- Причины отравления животных нитратами и нитритами на пастбище. Механизм отравления.
Литература
-
Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: Научное издание / М. П.Кирилов, Н. Г.Первов, А. С. Аникин, В. Н. Виноградов, В. М. Дуборезов, В. В. Пузанова, В. М. Косолапов, И. Ф. Драганов, В. П. Дегтярев. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 404 с.
-
Кормление животных. Учебник / Под ред. И. Ф. Драганова, Н. Г. Макарцева, В. В. Калашникова. В 2-х т. М.: Изд-во РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева, 2010. Т.1. – 341 с.; Т. 2. – 565 с.
-
Баканов В.Н. Летнее кормление молочных коров/В. Н. Баканов, Б. Р. Овсищер. – М.: «Колос», 1982. – 174 с.
-
McL. Dryden, G. Animal Nutrition Science. 2008. The University ofQueensland, Gatton Australia.
-
Ветеринарный энциклопедический словарь. М., 1981.
Глава 25. Сено и солома
Традиционный метод получения кормов из зеленых растений состоит в заготовке сена, успех которого до недавнего времени полностью зависел от погодных условий в период сенокошения и его полевой сушки. Появление высокопроизводительных полевых машин и сенохранилищ, оборудованных сушильной техникой, значительно улучшило процесс заготовки сена независимо от погоды. Хотя заготовка кормов методом силосования значительно превышает заготовку сена, тем не менее, производство сена остается востребованным.
Цель заготовки сена состоит в снижении содержания влаги в растениях до уровня, достаточного, чтобы подавить действие растительных и микробных ферментов. Содержание воды зависит от вида растений, срока их созревания, погодных условий и находится в пределах от 65 до 85%. Сено может нормально храниться в скирдах и тюках при содержании воды 15-18%. Уборка трав на сено в поздней стадии вегетации, когда содержание воды наименьшее, облегчает сушку и заготовку сена, но при этом получают корм более низкой питательности по сравнению с сеном, заготовленным из трав в молодом возрасте (табл. 25.1).
Таблица 25.1 – Химический состав сухого вещества сена тимофеевки луговой, убранный в разные стадии роста.
| Показатели | Выколашивание | Цветение | Созревание семян |
|---|---|---|---|
| Сырой белок, % | 8,5 | 4,95 | 3,54 |
| НДК, % | 63,7 | 71,3 | 74,6 |
| КДК, % | 40,7 | 43,6 | 52,2 |
| Лигнин, % | 4,6 | 6,6 | 9,6 |
| Целлюлоза, % | 36,1 | 37,0 | 42,7 |
| Гемицеллюлоза, % | 23,0 | 27,7 | 22,5 |
| Силициум, % | 0,43 | 0,53 | 0,62 |
| Переваримость СВ, % | 70,3 | 60,6 | 53,6 |
25.1. Химические изменения и потери в процессе заготовки сена
Химические изменения приводят к потере полезных питательных веществ, неизбежно происходящей в процессе сушки. В норме потеря воды из скошенного валка регулируется естественной биологической устойчивостью листа и стебля к потере воды, а также погодными условиями и микроклиматом в самом валке скошенных трав, механической обработкой травы при уборке. Потери питательных веществ при заготовке сена увеличиваются в результате действия растительных и микробных энзимов, химического окисления, выщелачивания и механической потери листьев.
Действия растительных энзимов. В теплую сухую ветреную погоду скошенная масса растений, если правильно все делать, будет высыхать быстро, поэтому потери от активности растительных энзимов будут небольшими. Главные изменения происходят с растворимыми углеводами и азотсодержащими веществами. На ранней стадии процесса высушивания происходит гидролиз фруктанов с образованием фруктозы. Так в процессе провяливания целых растений костра безостого (Bromus inermis) содержание крахмала через 12 часов снижается на 27%, водорастворимых углеводов на 10% (Григорьев Н.Г. и др., 1989).
Во время последующего высушивания имеют место значительные потери гексоз в процессе дыхания (окислительного фосфорилиро-
