Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

Учет выделений. Учет кала на жвачных начинают через 1-2 дня от начала кормления изучаемым кормом, затем учитывают количество кала в течении намеченного периода и заканчивают через 1-2 дня после кормления этим кормом. При этом важно кормить животных каждый день в одно и то же время, не изменяя при этом количество задаваемого корма. Из общего количества ежедневно собранного кала отбирают среднюю пробу, обычно 10%, на каждые 100 г сырого кала добавляют 0,5 мл 0,2% HCl для связывания аммиака и добавляют несколько кристаллов тимола или капель формалина для предупреждения действия бактерий. Кал сушат при температуре 60°С. Общую пробу сухого кала подвергают зоотехническому анализу.

Переваримость грубого корма определяется сравнительно просто, так как его можно давать жвачным в качестве единственного компонента.

Пример №1. Определение переваримости сена. В таблице 3.1 дан пример опыта по определению переваримости сена из суданской травы. После 14 дней предварительного периода в течение 10 дней проводят учет съеденного корма и выделенного кала от 3 овец. Расчеты:

1. Среднесуточное потребление сена на голову составило 1,92 кг (при влажности сена 15% – 1632 г СВ), выделение кала 1700 г (при влажности кала 57% -731 г СВ). Сено и кал проанализировали на содержание белка, жира, НДК, КДК. Неструктурные углеводы (НСУ) расчитывают по разнице: 1000  (СБ г/кг+СЖ г/кг +СЗ г/кг+ НДК г/кг).

2. По данным химического анализа делают расчеты потребления с кормом и выделение с калом каждого питательного вещества, по их разности рассчитывают количество переваренных веществ.

3. Коэффициент переваримости определяют как отношение количества переваренного вещества к потребленному. Например, для сухого вещества: 0,731:1,63=0,55; в процентах (0,731:1,63)х100=55%.

Уравнение расчета коэффициента переваримости:

Питат.в-во корма – Питат.в-во кала Коэфф. перевар. = Питат.в-во корма

Питат. в-во корма – Питат. в-во кала То же в % = × 100 Питат.в-во корма

Таблица 3.1 – Химический состав сена, кала и переваримость сена.

Пример №2. Определение переваримости отрубей

Когда необходимо определить у жвачных животных переваримость концентратов в составе рациона, нужно скармливать грубый корм (сено, сенаж или силос) в качестве основного компонента рациона, концентрат как добавку к нему, или взамен части грубого корма. Расчеты коэффициентов переваримости питательных веществ отдельного корма (в данном примере отрубей) можно выразить уравнением:

Коэф О =

П в-во О – (П в-во в кале – П в-во в кале С)

П в-во О

где П в-во О – количество питательного вещества (СВ, СБ, СЖ и других) – в съеденной порции отрубей, г;

П в-во в кале – количество питательного вещества в выделенном овцами кале, г;

П в-во в кале С – количество питательного вещества, выделенного в кале за счет сена (г), которое рассчитывается по коэффициентам переваримости предыдущего опыта.

Заменяем 0,4 кг сена в рационе овец на 0,4 кг отрубей. Суточный рацион: 1,52 кг сено + 0,4 кг отруби. Сначала определяют переваримость сена (см. пример №1), затем на тех же животных переваримость сена+отруби. Чтобы определить количество переваренных питательных веществ отрубей, нужно рассчитать количество переваренных веществ сена по коэффициентам переваримости 1 опыта, затем это количество отнять из общего количества переваренных веществ рациона (сено+отруби), полученная разница представляет количество переваренных веществ отрубей (табл. 3.2).

Сумма переваримых питательных веществ (СППВ)

Расчет суммы переваримых питательных веществ . Данные по переваримости питательных веществ используют для определения суммы переваримых питательных веществ. СППВ рассчитывают в г/кг и в процентах сухого вещества корма, при этом содержание сырого жира умножают на 2,25, так как его энергетическая емкость в 2,25 раз выше таковой углеводов и белка. Зная содержание питательных веществ в СВ корма, коэффициенты их переваримости, можно рассчитать СППВ, например, для сена по данным таблицы 3.1:

СППВ=125х0,48+29х0,59х2.25+557х0,61+200х0,65=580г/кгСВ (58%)

Определение переваримости у птиц

Для птиц определение переваримости усложняется тем обстоятельством, что у них кал смешивается с мочой в клоаке и выходит в виде помета. Использование оперированной птицы с самостоятельными выходами мочи и кала применяется в опытах по переваримости. Одна-

ко, есть сложности, заключающиеся в том, что у оперированной птицы кал долго остается в прямой кишке, подвергаясь процессам брожения, что нежелательно, а каловые массы часто образуют пробки, которые приходится удалять искусственно.

Таблица 3.2 – Состав сена, отрубей, кала и переваримость

Другие методы определения переваримости

Индикаторный метод. В условиях, когда отсутствует необходимое оборудование и невозможно провести индивидуальный учет потребления корма и выделенного кала, или в условиях группового кормления животных, применяют методы инертных индикаторов, которые совершенно не всасываются в желудочно-кишечном тракте. Чаще всего для этого используют окись хрома – Сr2 O3, в которой 68,4% приходится на хром. В опытах на курах и свиньях его вводят в комбикорм в количестве 0,2-0,3% (2-3 г/кг СВ комбикорма). Его растворяют в растительном масле и тщательно перемешивают с кормом. Окись хрома имеет зеленый цвет, поэтому индикатор хорошо виден по зеленоватому цвету кала. При опредилении переваримости у группы свиней в течении 4-5 дней в станке отбирают средние пробы кала, желательно иметь для анализа пробы за каждый день, в которых на атомно-адсорбционном спектрофотометре определяют концентрацию хрома. Зная концентрации питательных веществ в корме и кале, переваримость сухого вещества и его компонентов рассчитывают по уравнению:

Cr2O3 %корма пит.в-во,% кал Переваримость, %= 100 - (100× × ) Cr2O3%кал пит.в-во,% корм