, 394 ДНК-аза 34 Доля отдельных продуктов в мировом производстве калорий, белка и лизина 454 Донная зона желудка 28, 41 Доступность аминокислот 245-248, 259, 503 518 Доступность микроэлементов 109, 114, 353, 356, 521 Дрожжи Кандида 403, 437 Дрожжи кормовые 392 Дыхательная цепь 162, 163 Дыхательный обмен 225
Жирорастворимые витамины 88, 117, 359 Жмыхи и шроты из семян масличных 492-499, 526
З
Задержание последа 303, 304 Заменитель цельного молока (ЗЦМ) 83, 314319, 321, 322, 388, 392, 505 Зародыш: в зерне злаков 454, 465,466 корм из зародышей кукурузы 501 Зеараленон 529-530 Зеленая резка 410 Зеленый конвейер 410, 411 Зерно злаковых культур: в классификации кормов 392 значение 454 структура и состав 454, 459 химический состав 540-542, 562-568 энергетическая ценность 516 Зоб 41, 42, 113, 532
И
Е
E. coli 38, 437, 509, 531 Еа-энергия активации некатализируемой реакции 139 Еб-энергия активации катализируемой ферментативной реакции 139 Единицы энергии 211 Ежа сборная 405, 422, 449 Естественно ферментированный силос 440
Ж
Железо 107, 113, 142,144 163, 354-355, 357, 358, 379, 383 Желудок жвачных 26 Желудок железистый 28 Желудок лошади 28 Желудок многокамерный 28, 29 Желудок мышечный 41, 42, 532 Желудок свиньи 28, 37, 290 Желудок собаки 28 Желудочный ингибиторный пептид 40 Жирные кислоты незаменимые 80 насыщенные 79, 80, 82 ненасыщенные 75, 77-83, 388 арахидоновая 80, 81 докозатксоеноевая 83 лауриновая 80 линолевая 80-83, 380, 406 линоленовая 80-83, 406, 562-568 олеиновая 80-83 пальмитиновая 80-83, 166, 406 стеариновая 77, 80, 83 цис и транс 79, 80
Идеальный белок 253, 259, 335, 337, 338, 373, 374 Извлечение масла 492, 493, 496, 498-500 Измельчение растений 426, 432, 433, 435, 449 Изолейцин: незаменимость 98,99 симптомы дефицита 100 L-и D- изолейцин 103 формула 105 кодоны изолейцина 182 Изолимонная кислота 161 Изомальтаза 33 Изомальтоза 33 Изомеразы 136, 137, 149, 158, 165 Изотиоцианаты 519 Изоцитрат 155, 161 Имбаланс аминокислот 208, 209, 224, 254-259 Имбаланс аминокислот и аппетит 254, 257-259 Иммуноглобулины 36, 100, 125, 319, 457, 529 Ингибитор трипсина 55, 493, 495, 503, 516, 517 Ингибитор трипсина Кюнитца 494 Ингибитор химотрипсина 494 Ингибиторы ферментов 139, 445, 446, 517 Индикаторный метод Cr2O3 определения переваримости 48, 49 Инициация 187, 188, 209 Инозиновая кислота 171 Инсулиноподобный фактор роста (ИПФР-1) 194, 195, 198, 199, 304 Инсулиноподобный фактор роста связывающий белок ИПФРСБ 195
Й
Йод 107, 113, 114, 353
