жающийся нервозностью, слабостью, эпилепсией, параличом и гибелью.
Магний (Mg) . Считают, что потребность в Mg полностью удовлетворяется за счёт кормов рациона. На основании экспериментальных данных в качестве оптимальной можно принять концентрацию, равную 0,05% на 1 кг сухого вещества рациона.
Симптомы дефицита магния у свиней,выявленные на синтетическом рационе, напоминают низкокальциевую тетанию на фоне повышенной возбудимости нервной системы, наблюдаются шаткая походка из-за слабости путовых суставов («бабок») ног, нежелание стоять на ногах, атаксия, тетанические судорогии смерть.
Калий (K) . Очень важный элемент в теле животных. Он вместе с натрием играет ключевую роль в создании электрических потенциалов и нервных импульсов. Потребность поросят при живой массе 1-4 кг составляет от 0,27 до 0,39%, 5-10 кг– от 0,6 до 0,33%, 16 кг– от 0,23 до 0,28%, при живой массе 20-35 кг– около 0,15%.
В кормах обычно достаточно калия, чтобы полностью обеспечить потребность всех групп свиней. Доступность K в зерновых 90-95%. Переизбыток в рационе хлора (0,6%) требует увеличения количества калия до 1,1% у поросят.
Симптомы дефицита калия: анорексия (отказ от корма), истощение, грубость волосяного покрова, пассивность, атаксия, снижение частоты пульса.
Сера (S) . В теле животных содержится от 0,12 до 0,15% серы.
Обычно в рационах достаточно серы для удовлетворения потребности свиней. Поэтому добавки серусодержащих препаратов не дают какого-либо положительного действия.Избыток в рационе неорганической серы (в виде сульфата) у поросят приводит к задержке роста, рахиту, гастроэнтеритам; у взрослых животных избыток серы легко выводится через почки.
Микроэлементы
Хром (Cr) . Добавление в рацион свиней хром пиколината, который лучше всасывается, чем неорганические соединения хрома, не оказывало определённого положительного действия. В одних опытах добавки вызывали снижение осаленности туш, в других – этого не отмечено.
Кобальт (Co) . Этот микроэлементвходит в состав витамина В12. В печени свиней его содержится 50-350 мкг/кг; в крови – 5-8 мкг%, при недостатке его в организме – 2,0-2,5 мкг%.
У свиней в разные физиологические периоды изменяется количество кобальта в плазме крови: в первую половину супоросности – 1,21,3; во вторую половину – 4,9-9,4; в начале лактации –1,2-2,5 мкг%. Уменьшение числа эритроцитов, потеря массы и замедление роста, облысение связаны с недостатком этого микроэлемента.
Нет серьёзных доказательств потребности свиней в кобальте. Кобальт рациона может использоваться кишечной микрофлорой для синтеза витамина B12. Уровень кобальта в 400 мг/кг рациона токсичен, может вызвать отказ от корма, «одеревенелость» ног, образование горба, мышечные судороги, анемию.
Медь (Cu) . Потребность в меди невысока – от 5 до 10 мг/кг рациона. Супоросным маткам требуется 6 мг меди /кг корма. При скармливании от 100 до 250 мг/кг корма меди в виде CuSO4 стимулируется рост поросят. Поросята от таких маток имели более высокую живую массу при рождении и отъеме. Правда, в других исследованиях не было отмечено положительного действия высоких доз сернокислой меди на репродукцию маток. Причина ростостимулирующего действия сернокислой меди пока неизвестна. Чаще всего ее связывают с антимикробным действием в желудочно-кишечном тракте. Ростовая реакция усиливается при одновременной добавке жира.
Скармливание таких доз сернокислой меди маткам в течение супоросности и лактации не выявило каких-либо отрицательных последствий на репродукцию, несмотря на повышение концентрации меди в печени и почках. Некоторые исследователи отмечали повышение активности липазы и фосфолипазы и улучшение переваримости жира у поросят при добавлении 250 мг/кг корма меди в составе сернокислой меди. Высокий уровень меди в рационе повышает ее содержание в фекалиях.
Симптомы дефицита меди: снижение концентрации гемоглобина в крови, искривление ног, спонтанные переломы костей, сердечнососудистые расстройства, депигментация, плохая мобилизации железа, ухудшение кератинизации и синтеза белков опорного аппарата - коллагена и эластина. Недостаток меди вызывает у животных также ослабление костяка, снижение подвижности суставов, желудочные расстройства.
Симптомы токсичности: медь может быть токсичной, когда ее уровень превышает 250 мг/кг рациона, скармливаемого продолжительный период; пониженный уровень гемоглобина и желтуха, которая является следствием накопления меди в печени и других органах. Повышенный уровень цинка, железа или кальция усиливает токсичность меди. У животных наблюдают желтушность, апатию, отмечают повышенное сердцебиение; животные испытывают жажду, подолгу лежат; смерть наступает в результате печеночной комы.
Йод (I). Наибольшая часть йода у свиней локализуется в щитовидной железе, где он входит в состав гормонов моно-, ди-, три- и тетрайодтиронина. Эти гормоны играют большую роль в обмене веществ. Заболевания щитовидной железы бывают у свиней в районах с пониженным содержанием йода в почве и, следовательно, в кормах. В ряде кормов содержатся так называемые гойтерогены, которые связывают йод и делают его недоступным для животных. Значительный уровень гойтерогенов содержится в семенах масличных и бобовых культур – рапса, льна, чечевицы, арахиса, сои.
Количество биодоступного йода 0,14 мг/кг корма достаточно, чтобы предотвратить гипертрофию щитовидной железы у растущих поросят и 0,35 мг – у свиноматок. Йодистые препараты – йодат кальция – Ca(IО3)2, йодат калия – KIO3 более стабильны, чем другие препараты.
Матки на йоддефицитных гойтерогенных рационах дают слабых и мертворожденных поросят с отсутствием волосяного покрова; у них отмечается увеличенная геморрагическая щитовидная железа. При уровне йода 800 мг подавляется рост, снижается уровень гемоглобина и концентрация железа в печени.
Железо (Fe) . Потребность в железе обусловлена тем, что он является ключевой частью гемоглобина эритроцитов.
У родившихся поросят содержится около 50 мг железа, в основном, в гемоглобине. Скармливание высоких доз железа свиноматкам или внутримышечная инъекция декстрана железа в конце беременности незначительно увеличивает его транспорт через плаценту к плоду.
Поросята-сосуны должны получать 21 мг железа в расчете на 1 кг прироста, чтобы обеспечивать достаточный уровень гемоглобина. Потребность поросят-сосунов в железе составляет от 50 до 150 мг/кг сухого вещества молока. При этом молоко свиноматок содержит в среднем всего 1 мг железа на литр. Поэтому у поросят, получающих только молоко матери, быстро развивается анемия.
Обогащение комбикорма свиноматок железом содействует профилактике анемии поросят, повышает интенсивность их роста и экономически более выгодно, чем внутримышечное введение поросятам ферроглюкина.
Установлено, что у свиней железо хорошо усваивается из сульфатов, хлорида, глюконата и плохо - из карбонатов, пирофосфатов и практически недоступно в составе оксидов. Железо хорошо усваивается свиньями из пшеницы и продуктов ее переработки. Следует указать, что железо из кормов животного происхождения усваивается лучше, чем из растительных кормов.
Скармливание высоких доз различных источников железа, включая сернокислое и хелатное железо, супоросным и лактирующим маткам не увеличивает содержание железа в молоке до такого уровня, чтобы предотвратить его дефицит у поросят. Эти уровни могут, однако, предотвратить дефицит железа у сосунов, имеющих доступ к фекалиям матери. Многочисленными исследованиями доказана эффективность одноразовой внутримышечной инъекции от 100 до 200 мг железа в форме ферроглюкина в первые три дня после рождения. В кишечнике новорожденных поросят железо активно всасывается. Введение источников железа через рот ( per os ) в первые часы жизни способствует обеспечению поросят железом, однако не следует давать его избыточное количество (более 200 мг) путем инъекции или per os , так как несвязанное в сыворотке крови железо вызывает рост числа бактерий в кишечнике, повышенную восприимчивость к инфекциям и диарею. Потребность поросят-отъемышей в железе составляет около 80 мг/кг корма. По мере роста свиней потребность в нем снижается.
