Действие ЗEA у жвачных животных клинически сопровождается вагинитами, выделениями из влагалища, абортами, бесплодием и увеличением молочных желез у молодых телок. Поэтому его называют фактором абортов.
Продолжительное влияние ЗEA на животных проявляется в появлении проблем с воспроизводством: снижение выживаемости эмбрионов, отеки и гипертрофия гениталий животных перед половым созреванием, снижение выработки лютеинизирующего гормона и прогестерона, нарушение морфологии тканей матки, феминизация молодых самцов из-за снижения выработки тестостерона и бесплодие. Полагают, что главная причина абортов у коров в современных условиях – микотоксин ЗEA. В производственных условиях нарушения репродуктивной способности коров происходят при содержании ЗEA 0,5–0,75 мг/кг комбикорма.
ЗEA вызывает у свиноматок вульвовагиниты, аборты, гипертрофию молочных желез, отмечены случаи выпадения матки и увеличения числа мертвых поросят в гнезде. У новорожденных поросят, свиноматка которых потребляет корма, содержащие ЗEA, происходит увеличение
вульвы и матки. По механизму действия и клиническим проявлениям, действие ЗEA на свиней схоже с действием на крупный рогатый скот.
Фумонизины (ФM) – небольшая группа относительно недавно открытых фузариевых микотоксинов, продуцируемых, в основном, Fusarium moniliforme. Самым распространенным и опасным в этой группе является фумонизин В1. Химическая структура фумонизинов такова, что они ингибируют синтез липидов в биологических мембранах.
Острые фумонизинотоксикозы характеризуются отеком легких и иммуносупрессией, увеличением восприимчивости к заболеваниям дыхательных путей типа АРР (Actinobacillus pleuropneumoniae), PRRS (Репродуктивный и дыхательный синдром у свиней). Например, скармливание рациона, содержащего 0,3 мг фумонизина В1 на 1 кг корма поросятам-отъемышам приводит к гидротораксу, отеку легких и смертности поросят через 5-6 дней. Но при скармливании фумонизина В1 на уровне 50 мкг/кг комбикорма в течение 30 дней не приводит к проявлению явных клинических признаков, при этом наблюдается снижение среднесуточных приростов на 5-10%.
Потребление поросятами-отъемышами фумонизина В1 предрасполагает их к инфекционным заболеваниям, включая колонизацию кишечника патогенными штаммами Е. coli в ассоциации с внекишечными инфекциями.
Фумонизин В1 вызывает синдром внезапной смерти (синдром токсичного корма) у птиц, что связано с наличием в кормах высокого уровня фумонизина.
У цыплят-бройлеров, получающих высокий уровень микотоксина ФМB1 с кормом, проявление острой токсичности включает низкую продуктивность, увеличение массы внутренних органов и множественные очаги некроза печени. В производственных условиях 20 мкг/кг корма фумонизина В1 приводит к повышенной смертности цыплятбройлеров в возрасте от 10 до 30 дней.
Трихотецены. Микотоксин Т-2 продуцируется грибами из рода Fusarium. Действие Т-2 токсина на свиней проявляется в основном подавлением метобализма белка, снижением темпов роста и поражениями слизистой в ротовой полости.
Т-2 токсин
На практике последствия от присутствия микотоксинов в кормах осложняются тем фактом, что одновременное присутствие в корме нескольких микотоксинов проявляется синергетическим действием, (например, сочетание афлатоксина и Т-2 токсина), усиливая отрицательное действие на иммунную систему. Комбинация охратоксина и Т-2 токсина значительно снижает продуктивность и изменяет биохимию сыворотки крови, гематологические и иммунологические параметры.
Токсический эффект Т-2 токсина на птице проявляется поразному в зависимости от продолжительности его присутствия и концентрации в кормах. Сначала появляются повреждения слизистой и роговых оболочек полости рта, некротический стоматит (первая неделя), затем геморрагический энтерит толстого и тонкого отделов кишечника (вторая неделя), с третьей недели начинаются дегенерация фабрициевой сумки, анемия, лимфоидная атрофия.
У несушек Т-2 токсин, если присутствует в кормах 14-18 дней подряд в дозе 16 мг/кг корма, то вызывает снижение яйценоскости и массы яйца. Более продолжительное использование корма, пораженного этим микотоксином, даже когда концентрация Т-2 составляет в нем менее 10 мг/кг корма, влечет за собой, помимо упомянутых симптомов, истончение скорлупы, снижение выводимости, повреждение слизистой зоба и мышечного желудка.
Патулин – токсин вырабатывается грибами Penicillium и Аspergillus expansum, Penicillium species, ими поражаются фрукты, тыква, силос. Патулин обладает мутагенным и канцерогенным действием. Симптомы патулин-токсикоза наблюдали у крупного рогатого скота в виде геморрагии в пищеварительном тракте.
