В условиях крупных свиноводческих комплексов эта консистенция колеблется пределах – от 78 до 85%. Кормление болтушками (влажность 78-85%) имеет целый ряд отрицательных сторон.
Во-первых, при использовании жидких кормов почти полностью отключаются слюнные железы, а ведь их участие в переваривании углеводов и подготовке к последующему гидролизу ферментами желудочного сока очень важно.
Во-вторых, избыточное количество воды повышает вывод из организма минеральных веществ. Так, повышение влажности комбикормов от 76 до 82% снижает использование кальция на 8,2%, фосфора – на 11,1; железа на 6,3-15,3; меди – на 9,5-13,5% соответственно.
И, наконец, в-третьих, с увеличением влажности кормов повышается скорость прохождения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту, при этом снижается переваримость клетчатки.
Потребность в воде, во-первых, зависит от колебаний температуры воздуха в соответствующее время года и технологии кормления, а вовторых, от возраста животных, а у свиноматок еще от стадии полового цикла, в которой они находятся. Воду следует давать в вычищенных корытообразных поилках. Можно использовать автоматические или ниппельные поилки, тогда животные в любое время суток имеют доступ к воде.
Поросята – сосуны. Считается, что поросята могут не пить воду, удовлетворяясь молоком матери, которое содержит 80% воды. В действительности же, поросятам необходима вода уже в первые 1-2 дня после рождения. Это объясняется тем, что молоко матери содержит много белка и минеральных веществ, что способствует повышенному мочеотделению, что, в свою очередь, вызывает дефицит воды в организме поросят. Проведенные исследования показали, что в первые 4 дня жизни, при свободном доступе к воде, поросенок в среднем выпивает 46 мл воды в сутки, с колебаниями от 0 до 200 мл. Потребление воды возрастает с повышением температуры в помещении. Поросята потребляют в 4 раза больше воды при 28ºС в сравнении с тем, когда в помещении было 20ºС.
Хорошее обеспечение водой помогает снизить смертность поросят до отъема. Слабые поросята в условиях повышенной температуры из-за дегидратации организма при отсутствии питьевой воды теряют активность, много лежат.
Одним из приемов быстрого обучения поросят к потреблению воды является наличие водной поверхности. В этом плане открытые емкостные поилки имеют несравненное преимущество перед ниппельными.
Замечено, когда вода подается через проточные поилки, поросята ее пьют в большем количестве, чем стационарную воду, поскольку последняя быстро загрязняется частицами корма, смываемыми во время питья с мордочек поросят.
Поросята - отъемыши . Потребление воды является одними из важнейших условий раннего приучения поросят к поеданию сухого
престартерного корма. Потребность в ней в 1-ю, 2-ю и 3-ю недели после отъема в среднем составляет 0,5; 0,8 и 1,46 л на поросенка в сутки.
Потребление воды находится в прямой зависимости от потребления корма и определяется по формуле:
В = 0,149 + (3,053 × К), где
В – потребление воды, л/сут;
К – потребление комбикорма, кг/сут.
Растущие и откармливаемые свиньи . Для этой группы свиней желательно, чтобы поилки были рядом с кормушками, что содействует системе сухого кормления. Потребление воды имеет положительное значение на потребление корма и приросты. При кормлении вволю и свободном доступе к воде свиньи потребляют 2,5 л воды на каждый кг корма.
Когда свиней кормят ограниченно, было установлено, что они потребляют 3,7 л воды на кг корма. Различия между кормлением вволю и ограниченным может быть благодаря тенденции у поросят заполнять водой желудок, когда не удовлетворяется их потребность в корме. Потребление воды между периодами кормления достигало пика через 2 часа после утреннего кормления и через 1 час после вечернего кормления.
Свиньи, которые содержались в холодном помещении, пили по 3,3 л в сутки, когда вода была охлаждена до 11ºС в сравнении с почти 4 л, когда вода была нагрета до 30ºС. В противоположность этому, свиньи, которых содержали в жарком помещении, пили по 10,2 л, когда температура воды была 11ºС, и только 6,6 л, при температуре воды 30ºС.
Имеются сведения о том, когда в рационе содержание NaCl менее 0,2%, свиньи меньше потребляли воды, и их приросты снижались на 20-38%.
Использование антибиотиков может также влиять на потребление воды.Обычно это связано с уменьшением случаев диареи под действием антибиотиков.
Нахождение свиней в течение 24 часов без воды перед убоем ограничивало потребление корма и приводило к очевидной потере 3,5% живой массы.
Супоросные свиноматки. Потребление воды супоросными матками находится в прямой зависимости от количества потребленного корма. Перед осеменением в период течки свиноматки меньше потребляют корма и воды. Холостые свинки потребляют 10-11 л воды, а во вторую треть супоросности – до 15-20 л.
Кормление свиноматок жидкими болтушками чревато тем, что животные вынуждены поедать в течение суток большой объем смеси: в заключительный период супоросности и в подсосный период – около 20 л. Естественно, это ведет к перегрузке пищеварительного тракта, что особенно опасно, когда брюшная полость заполнена плодом. Большой объем кормовой массы, поступившей в желудочно-кишечный тракт,
сдавливает околозародышевый пузырь, пупочные канатики, замедляет приток питательных веществ и кислорода к плодам, вызывая тем самым их гибель или слабое развитие.
Повышение уровня клетчатки в рационе приводит к увеличению соотношения вода : корм. Уменьшение дачи корма и воды перед и после отъема поросят как прием, сокращающий период между отъемом и случкой свиноматок, ещё недостаточно подтвержден исследованиями.
Лактирующие матки . Нуждаются в значительном количестве воды, чтобы возместить ежедневные ее потери с молоком и мочой. Суточная потребность в воде варьирует от 12 до 40 л при среднем количестве 18 л/сут. Установка ниппельных поилок на высоте от пола 600 или 300 мм не имело значения на количество потребляемой воды маткой. Не имело значения и то, когда вода из ниппельных поилок шла со скоростью 2,1 или 0,6 л/мин.
Хряки. Потребление воды хряками при живой массе 100 кг составляет 15 л/сут при температуре 25ºС и 10 л/сут при 15ºС.
Качество воды . Вода может содержать повышенное количество макро- и микроэлементов, бактерий (сальмонеллу, лептоспиры, кишечную палочку), вирусов, патогенных протозоа, яйца гельминтов. Все они могут нанести большой вред свиньям в зависимости от видов и их концентраций. Бактериальное загрязнение более значительно в открытых водоемах, чем в подземных артезианских источниках.
Суммарное количество растворенных в воде неорганических веществ (РНВ) является мерой оценки их концентрации. Кальций, магний и натрий – в составе бикарбонатов, хлоридов, сульфатов – наиболее встречающиеся в воде вещества. Вода, содержащая более 6 г/л РНВ, может вызвать диарею у поросят и повышенное потребление воды, хотя на продуктивность поросят она оказывает незначительное или никакого действия.
При более высоком РНВ наблюдается диарея и менее твердые фекалии. Вода, содержащая РНВ 1 г/л, является безопасной, при 7 г/л может представлять опасность для супоросных, лактирующих маток и поросят. На фермах, где вода имеет высокую концентрацию РНВ, снижение уровня NaCl в рационе является общепринятым приемом. Оценка качества воды по уровню РНВ представлена в таблица 21.15.
Таблица 21.15 – Оценка качества воды по уровню РНВ*
| РНВ, г/л | Качество | Примечание |
|---|---|---|
| 1 | Безопасное | Никакого вреда для поросят |
| от 1 до 2,999 | Удовлетворительное | Слабая диарея у поросят, неадапти- рованных к воде |
| от 3 до 4,999 | Удовлетворительное | Периодически может вызывать отказ от воды |
| от 5 до 6,999 | Терпимое | Для племенных свиней использо- вать с осторожностью |
| 7 | Непригодное | Вредная для племенных свиней и поросят |
*Поданным Nutrient Requirements of Swine, NRC, 1998.
