В среднем рН воды находится в переделах от 6,5 до 8,5. Жесткость воды связана с высокой концентрацией Ca и Mg. Вода считается мягкой, если этих элементов менее 0,06 г/л, жесткой – между 0,12 и 0,18 и очень жесткой – больше 0,18 г/л. Даже очень жесткая вода не вызывает каких-либо нарушений у свиней. Есть факты, когда вода с высоким содержанием кальция обеспечивала на 30 % потребность в нем супоросных маток.
Высокое содержание сульфатов в воде является проблемой. Их концентрация на уровне более 7 г/л вызывает у поросят диарею и неудовлетворительный рост. При уровне 2,65 г/л поросята чувствуют себя нормально. Несмотря на запах тухлых яиц, вода с содержанием сульфатов 1,9 г/л отрицательно на поросят не действует.
При применении больших доз удобрений концентрация нитратов в воде может превысить допустимый уровень. Нитраты ухудшают способность эритроцитов переносить кислород из-за снижения количества гемоглобина в результате его инактивации с образованием метгемоглобина. Нитраты и нитриты ухудшают использование животными каротина и превращение его в витамин А. Уровень азота нитритов выше 12 мг/л, должен вызывать тревогу.
Считается допустимым содержание в воде для домашних животных не более 5000 бактерий кишечных форм на 100 мл воды, хотя некоторые патогенные микроорганизмы и при меньшем количестве могут представлять большую угрозу, в то время как другие в значительно большем количестве животными не воспринимаются.
Хлорирование дезинфицирует и убивает болезнетворные микроорганизмы. Протозоа и вирусы устойчивее к хлорированию, чем бактерии.
Обязательным условием является контроль качества воды не реже одного раза в год на наличие микро- и макроэлементов минеральных веществ, нитратов и нитритов, патогенную микрофлору.
В качестве руководства по безопасности воды следует использовать ниже приведенные нормативы максимально допустимых концентраций веществ в воде для домашнего скота, мг/л: кальций – 1000; азот нитратов – 100; азот нитритов – 10; сульфаты – 1000; алюминий – 5; мышьяк – 0,2; бериллий – 0,1; бор – 5; кадмий – 0,02; хром – 1; кобальт – 1; медь – 0,5; фтор – 2; свинец – 0,1; ртуть – 0,003; молибден – 0,5; никель – 1; селен – 0,05; уран – 0,2; ванадий – 0,1; цинк – 25.
Проверочныевопросы:
-
Как определить потребность свиней в обменной энергии на поддержание?
-
Что нужно знать для определения потребности свиней в обменной энергии факториальным методом на продукцию (ср. сут. прирост ж.м.).
-
Как определить потребность в чистом (ИИП) лизине на поддержание и продукцию?
-
Что такое идеальный белок. Какие белки можно отнести к идеальным?
-
Почему в основу расчетов потребности свиней в незаменимых аминокислотах берут лизин?
-
Как можно определить отложение жира и белка в среднесуточном приросте свиней по фазам роста?
-
Почему потребность в серосодержащих аминокислотах выражается суммой метионин+цистин?
-
Как определяют истинно переваримые (ИИП) аминокислоты на свиньях?
-
Почему нормирование по ИИП аминокислотам предпочтительнее нормирования по общим аминокислотам?
-
Литература
-
Аминокислотное питание свиней: Рекомендации / В.Г. Рядчиков, Б.Д. Кальницкий, В.В. Щеглов, М.О. Омаров. – М.: МСХ РФ, 2000. – 62 с.
-
Вальдман А. Р. Витамины в животноводстве. / А. Р Вальдман – Рига: Зинатне, 1977. – 352 с.
-
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ. пособие, 3-е изд.,перераб. и дополн. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова [и др.]. – М., 2003 – 456 с.
-
Новое в кормлении животных. Справочное пособие. / Авторский коллектив: В. И. Фисинин, В. В. Калашников, И. Ф. Драганов [и др.]. - М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2012. – 612 с.
-
Рядчиков В. Г. Обмен веществ у моногастричных животных при балансе и имбалансе аминокислот и пути повышения биологической ценности белка зерна злаковых культур: Дис. док. биол. наук. – Краснодар, 1981. – 540 с.
-
Рядчиков В. Г. Концепция рационального использования белка при кормлении свиней. / В. Г. Рядчиков // Вестник РАСХН. – 2000. – № 1. – С. 59-62.
-
Рядчиков В. Г. Производство и рациональное использование белка (от Т. Осборна до наших дней). /В. Г. Рядчиков // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов. – Краснодар: КубГАУ, 2005. – С. 17-69.
-
NRC. Nutrient Requirements of Swine. Teath Revised Edition. 1998. 9. Tess M.W., G.E. Dickerson, J.A. Nienaber, J.T. Yen, C.L. Ferrell. Energy costs of protein and fat deposition in pigs ad libitum. J. Animal Sci., 1984, 58:11 – 121.
Глава 22. Нормы питания и рационы для сельскохозяйственной птицы
22.1. Энергия
Потребность птиц в энергии складывается из потребности на поддержание, продукцию в виде яиц, белка и жира в приросте живой массы, регуляции температуры тела в зависимости от температуры окружающей среды. Энергетическая потребность несушек в умеренном температурном диапазоне может быть вычислена факториально по уравнению:
Ккал/птицу/день=ЖМ0,75 (173-1,95Т)+5,5ССП+2,07Я, где
ЖМ – живая масса в килограммах,
Т – температура в птичнике, °С,
Я – суточная масса яйца, г/птицу/день
ССП – средний прирост птицы, г/день
Как все другие виды животных, энергию птица получает в результате окисления углеводов, жиров, аминокислот. Финал окисления, которое происходит в митохондриях клеток, заключается в переносе электронов на кислород с образованием СО2 и Н2О. Энергия аккумулируется в белках, жире, откладываемых в теле, а также в форме высокоэнергетических фосфатных связей АТФ.
Энергия кормов не полностью доступна, так как определенное количество теряется в непереваренных остатках. Поэтому обменную энергию у птиц нетрудно определить с учетом ее потерь в кале и моче, объединенных в помете. В мировой практике используют показатель истинной обменной энергии (ИОЭ), в результате исключения из помета эндогенных экскретов, выделяемых птицей на голодном режиме (Sibbald, 1982). Обменную энергию для птиц чаще всего выражают в килокалориях или мегаджоулях в 100 г или 1 кг корма. Существует тесная связь между концентрацией энергии в кг комбикорма и концентрациями других компонентов – аминокислот, минеральных веществ и т. д.: при повышении концентрации энергии в кг корма необходимо повышать концентрацию всех остальных питательных веществ. И, наоборот, при снижении концентрации необходимо в той же мере снижать концентрацию остальных компонентов.
22.2. Белок и аминокислоты
Идеальное соотношение аминокислот в белке. Понимание важности использования правильно сбалансированных по белку и аминокислотам кормов для птицы является первоочередной задачей. Это связано, во-первых, с тем, что белок и аминокислоты одни из наиболее
