Кпд – эффективность использования обменного белка на синтез чистого белка, равный 0,67;
Л – содержание лизина в теле, г/100 г белка, равное 8 г (табл.17.4)
КЛпд – коэффициент использования лизина на поддержание, равный 0,85 (табл. 17.5).
Вернемся к примеру с лактирующей коровой: ж.м. 600 кг, надой молока 30 кг/день, содержание белка 3,3% (33 г/кг молока).
Потребность ОБ на поддержание установлена 686 г, на лактацию 1404 г(стр.271).
Потребность в усвояемом лизине (УЛ):
УЛпд(г) = (686×0,67×8×0,01)/0,85 = 43,3
УЛл(г) = (1404×0,67×7,8×0,01)/0,85 = 86,3 УЛобщ(г) = 43,2+86,3 = 129,6
Баланс лизина(г) = 135,6 – 129,6 = 6,0, т.е. потребность в усвояемом лизине удовлетворена полностью, излишек лизина - 6,0 г. (+4,4%). Потребность в усвояемом метионине (УМ):
УМпд(г) = (686×0,67×2,5×0,01)/0,85 = 13,5 УМл(г) = (1404×0,67×2,7×0,01)/0,82 = 31,0 УМобщ(г) = 13,5+31,0 = 44,5
Баланс метионина (г) = 44,0 – 44,5 = -0,5
Дефицит метионина составил 0,5г (-1,13% от потребности).
Таким образом, рацион для коров в период лактации 22-120 дней, по содержанию усвояемого лизина сбалансирован, имеется незначительный дефицит метионина.
Проверочные вопросы:
-
Что представляет собой метод in situ определения переваримости сырого белка в рубце жвачных, какие показатели получают этим методом.
-
Образование в рубце микробного сырого белка МСБ, методы расчета МСБ.
-
Белковые фракции А, В, С, их источники и характеристика по переваримости в тонком отделе кишечника.
-
Источники формирования распадаемости в рубце белка (РРБ), методы определения количества РРБ.
-
Источники образования нераспадаемого в рубце белка (НРБ). Методы расчета количества НРБ.
-
Коэффициент убытия (Ку) и распадаемости (Кр) белков в рубце жвачных, методы их расчета.
-
Что такое обменный белок, определение количества ОБ.
-
Определение потребности коров в обменном белке факториальным методом (потребность на поддержание, производство молока, на стельность).
- Технология расчета обеспеченности коров истинно переваримыми незаменимыми аминокислотами.
Литература
-
Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л. Процессы ферментации белка в преджелудках жвачных и возможности обтимального нормирования белкового (аминокислотного) питания молочных коров. Кн. Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов. С. 131156. Краснодар 2005.
-
Попов И. С. Избранные труды / И. С. Попов. - М.: «Колос», 1966. - 808 с.
-
Рядчиков В.Г. Концентрация аминокислот в плазме крови у коров в переходный период, трансформация обменного белка, лизина и метионина в их компоненты молока в зависимости от уровня белка в рационе. / Рядчиков В.Г., Шляхова О.Г. - Труды Кубанского ГАУ, 2013, №5 (44), С.212-225.
-
Харитонов Е. Л. Физиология и биохимия питания молочного скота. / Е. Л. Харитонов. – Боровск: Изд-во «Оптима Пресс», 2011. – 372 с.
-
Fox D.G., L.O. Tedeschi. Predicting dietery amino acid adequacy for ruminants. In “Amino Acids in Animal Nutrition”. 2nd Edition, J.P.F. D’Mello, CABI Publishing 2003, P. 389-410.
-
Nutrient Requirement of Dairy Cattle, NRC, USA, 2001. 281р.
-
ARC The Nutrient Requirementof Ruminants Livestock 1980 / Slough, England.
-
Webster A. J. F., M.A. Kitcherside, J.R. Keirby, P.A. Hall. Evaluation of protein feeds for dairy cows. Anim. Prod., 1984, 8: 548.
-
Swanson E.W. Factors for computing requirements of protein for maintenance of cattle. J. Dairy Sci. 1977, 60: 1583-1593.
Раздел V. Нормы питания и рационы для сельскохозяйственных животных
Разработка норм потребностей в питательных веществах – наиболее важное условие максимальной реализации генетического потенциала продуктивности, снижения затрат кормов на еденицу продукции, сохранения хорошего здоровья и долголетия сельскохозяйственных животных.
Переход на оценку питательности кормов и нормирование потребности по обменной энергии вместо овсяных кормовых единиц, а также детализация норм по незаменимым аминокислотам, макро- и микроэлементам, витаминам стало прогрессивным этапом в совершенствовании кормления сельскохозяйственных животных нашей страны. Этот шаг был обоснован на пленуме отделения животноводства ВАСХНИЛ (26-28 марта 1963 г.) в результате дискуссии по «вопросам теории и практики кормления сельскохозяйственных животных». Во исполнение постановления пленума в 1985 году вышло новое справочное пособие «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» под редакцией группы известных в стране ученых во главе с академиком А.П. Калашниковым. В 1995 году вышло 2-ое, а в 2003 году – 3-е дополненное и переработанное издание, в написании которых участвовали многие ученые страны.
До 1958 года при нормировании кормления животных в СССР пользовались справочником «Кормовые нормы и кормовые таблицы» академика И.С. Попова. По этим нормам расчет потребности коров, свиноматок, лошадей был построен по факториальному принципу: суточная норма энергии, белка, кальция и фосфора рассчитывались путем суммирования потребностей в них на поддержание (основной обмен), продукцию молока, беременность, на изменение живой массы в период лактации. Факториальный принцип нормирования был разработан на базе классических исследований по обмену энергии выдающихся ученых конца 19-го, начала 20-го столетия М. Рубнера, 1883; Г. Армсби, 1898; О. Кельнера, 1904-1908; В.В. Пашутина, 1886; Багданова Е.А., 1926, М.И. Дьякова, 1917; И.С. Попова, 1915-1963; К. Неринга, 1930;Денисова Н.И., 1948 и других. Справочник И.С. Попова с 1923 по 1958 гг. переиздавался 14 раз, был основным пособием, по которому работало животноводство СССР.
В 1959 году вместо справочника И.С. Попова вышел новый справочник «Кормовые нормы и таблицы» под редакцией членакорреспондента ВАСХНИЛ М.Ф. Томмэ, в котором суточную норму кормовых единиц, переваримого белка и т.д. стали выражать «суммарно, т.е. без разделения на поддержание жизни животных, на продукцию
